الوسم: الحلو

نصف ك صدور دجاج راس عصفور
1كوب فلفل اخضر حلو مربعات
نصف كوب مشروم صليص
1كوب طماطم مربعات
نصف كوب بصل مربعات
ربع كوب زيت نباتى
ملح+بهار ابض+كمون
_________________________ طريقة التحضير
توضع مقلاة فيها الزيت حتى يسخن وتوضع كمية البصل حتى يزبل
ويوضع الفلفل الحلو والطماطم والمشروم والبهارات والملح
ونتركة من 5 الى10 دقائق وبالهنا والشفا

المكونات:
500 غم عجينة خبز
2/1 حبة فلفل أخضر + 2/1 حبة فلفل أصفر + 2/1 حبة فلفل أحمر
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
12 حبة زيتون أسود
20 غم أو 2 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
1-نغسل الفلفل الحلو ونزيل بذوره الداخلية ونجففه جيدا
2- نغطي صينية بالورق الحراري ثم نضع الفلفل وندخله الفرن عند درجة حرارة 200 مدة 30 دقيقة
3-نخرج الفلفل من الفرن(مع إبقائه مشتعلا) ونقشره مباشرة ثم نقطعه إلى شرائح طويلة
4-نعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ثم نقطعها إلى أربعة قطع
5-نفرد كل قطعة باستخدام الشوبك لنحصل علي شكل بيضوي وبسمك ½ سم
6-نضع قطع العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم نوزع شرائح الفلفل والصنوبر ونرش الملح والفلفل الأسود وما تبقي من زيت الزيتون
7-ندخل الصينية الفرن مدة 15 دقيقة.