الوسم: البخور

شعـيرية باكـستانـيه

( 1) حليب نستله مركز
( 6) حبات جالكــسي ساده مسيّح في حمام مائي
تقريبا ( 7 ) حبات بسكويت أوريو مطحون

الطريقة
1- تكسرين الشعيريه صغير

2- تشيلين الطبقة البيضه الي في بسكويت أوريو
3- تخلطين حليب النستله وبالجالكسي المسيح وتخلطينها مع الشعيرية الباكستانيه
وتتركينهاا شوي لحد ما تتشرب ،،
تاخذين قطعه صغيره مع الخليط وتكورينها ،،، بعدين تغمسينها بالاوريو المطحون ،،

وتكورينها زين وبعد ما تخلصي من التكوير تحطي عليهم الباقي من الاوريو المطحون

واضيفي لو حبيتي في داخله حبات جالكسي الدوائر يكون لـذيـــذ جداً

تسلمِمِمِمِمِمين عنجد موضوع مفيد ,,

يعطيكي العافيه

نصف اصبع زبده سايحه(50غرام)

كيس شعيريه باكستانيه مكسره

1علبه كبيره حليب مركز((نستله))

كاس ونص بسكون الاوريو الاسود ((مطحون))

شوكلاته

الطريقه:

1-
تحمس الشعيره بالزبدة حتى تشقر ثم تسقى بحليب النستله

2-

نقلب الخليط جيدا حتى يتجانس ثم نضيف الاوريو

المطحون ونتركه حتى يبرد ثم نكوره على هيئه المعمول

ويقدم وهذي صورته

يفضل شراء العود البخور بكميات كبيرة

(3 ‏تولات فما فوق) لأنه أوفر من الناحية الاقتصادية .

ابتعد عن البخور المصبوغ (‏ المطلي)

لأنه في العادة يكون سيء، والصبغ نفسه يغير رائحة البخور.

انتبه عند شرائك لقطع البخور الكبيرة من احتوائها على مادة الرصاص،

لأنه يأتي في بعض الأحيان بهذا الوضع لزيادة الوزن .
جرب قطعة صغيرة من البخور المراد شراءه،

ثم لاحظ لون الدخان المتصاعد، فالبخور الجيد يميل لون دخانه إلى الأزرق.

افتح عينيك عند استنشاقك للبخور، فإذا أحست بألم فيها فاعلم أنه رديء.

لاحظ عملية احتراق البخور، فالبخور الجيد يتمير بكثرة فقاعات الدهن عند احتراقه .

دقق النظر في قطع البخور ولاحظ وجود عروق لونها يميل إلى الون البني الغامق أو الأسود،
فإن البخور الجيد يتميز بكثرتها ..

ضع قطعة صغيرة من البخور في ماء فإن طفحت فالبخور جيد .

ولابد من ملاحظة لون الماء إن مال إلى الاصفرار فإن فيه صبغ أصفر أو أنه مصبوغ أو مطلي.

المقادير :
2 أكياس شعيرية
1 حليب نستلة
نصف زبدة
بسكويت أوريو ( أسود )
زبدة الفول السوداني أو شكوولاتة جالاكسي

الطريقة :
1- تفتت شعيرية أو تطحن حسب الرغبة وتحمس بالزبدة .
2- يضاف حليب النستلة وزبدة الفول السوداني أو الشكولاتة بعد تسيحها في حمام بخار
3- يطحن بسكويت اوريو بعد أزالة الكريمة البيضاء منها
4- تكور العجينة وتغمس في بسكويت الأوريو
5- قبل التقديم توضع بالثلاجة وتقدم في مبخرة جديدة او ملفوفة بقصدير اوزي ماتبغي