الوسم: البرغر

التصنيفات
منتدى الرشاقة

ما هو نوع البرغر المناسب لشكل جسمك؟ للرشاقة

وفقا للرابطة الاميركية للتغذية، يمكن أن يحدد شكل جسمك أكثر من مجرد نوع الثياب المناسب لك.

كثيرا ما نتحدث عن شكل الجسم وعلاقته بالثياب المناسبة، ولكن ماذا لو قلنا لك بأن شكل جسمك يقرر أي نوع من ساندويش البرغر مناسب لك! أمر غريب أليس كذلك؟ إذا كنت تحبين البرغر وتعرفين شكل جسمك فهذا المقال سيكون رحلة معرفة بالنسبة لك.

التفاحة: غالبا ما تكسبين الوزن حول القسم الأوسط من جسمك.
تناولي : برغر الصويا. البروتين يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب ، وهو مرض مرتبط بشكل جسمك.
نصيحة : للحصول على المزيد من الفيتامينات ننصحك باضافة البصل والفطر.

الكمثري: الوزن الزائد يذهب مباشرة إلى الوركين.
تناولي : برغر نباتي ، فهو مثالي لك قليل بالسعرات الحرارية والدهون.
نصيحة : التزم بتناول سلطة الفاصوليا لزيادة استهلاك البروتين والألياف.

الموزة: أنت نحيلة بطبيعتك.
يأكلون : برغر لحم الديك الرومي والدجاج. الكمية المرتفعة من البروتين ضرورية لإصلاح العضلات وتفعيل الانشطة.
نصيحة : غالبا ما تخلط هذه اللحوم المبردة بالجلد والاعضاء الداخلية. استبدلي نصفها ببرغر نباتي.

الأفوكادو : الكيلووات الاضافية تتوزع بشكل متساو على كامل جسمك.
تناولي : اللحم الطري الخالي من الدهن. يعتبر غنيا نسبيا بالبروتين أما كمية الدهون فستشعرك بالشبع والنشاط لفترة أطول.
نصيحة : تناولي المزيد من الطماطم – فيتامين ج يساعد على امتصاص الحديد في لحوم البقر.

تسلمين على النصائح الحلوة ياحلوة

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

هامبرجر بالخضار طريقة عمل البرغر همبرجر طبختي

هامبرجر بالخضار طريقة عمل البرغر همبرجر

خليجية

المقادير
فلفل , ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
طحين ,2 ملعقة كبيرة
بقسماط ,75. غرام
كراث مقطع ناعم, حبة
بطاطا مقشرة,2 حبة
ثوم مهروس,2 فص
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
سبانخ مفروم ناعم,100 غرام
كزبرة ناشفة, ملعقة صغيرة
كاري , ملعقة صغيرة
فطر مقطع ناعم,1.5 كوب
طريقة التحضير
– أطبخي السبانخ مع قليلٍ من الماء لمدة دقيقتين، ثم صفيها جيداً وجففيها بورق التنشيف.

– سخني الزيت في مقلاةٍ, ثم أضيفي الكراث والثوم وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائقٍ.

– أضيفي المقادير المتبقية ( الفطر, كاري , كزبرة ) ماعدا البقسماط، ثم قلبيهم لمدة 4-7 دقائقٍ, إلى أن تصبح الخضروات طريةً

– أضيفي السبانخ عليها وقلبيهم معاً

– ضعي خليط السبانخ في الخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانيةٍ, أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً تقريباً

– أضيفي البقسماط واخلطيهم مرةً أخرى جيداً, ثم أتركي خليط السبانخ والبقسماط جانباً إلى أن يبرد

– ضعي على يديك بعض الطحين وشكلي الخليط إلى أربع قطع برغرٍ متساوية الأحجام, واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقةٍ

– لعمل البطاطا : قطعي البطاطا إلى أصابعٍ رفيعةٍ وضعيها في إناءٍ مليءٍ بالماء المغلي لمدة 10 دقائقٍ, ثم صفيها وقلبيها في الطحين والفلفل

– ضعي البطاطا على صينيةٍ مسطحةٍ ورشي عليها بعض الزيت

– ضعي البطاطا في الفرن على درجة 400 مئوية، لمدة 30 دقيقةٍ أو إلى أن تصبح ذهبيةً

– سخني زيت الزيتون في مقلاةٍ, وقلبي فيها قطع البرغر لمدة 8-10 دقائقٍ

– قدمي برغر الخضروات مع خبز البرغر والسلطة

خليجية

خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

مشكوره يالغلا

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

موسوعة البرغر من مطبخي

خليجية

خليجية

طبق جيد للنباتيين و كذلك قليل الدسم فهي عبارة عن بصل و فطر و فلفل رومي أحمر و ثوم و عدس أحمر و مرق الخضار و الأرز و الدقيق و البقدونس و الجزر و الطماطم و اللبن و النعناع و السكر و بالنسبة للخبز مصنوع من القمح الكامل

  • []
    المقادير
  • []
    1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

    []

    1 حبة بصل

    []

    300 غرام من الفطر

    []

    1 فص ثوم

    []

    1 كوب من العدس الأحمر

    []

    2 كوب من مرق الدجاج

    []

    كوب و نصف من الأرز المطبوخ

    []

    2 ملعقة كبيرة من البقدونس

    []

    ثلث الكوب من الدقيق

    []

    2 حبة جزر

    []

    1 حبة فلفل رومي أحمر

    []

    6 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل

    []

    2 حبة طماطم

    []

    200 غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم

    []

    1 ملعقة كبيرة من النعناع

    []

    1 ملعقة صغيرة من السكر
  • []
    الطريقة
  1. []
    يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي الأحمر و الفطر و البقدونس و النعناع و يطحن الثوم و يبشر الجزر

    []

    يحمر البصل ثم يضاف إليه الفطر و الفلفل الرومي و الثوم و العدس و يحرك المزيج حتى تصبح الخضار طرية

    []

    تضاف مرق الخضار و يترك إلى أن يغلى المزيج ثم تخفف الحرارة و يترك إلى أن ينضج العدس ثم يرفع من على النار

    []

    يضاف الأرز و البقدونس و الدقيق و نصف الجزر و يخلط جيداً

    []

    عندما يبرد المزيج بحيث يمكن مسكه باليدين يقسم إلى 6 أقسام و تشكل كالبرغر ثم يحمر في قليل من الزيت من كلا الجانبين

    []

    يقسم الخبز إلى نصفين ثم يحمر ويضاف البرغر و شرائح الجزر و بعض من الطماطم و يخلط اللبن مع النعناع و السكر ثم يضاف إلى الساندويتش و يقدم

فطائر الميني برجر للعشاء الخفيف
هذي فطائر شكلها يشبه الـmini burger بس بدون لحم

لذيذة كثير وتصلح لزيارات العصر مع الشاي و للعشاء ايضا

فطائر الميني برجر
المقادير:
– 3 أكواب طحين ( دقيق )
– 6 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة.
– 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
– 4 ملاعق صغيرة سكر.
-فنجان شاي زيت.
– كوب ماء دافئ.
– 2 بيضة.
– ذرة ملح.

الحشوة: جبن شرائح كرافت، شرائح خيار دائرية، مايونيز (غير ضرورى يمكن الاستغناء عنه ).

الطريقة:
1- تذوب الخميرة فى 2/1 كوب ماء دافئ وتغطى وتترك حتى ترتفع ( تخمر ).

2- يخلط البيض والزيت ومحلول الخميرة والمتبقي من الماء في الخلاط.

3- تخلط المقادير الجافة مع بعض ثم تضاف لها المواد السائلة وتعجن، ثم توضع فى إناء فى مكان

دافئ وتترك إلى أن تخمر ( إلى أن يتضاعف حجمها).

4- تقطع العجينة بعد أن خمرت وتشكل إلى كور صغيرة بواسطة الأيد بحجم عين الجمل (أو الليمونة

الخضرة الصغيرة) وتوضع في صينية خبز تيفال ثم تدهن بالبيض ( أو الحليب عند الرغبة ) وترش

بحبة البركة أو السمسم ثم يشغل الفرن من أسفل وتخبز الفطائر على درجة حرارة متوسطة لمدة

5 دقائق حتى تنضج، ثم يشغل الفرن من أعلى لعدة دقائق لكي يتحمر وجه الفطائر فقط ، ثم

تخرج من الفرن وسوف يكون شكلها مثل خبز الهامبرغر لكن صغيرة جداً mini، ثم

تقطع بالسكين من النصف وتحشى بالحشوة التي ذكرتها مسبقاً.

ملاحضه مهمه جداً : هذه الفطائر لا تحتاج إلى وقت طويل فى الخبز لذلك تخبز فى الفرن لمدة 5

دقائق من أسفل ثم 5 دقائق تقريباً من أعلى لكى تتحمر فقط ثم تغطى بقطعة قماش أو فوطة

عند إخراجها من الفرن حتى لا تيبس أو تجف، وبالهناء والعافية.

خليجية

طريقة عمل برجر رومي

الكمية تكفي: 3 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

المقادير: 1/2 كيلو دجاج رومي مفروم.
– 1/4 كوب بقسماط مطحون.
– 1/4 كوب بصل مفروم
– بياض بيضتان مضروب قليلا.
– 1/4 كوب بقدونس أخضر مقطع.
– فص ثوم مقشر ومفروم.
1 م ص ملح.
فلفل أسود.

التحضير: امزجي الرومي المفروم بالبقسماط المطحون، البصل، بياض البيضتان،البقدونس، الثوم والملح، والفلفل الأسود واعجنيهم ببعض جميعاً، ثم قومي بتقسم العجين إلى أقراص صغيرة في شكل البرجر العادي.

الطبخ: توضع الأقراص في صينية مدهونة زيت بالفرن ثم تقلب بعد احمرارها من الأسفل لتحمر من الأعلى أو تشوى الأقراص على الشواية وتحشى بها خبز الكيزر مع الجبن والبيض الأومليت (القرص) وأوراق الخس وحلقات الطماطم وأخيرا الكاتشاب.

وجبة صحية من اللحوم (الرومى):
المقادير:
750 جرام لحم رومي مفري
3 ملاعق صغيرة بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
قصان ثوم مفريان
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 شرائح لحم بقري مفري
1 كوب شرائح من جبن الشيدر
1/4 كوب شرائح عش الغراب (مشرووم)
1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب مايونيز

الطريقة:
– يخلط اللحم المفري مع البصل والثوم والملح تمزج المكونات جيداً، ثم تشكل علي هيئة فطائر صغيرة.
– وفي إناء آخر يخلط الجبن وعش الغراب والبصل الأخضر والمايونيز واللحم البقري.
– تحمر قطع البرجر أو تشوي من 10 – 12 دقيقة و تقلب علي كلا الجانبين.
– قبل تمام نضج البرجر تصب التتبيلة فوق قطع البرجر حتى تمام انصهار الجبن.
بالهنا والشفاء
خليجية

– طريقة عمل الكاتشب

الكاتشــب

المكونات

طماطم طازجة
بصل مقطع قطع كبيره
ثوم صحيح
فلفل رومي أحمر
ورق غار
كرفس
قرفه
مسترده (خردل)
سكر بني
سكر أبيض
خل أبيض

الطريقـة

– تُغسل الطماطم جيداً و تُقطع بالقشر إلى أربع قطع و تُوضع في وعاء على النار.
– يُضاف البصل المقطع قطع كبيره والثوم الصحيح.
– يُقطع الفلفل الأحمر ويُنزع منه البذور ويُضاف إلى المكونات السابقة.
– يضاف الماء ويرفع على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى يتركز السائل.
– يُوضع ورق الغار والكرفس والفلفل أسود والقرفه والمسترده في كيس شاش و تُربط جيداً حتى يسهُل التخلص منها لاحقاً.
– يُوضع كيس الشاش في الصلصة وتُرفع على النار لتغلي ثم تُخفض درجة الحرارة و تُترك على النار الهادئة.
– تصفى الصلصة بالمصفاة ثم يُضاف الخل الأبيض والسكر البني والسكر الأبيض.
– تُرفع علي النار حتى يقل حجمها وتتركز و نحصل على صلصة الكاتشب

مما راق لي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

لفائف البرغر بالجبن من مطبخي

لفائف البرغر بالجبن
طريقة جديدة وصحية لتناول البرغر، يمكنك استعمال رقائق الخبز المصنوعة من القمح الكامل لفائدة صحية أكثر.

المكونات:

1/4 باوند لحم بقر مفروم

ملح وفلفل حسب الذوق

1/4 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1 شريحة جبن تشيدر

1 (8 انش) تورتيلا

باقة ورق الخس النظيف والمقطع

2 شرائح طماطم

مايونيز، مستردة، وكاتشاب

الطريقة:

1. في وعاء صغير، توضع كمية لحم البقر المفروم مع التوابل والثوم. باستعمال اليدين يخلط اللحم ويصنع منه مستطيلات. تذكر بأن هذا الشكل يناسب شكل رقائق التورتيلا.

2. يوضع اللحم الجاهز على الشواية حتى ينضج. يضاف الجبن على اللحم حتى يذوب تماما. ترفع قطع اللحم مع الجبن فوقها وتوضع جانبا، ثم تسخن رقائق التورتيلا قليلاـ ثم توضع قطع اللحم وسط رقائق التورتيلا.

3. تضاف كمية من الخس والصلصات المناسبة حسب الذوق. وتقدم ساخنة.

المصدر: http://www.hlahawa.com/12034.html#ixzz2eJWZ5Dw2

إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3

حلوووووووووووووة

يسلمووووو

تسلم الايادى حبيبتى