الوسم: التين

أليس الله الذي جعل هذا اليوم للفصل بين الناس بأحكم الحاكمين في كل ما خلق؟ بلى. فهل يُترك الخلق سدى لا يؤمرون ولا يُنهون, ولا يثابون ولا يعاقبون؟ لا يصحُّ ذلك ولا يكون.

الف صحة وعافية

المكونات:
1 2/3 كوب دقيق
½ كوب جبنة مبروشة
¾ كوب مرتديلا مقطعة إلى مكعبات
½ كوب زيتون منزوع النوى
2 بيضة
1 كيس صغيرة خميرة البيرة
2 حبة تين
1 ملعقة كبيرة عسل الكستناء
بذور الخشخاش
زيت زيتون
سكر
ملح

الطريقة:
1- نضع الدقيق بشكل هرمي على الطاولة و نضيف الخميرة، رشة ملح، ½ ملعقة صغيرة سكر، ملعقة زيت و نصف كمية الجبنة المبروشة.
2- نعجن المقادير جيداً مع إضافة القليل من الماء الدافئ على دفعات و البيض المخفوق، المرتديلا، الزيتون و ما تبقى من الجبنة.
3- نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية بعض الشئ.
4- نشكل العجين على هيئة كرة و نشقها برأس السكين على شكل + ثم نغطيه بقطعة قماش و ندعه جانباً ليختمر مدة ساعة.
5- نعجن كرة العجين مرة أخرى ثم نفردها داخل قالب بقطر 13 x 12 سم مدهون بالزيت و ندعها لتختمر مدة ساعة أخرى.
6- نخبز العجين في الفرن الساخن عند درجة 220 مدة ساعة.
7- نغسل التين و نقطعه إلى شرائح و قبل إنتهاء عملية الطهي ب 10 دقائق نوزع الشرائح على الكعكة.
8- نسكب العسل على الكعكة و نرش بذور الخشخاش.

فهي ثمار شديدة القلوية غنية بمركب نشط يسمى حمض الكلوروجينيك. الذي يساعد على تحسين المناعة ويحمي الجسم من المواد المسببة للحساسية .

صحيح أن التين موسمي لكن يمكن تناوله مجففاً طوال ايام السنة فلا يقل لذة عن التين الطازج.

– يحتوي التين على ألياف بيكتين الذائبة في المئة مفيدة للجهاز الهضمي . كما تساعد ألياف البيكتين على التخلص من الكوليسترول المكدس في الجسم.
– قد يترفع مستوى ضغط الدم عند الإفراط في تناول التين في حال انخفاض مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. إلا ان التين يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم ونسبة مرتفعة من البوتاسيوم مما يسمح بالوقاية من ارتفاع ضغط الدم لدى من يعانيه.
– يعتبر التين مصدراً ممتازاً للكالسيوم مما يعطيه أهمية كبرى لتقوية العظام.
– يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا3 وأوميغا6 التي تلعب دوراً في تأمين الحماية من أمراض القلب.
– كون التين يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، فهو يساعد على الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم مما يجعله مفيداً لمرضى السكري .
– يفيد التين في حال الإصابة بالتهاب البلعوم.
– تبين أن التين قد يساعد في حال حصول ضعف جنسي.
– كون التين يحتوي على الحديد، فإن تناوله يفيد في حال الإصابة بفقر الدم.
– ينصح بوضع قناع من التين المهروس لمدة 10 أو 15 دقيقة لمعالجة البثور .
– تبين أن تناول التين يساعد على التغلب على التعب ويقوي النشاط الذهني.
– يساعد التين على تأمين الوقاية من ضعف النظر الذي يحصل مع التقدم بالسن.

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
تمت بحمد الله تعالى .

زوجي الغالي ،الحمد لله الذي أكرمني بك ومن علي بزوج مسلم يعرف حقوقه وواجباته .إعلم يازوجي أن مسار الحياة يسهل بتفهم بعضنا لبعض ،وأنا أعذرك لما قد يبدر منك أحيانا بسبب ضغط العمل أو تعبك .
وأنا لا زلت أذكر وصايا أستاذة التربية الإسلامية والتي كانت تنصحنا دوما بطاعة الزوج والسعي الحثيث لفهم شخصيته .زوجي! إني أدعو الله تعالى في كل وقت وحين بأن يوفقك لتطعمنا حلالا ،فاجتهد في ذلك حتى تنزل البركة بالبيت،كما ادعوه سبحانه بأن يحفظك من رفاق السوء والمغرضين ،فاختر صحبتك ولتكن كحامل المسك.
وأنا هنا بالبيت في خدمنك دوما كما اوصاني ديني وأتمنى أن يوفقني الرحمن في مهمتي حتى أقوم بها كما تجب.
زوجي ! إني أثق في إخلاصك وأعلم أنك تستحضر رقابة الله لك في السر والعلن ولذلك انا مطمئنة ،وأحمد الله على ذلك.
وتذكر دائما أن هدفي ودوري في حياتنا الزوجية المشتركة هو إرضاء الله من طريق طاعتك وخدمتك فيما أمر الله به.
وأسأل الله العظيم أن تصلك مضامين الرسالة..وأخيرا نسأل الله العظيم لكل زوجين سعادة الدارين .آمين