التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الكسكسي التونسي من مطبخي

اشهر طبق في تونس عندنا كسكسي بالعلوش
خليجية
المقادير:
750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

الطريقة

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن500 غ لحم بقري اي عجل
تاكل بالصحة انشاء الله يارب




ممممممممممممممم يم يم يم يم يم

احب الكسكسى اووووووووووووى بس بالسكـــــــــــر يــ سكـــر ــــا




خليجية



الله يسلمك يالغالية صموتة
انشاء الله تزرينا في تونس وتذوق الكسكسي وبعدين نحكي
هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههه



خليجية

تسلم ايدك ياقمر




التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

ساعدوني ماهو الجرجير و حب الرشاد بالتونسي صحية

اهلااا ازيكم بنات انا عاوزه اعرف ايه يعني الجرجير و حب الرشاد بالتونسي و شكرا.

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ التونسي اكلة لذيذة

الكمونية التونسية

خليجية

المقادير:
500غ لحم علوش هبرة
500غ كبدة علوش
كاس زيت
راس بصل
قليل من الثوم المجروش
1طماطم معجون
نصف مغرفة أكل فلفل أحمرمرحي
قليل من الفلفل الأكحل
مغرفة صغيرة ملح
مغرفة أكل تابل وكروية
مغرفة صغيرة كمون

الطريقة:
يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة البصل قطع صغيرة ثم يوضع في قدر الطبخ مع إضافة الزيت ويقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة البهارات ماعدا الكمون والمعدنوس
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك لينضج




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




خليجية



التصنيفات
مكياج makeup

نصائح خبير التجميل علاء التونسي للحصول على مكياج ي موضة

أسلوب علاء التونسي لوضع المكياج :

يقول خبير الماكياج علاء التونسي إن هناك أكثر من أسلوب لوضع ماكياج العين،
وأهم ما يجب أن تنتبه له هو أسلوب وضعها لماكياج العين لأنه يعبر عن شخصيتها،
فضلا عن عوامل أخرى يجب أن تأخذها في عين الاعتبار، أهمها شكل الوجه: هل هو مستدير، بيضاوي أم مربع؟

ويضيف من السهل على أي امرأة ابراز ملامح وجهها بأسلوب جذاب اذا أجادت رسم ماكياج عينيها وتفادت العيوب الموجودة لديها في هذه المنطقة، فالجفون الممتلئة يمكن تفاديها باستخدام ظل جفون غامق للتخفيف من امتلائها

أما في حالة العيون المكسورة لأسفل، فيمكن تجاوزها برسم العين الى أعلى باستخدام الكحل وكذلك بالنسبة لظلال الجفون، كما تستطيع تصحيح جحوظ عينيها بتكحيل العين من الداخل، ووضع ظل جفون مدخن.

أما العيون المستديرة فمن السهل تصحيحها وذلك بوضع الآي لاينر بشكل انسيابي إلى الخارج.
ويتابع التونسيان العيون التي تبرز الماكياج بشكل جميل، تلك التي بها عمق، وبها عظمة أسفل الحاجب،على أن لا تكون بارزة جدا، وكذلك تلك التي تتمتع بمساحة واسعة بين العين والحاجب
لأنها تفسح مجالا أكبر للتلاعب بالألوان ورسم ظلال الجفون.

نصيحة علاء التونسى لتجنب سيلان أحمر الشفاه فى فصل الصيف :
اثناء الصيف نلاحظ سيلان احمر الشفاة عن حدود الشفتان ولحل هذه المشكله اغمسي العود القطني بخاف العيوب او بكريم الاساس وصححي محيط شفتيك ثم وزعي البودره المضغوطه لتثبيت الاساس …

وغلفي شفتيك مره اخرى بأحمر الشفاه وحددى شفتيك بقلم التحديد ليمنع تماما سيلانه مره اخرى.

نصيحه: رجاء وضع كل ادوات التجميل داخل الثلاجه وخاصة في الصيف.

اليكم هذه النصائح :
– لتغطية متساوية ومثالية استعينى بكريم الأساس الداكن لإخفاء الشوائب والأساس الفاتح لإبراز التفاصيل الجميلة .

– يشدد خبير التجميل علاء التونسي على ضرورة بدء الماكياج من العينين ثم الشفتين لكى تتحكمى فى درجة اللون تماماً .

– انثرى البودرة على العينين لتثبيت الماكياج وتفادى تكتله .

– كما ينصح بنثر البودرة الحرة على الوجه ثم بودرة الخدين بفرشاة كبيرة على الوجنتين إنطلاقاً من جهة الأنف فى اتجاه خط الشعر ، للحصول على تورد طبيعى بدل

اً من المصطنع .

– فى إمكانك تزيين شفتيك بأحمر الشفاه من الألوان الترابية والبنفسجية إذا كنت شقراء ،واستعينى بالأحمر والزهرى إذا كنت سمراء . بمعنى آخر ، استخدمى لوناً يناقض لون بشرتك لكى لا يبهتها .

– حددى شفتيك بقلم تخطيط الشفتين لكى لا يسيل أحمر الشفاه .

– امزجى جيداً قلم تخطيط الشفتين لتفادى بروزه غير المرغوب .

– عالجى بشرتك الجافة قبل البدء بالماكياج عبر تقشيرها لكى لا يتكتل الماكياج .

– تعتبر البودرة الحرة سر ثبات الماكياج طويلاً ،

لذا ننصحك بنثرها على كل الوجه إن كنت تريدين لماكياجك أن يدوم .

ولكن يجب أن تنفضى حوالى تسعين فى المئة من البودرة عن الفرشاة ثم تضعى كمية إضافية إذا اضطررت ، فيستحسن تفادى الكمية الزائدة إذ لا يمكنك إزالتها عن وجهك .




شكرا للمرة الالف على هذه النصائح



ينقل للقسم المناسب



خليجية



ينقل للقسم النسب



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ التونسي طبق لذيذ

دويدة مفورة

خليجية

خليجية

500غ دويدة أو شعيرية
5 قطع لحم خروف
4 ملاعق ك طماطم معلبة
1 ملعقة هريسة عربي
فنجان زيت
كاس حمص منقوع
4 حبات جزر
2حبات بطاطا
بصلة كبيرة
ملح ـ فلفل أسود ـكركم ـ فلفل أحمر مرحي
الطريقة ـ تخلط كل التوابل مع قطع اللحم ثم توضع في القدر وتغمر بالماء ويضاف عليها الزيت والطماطم والخضر المقطعة ثم توضع الدويدة في الكسكاس بعد أن نكون خلطناها بقليل من الزيت وتترك مدة 30دق ثم تسقى بقليل من المرق وتكرر هذه العملية 3 مرات حتى تلين ويستوي اللحم والخضار عندها توضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




خليجية



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

الرئيس التونسي مصاب بانفلونزا الخنازير .سبحان الله

آرام من لندن

يذكر ان الرئيس التونسي كان اوصى في اوقات سابقة مواطنيه بتجنب القبل والمصافحات ما امكن اثر تزايد حالات مرض انفلونزا الخنازير.

ووقتها اشار الرئيس التونسي خلال ترؤسه لاجتماعا لمجلس الوزراء الى ان "لمسة على الصدر كافية لإظهار مشاعر الترحيب الحميمية في هذا الظرف بالذات، وذلك لما يمكن أن ينجرّ عن التقبيل والمصافحات من خطرانتشار العدذكرت صحيفتا "الباييس" و"إي بي ثي" الإسبانيتان نقلا عن دبلوماسيين أوروبيين ان الرئيس التونسي زين العابدين بن علي مصاب بمرض انفلونزا الخنازير h1n1 وان المرض انتقل اليه عن طريق حفيدته. وقد نقلت قناة (الجزيرة) القطرية النبأ عن الصحيفتين، وفي حين لم تذكر القناة او الصحيفتان تفاصيل اكثر، فان الجزيرة ظلت تعيد بث الخبر لعدة مرات في نشراتها الاخبارية ليل الاربعاء ـ الخميس، وقالت الصحيفتان ان عاهل اسبانيا الملك خوان كارلوس الغى زيارة كان يعتزم بها مع زوجته الملكة صوفيا الى تونس يوم الثلاثاء اول من امس، وقالت ان مرض بن علي بانفلونزا الخنائر كان سبب الالغاء.

ولم تعلق المصادر الرسمية التونسية الى اللحظة على النبأ.

وى بالفيروس".

وأطلقت وزارة الصحة العمومية التونسية حملة عبر وسائل الإعلام المرئية والمسموعة والمكتوبة للوقاية من انتشار المرض دعت فيها المواطنين إلى تجنب التقبيل أيام العيد الثلاثة والاكتفاء بالمصافحة عن بعد لدرء خطر العدوى بالوباء.

وقال مراقبون إن نصائح بن علي جاءت بناء على تعود التونسيين (ذكورا وإناثا) الإفراط في تقبيل بعضهم البعض (على وجنتي الوجه) عند تبادل التهاني خلال ايام عيدي الفطر والأضحى.

وتتم المعايدة في تونس بتقبيل الآخر قبلتين اثنتين على الأقل أو أربعا وقد يصل العدد إلى ست قبلات إذا كان الصديق أو القريب عائدا من سفر خارج البلاد أو يتم الالتقاء به بعد طول غياب. وأفادت آخر حصيلة أعلنتها وزارة الصحة التونسية في 11 ايلول/سبتمبر الجاري بأن عدد المصابين بأنفلونزا الخنازير في تونس ارتفع إلى 48 بعد اكتشاف 16 إصابة جديدة. وأكدت الوزارة أن كل المصابين شفوا بالكامل بعد أن تلقوا العلاج اللازم وانه لم يتم تسجيل أي وفيات بالأنفلونزا في البلاد.

ويشار الى ان الناطق الرسمي باسم رئاسة الجمهورية التونسية كان اعلن الاثنين الماضي أن الرئيس التونسي زين العابدين بن علي سيلزم الراحة لمدة خمسة أيام إثر إصابته بالتهاب في الحنجرة.

وعلمت (آرام) انه تم الغاء جميع الارتباطات الرسمية لبن علي الذي يحكم تونس منذ سنة 1987 وهو ثاني رئيس للبلاد بعد الحبيب بورقيبة الذي تولى الحكم منذ استقلال تونس سنة 1956 وحتى سنة 1987 تاريخ تنحيته من قبل بن علي بسبب مرضه واستفحال شيخوخته.




يارب يشفيه ويبعدنا عن الامراض يااااااا رب
شكراااااا ليكي



صراحة أختي بسمة ، أنا حطيت ه الموضوع من باب العبرة و ما يهمني أبدا يشفى ه الانسان و للا لا ،، تعرفي ليه …..
أولا /، هالانسان دكتاتوري ،، منع الحجاب منعا باتا ،، يعني الطالبة االمحجبة لا يحق لها الدراسة ……
الحامل المحجبة لا يحق لها الولادة في المستشفيات…..
و …… و……….. .و. ………
و الأخيرة منع الحجاج من آداء هذه الفريضة لسبب انفلونزا الخنازير و هون تكمن الآية ، خاف من انفلونزا الخنازير تنتقل ليه ، لكن الله سبحانه و تعالى اجابلو انفلونزا الخنازير عند قدميه ……… فسبحان الله.



صح عندك حق

سبحان الله




بارك الله فيكي حبيبتي على التفاعل ……….. و كأنك انتي الوحيدة الموجودة بالمنتدى ..ههههه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ التونسي من مطبخي

أمك حورية

خليجية

المقادير

ربع كيلو جزر

نصف راس ثوم

ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة خل ابيض

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة كراوية

هريسة عربي

حبة بيض مسلوقة للتزيين

طريقة التحضير

ينظف الجزر ويقشر ان لزم الامر ويوضع في مقدار

من الماء الذي يغطيه .

يوضع الجزر فوق النار مدة 20 دقيقة الى نصف

ساعة وبعد الاستواء الكامل يهرس جيدا .

نخلط الهريسة مع كمية الثوم وباقي المقادير

وتخلط جيدا مع هريس الجزر عند التقديم.

توضع الخلطة في صحن التقديم و يزين الوجه برأس

الشوكة والبيض المسلوق المقطع أرباعا.




بووووركتي اختي على الطرح

اكله بتشهي

في انتظار جديدك




شككككككككككككررررراااا



إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




خليجية



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

من احلى ما كتب الدكتور التونسي هشام شريف للمرأة

الحنان… سر اكتساب قلب المرأة و مفتاح شخصيتها !!!
ليس لدي أدني شك في أن من يتعامل مع المرأة من منطلق إشعارها بالحنان قد نجح في فهمها واستطاع أن يخرج منها أفضل صفاتها وهو بهذا سينعم بكل ما تستطيع أن تعطيه المرأة من اهتمام ورعاية وهو ليس بالهيّن… فالمرأة عطاء بلا حدود بشرط أن نفهمها…
فالمرأة عندما تذرف الدمع تريد أن تشعر بأن هناك من يستقبل هذه الدموع ويتأثر بها ويسأل عن سببها… والأهم من ذلك هو ألا يستخف بها أو يقلل من أهميتها… إنها عندما تشعر بالضيق والاكتئاب ، تريد أن تجد من يهتم بالاستماع إليها بصدق ولا تريد من يوهمها بالإنصات ولا يكون تركيزه بالاستماع إليها بكل جوارحه…
فيجب الحذر عند الإسائة للأنثى لأن هذه الإسائة تمس قطعة الحنان المتواجدة بكل أنثى، ووجب التنبيه كذلك بانّ هذا الحنان سيف ذو حدين كلما سقيته اهتماما زاد رونقه وبريقه وزادت الأنثى حنانا وإن أسئت إليه وجرحته يصبح خوفا ورعبا يخيم على أرجاء قلبها، فالأنثى بطبيعتها يعتبر الحنان مفتاح شخصيتها فكلما زاد اهتمامك بهذا المفتاح كان هذا المفتاح مفتاح السعادة الابدية…
خلاصة كلامي : المرأة تريد أن تشعر من خلال نظرات زوجها بأنه يفهمها بدون أن تتكلم ويحس بها دون أن تتأوه… فرفقا بالمرأة يا قوم الرجال !!!



الله يعطيك العافبهة



شكرا ع الموضوع الرائع

فعلا المرأة تتصف بقلبها الرقيق والحنون والعطوف




التصنيفات
منوعات

المطبخ التونسي مرمز طريقة سهلة

مرمز

خليجية

المقادير:
500 غ قطع لحم
250 غ بصل مقطع في شكل دوائر
5 حبات طماطم
5 فلفل
200غ حمص منقوع
كوب زيت زيتون
معلقة كبيرة هريسة
معلقة كبيرة طماطم
1بهارات: معلقة كبيرة تابل(كزبر مرحي) و كروية، نصف معلقة كبيرة فلفل أحمر (بابريكا)، نصف معلقة صغيرة أسود، ملح
طريقة اعداد المرمز:

نقلي اللحم مع الزيت، البهارات، الطماطم , الهريسة. نضيف بعدها قليلا من الماء و الحمص و نترك اللحم ينضج قليلا.
عندما يقرب اللحم الى النضج نضيف حلقات الطماطم، الفلفل، البصل و يستمر الطهو 15 دقيقة




إنتقآء بغآية الجمآل ،،،

موضوع رآئع بروعة حضوركك ..

سلمتي لنآآ ،،

احترامي <3




خليجية




موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك

خليجية




شكلو بشهي

ماعرفة الهريسه ؟؟؟؟؟؟

تسلم ايدك