الوسم: الحواوشى

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الحواوشى

بعد إزدياد الطلب على الحواوشي المصري أحب اعرفكم بالأكلة الجامدة دي ولو حد زار مصر لازم ياكلها بجد أكلة جامدة وملهاش حلوأنا بموت في الحواوشي اتفضلوا حوشو معانا الصندوتش بيعمل دماغ جامدة في الجون (((الحواوشي))

المكونات..

مكوناته الاساسيه..

خبز(شامي او بلدي"قمح")
نصف كيلو لحم مفروم..
ثمرة بصل كبيرة..
.شحم حيوان بكميه قليله جدا(يمكن الاستغناء عنه..و الاستعاضه عنه باي ماده دهنيه اخرى كزيت الذره او الزبد او اي مسلي نباتي اخر)..
ملح فلفل بهار.(البهارات هي احد اسرار طعمه الشهي انا بستخدم بهارات مكونه من القرفه و جوزة الطيب و الكبابة الصيني و القرنفل..و الكزبرة الخضراء..و ورق لورا و حبهان مطحونين ناعم جدا)

اضافت من عندك..(غير اساسيه)

ثمرة فلفل اخضر.
.مكعبات طماطم..
بابريكا(الفلفل الاحمر الحلو).
.كزبرة خضراء..
ورق فويل (الومنيوم..قصدير)

الطريقه بالصور…

المكونات..

يتم خلطهم جيدا..

بنفرد قطع الدهن في قاع صنية الفرن..بهذا الشكل…

ثم نأخذ كميه من الخلطه السابق اعدادها و فردها بداخله..

النصف كيلو يكفي لاعداد خمسة ارغفه او يزيد..(حسب الرغبه)

بنغطيهم بالفويل..و يدخلوا فره ساخن جدا لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعه..و هذا شكلهم..

يقدم مع المخلل المشكل..الحار

:11_1_209[1]:

تسلم الايادى

يعطيك العافية
مشكورة

خليجية

سلمت يداكى

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

حصريـــــــــ . الحواوشى . ـــــأ اكلة لذيذة

خليجية


دي طريقة سهلة جدااااااا للحواوشي ( العرايس )

المقادير

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 فلفل أخضر رومي كبيرة ( بارد أو حار حسب الرغبة)
1 طماطم صغيرة مفرومة بالمبشرة
ملح و فلفل أسود و بهارات
1 ملعقة سمن كبيرة
خبز أسمر مقطع انصاف
زيت زيتون لدهان الخبز
ورق الومنيوم لتغليف الخبز

الطريقة

نخلط جميع المقادير معا و تترك 1/2 ساعة

خليجية

نحشي الخبز بالحشوة بكمية مناسبة

خليجية

ثم ندهن الخبز بزيت الزيتون من الجهتين دهن خفيف

و نغلف الخبز بالالومنيوم
و نضعها في الصينية و دي الصورة بعد الانتهاء من الكمية كلها

خليجية

و نضعها في الفرن الساخن مسبقا و نشغل الفرن من تحت فقط
لمدة 1/2 ساعة تقريبا و بعدها نقلب الحواوشي علي الجهة الاخري و نخليها بالفرن 1/3 ساعة مرة اخري
و ننزع عنها الالومنيوم و تقدم ساخنة

خليجية

و بالهنا و العافية

واو شكلها لذيذ مرة

خليجية

عزيزتي الموضوع مكررhttp://fashion.azyya.com/9640.html

مشكـــورة يــــا الغاليـة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الحواوشى الاسكندرانى طريقة سهلة

خليجية

المقادير (لعيش):
1 ك دقيق ( بعمل 5 ارغفة بغطيانهم )
…1 ك لبن
قطعة خميرة بيرة كبيرة (حلو ةالقافية دية)
معلقتين باكينج بودر
معلقتين كبار نشا
معلقة صغيرة ملح
المقادير (اللحمه):
ثلاثة اربع ك لحم مفروم
3 بصلات مفرومة جيدا
حزمة بقدونس
ملح – فلفل- بهارات لحمة
قطع لية (لية الخروف)

الطريقة:
اعجن العيش بالطريقة العادية و اتركها ترتاح فترة بسيطة مش تخمر و بعدين اقطعها و اغطيها و اتركها تتخمر
و اجهز اللحمة بوضعها فى اناء و عليها البصل المفروم و الملح و الفلفل و التوابل و البقدونس و اعجنها كويس
و اقطعها كور مع قطع الليه .
و بعد ما العجينة خمرت ارش دقيق على الرخامة و افرد الرغيف بسمك رفيع و افرد فوقة اللحمة و افرد رغيف اخر و اغطى بية اللى انا حشيتة واخرم وشة بالشوكة عشان اللحمة تستوى و اخلص الكمية و ادخلهم فرن حار
و يفضل انى ادهن الوش يشوية زبادى او قشطة او زيت

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الحواوشى المصرى بالصور

(((الحواوشي))

خليجيةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 764×504 and weights 5KB.
خليجية


المكونات..
مكوناته الاساسيه..
خبز(شامي او بلدي"قمح")
نصف كيلو لحم مفروم..
ثمرة بصل كبيرة..
.شحم حيوان بكميه قليله جدا(يمكن الاستغناء عنه..و الاستعاضه عنه باي ماده دهنيه اخرى كزيت الذره او الزبد او اي مسلي نباتي اخر)..
ملح فلفل بهار.(البهارات هي احد اسرار طعمه الشهي انا بستخدم بهارات مكونه من القرفه و جوزة الطيب و الكبابة الصيني و القرنفل..و الكزبرة الخضراء..و ورق لورا و حبهان مطحونين ناعم جدا)
اضافت من عندك..(غير اساسيه)
ثمرة فلفل اخضر.
.مكعبات طماطم..
بابريكا(الفلفل الاحمر الحلو).
.كزبرة خضراء..
ورق فويل (الومنيوم..قصدير)

الطريقه بالصور…

المكونات..

خليجية

يتم خلطهم جيدا

خليجية

خليجية


بنفرد قطع الدهن في قاع صنية الفرن..بهذا الشكل…

وممكن بدالها تفردى شوية معلقة سمن او زيت

خليجيةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 708×494 and weights 272KB.
خليجية

ثم نأخذ كميه من الخلطه السابق اعدادها و فردها بداخل الرغيف
النصف كيلو يكفي لاعداد خمسة ارغفه او يزيد..(حسب الرغبه)

خليجيةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 729×502 and weights 214KB.
خليجية


بنغطيهم بالفويل..و يدخلوا فره ساخن جدا لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعه..و هذا شكلهم..

خليجيةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 729×502 and weights 214KB.
خليجية

خليجية

يقدم مع المخلل المشكل..الحار

خليجيةThis image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 761×524 and weights 206KB.
خليجية

انا باعمل جنبه سلطة خضراء
وكمان سلطة طحينة
واو بيبقى يجنن

بالهنا والشفاخليجية


ملحوظة
فى طريقة اسهل ممكن تعصجى الحم
وبعدها تفرديه داخل الخبز مثل ماسبق
وتحطيه فى الفرن هايكون اسرع

والله اني جعت :sgsgse:

الله الله الله عليكى يشهى يشهى يشهى

بحبه موت

تسلم الايادى
ومنتحرمش منك ياجميل ونتوقع منك المزيد دايماوالاشهى ياقمراية

خليجية

يسلمو

خليجية

منورات عسولات

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مفاجاة طريقة عمل الحواوشى البلدى اكلة لذيذة

مفاجاة طريقة عمل الحواوشى البلدى للمغرميين للاكلات دى
الحواوشى البلدىالمقادير :نصف كيلو لحمة مفرومة.
حوالى عشرة ارغفة عيش بلدى صغير.
حبة طماطم.
حبة فلفل اخضر رومى او حراق .
اربع بصلات متوسطين الحجم مبشورين.
ملعقة كبيرة سمن بلدى .
فلفل اسمر.
ملح.
بهارات.
ذرة قرفة.
الطريقة:
نحضر العيش ونفتحة من الجنب اى نشقة بالسكين من الجنب ونتركة جانبا
ونحضر اللحمة المفرومة فى طبق ونضع عليها البصل المبشور وحبة الطماطم المقطعة قطعا صغيرة وحبة الفلفل الرومى مقطعة ايضا شرائح صغيرة وعليهم السمنة والبهارات والملح والفلفل
ثم نعجنهم سويا حتى تلاحظى انهم اصبحو متماسكين
نحضر العيش ونضع اللحمة المفرومة بداخلة وتفرد وتساوى فى منتصف الرغيف
ثم نقفلة كما كان ونضغط علية براحة يدينا وندهن الوجة بزيت الزيتون بالفرشاة
ثم يرص كالاتى
نحضر صاج فرن ويفرش بورق الالمونيوم او ورق الذبدة ثم نضع الرغيف بحيث يكون وجهة لاسفل
وعلية الرغيف الثانى بحيث يكون وجهة لاعلى ونرص هكذا الى اخرة
بعدما ننتهى من الرص
نغطى الوجة ايضا بورق الالومونيوم
ويدخل فرن متوسط الحرارة

ملاحظاتلا تكثرى من الملح لان اللحمة تخم فى تذوق الملح
اكثرى من البهارات
لاتنسى ذرة قرفة فان القرفة تزيل اى رائحه باللحمة
اكشفى على الحواوشى من وقت الى اخر وان احتاج الى تقليب اقلبية جروبوة وقلولى انا بموووت فى الحجات دى:11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]::11_1_123[1]:

يسلمووووووووو

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

سلمت يداكى

الله يعطيكى العافية

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الحواوشى المصرى بالصور

خليجية ((الحواوشى))خليجية

خليجية

المكونات..
مكوناته الاساسيه..
خبز(شامي او بلدي"قمح")
نصف كيلو لحم مفروم..
ثمرة بصل كبيرة..
.شحم حيوان بكميه قليله جدا(يمكن الاستغناء عنه..و الاستعاضه عنه باي ماده دهنيه اخرى كزيت الذره او الزبد او اي مسلي نباتي اخر)..
ملح فلفل بهار.(البهارات هي احد اسرار طعمه الشهي انا بستخدم بهارات مكونه من القرفه و جوزة الطيب و الكبابة الصيني و القرنفل..و الكزبرة الخضراء..و ورق لورا و حبهان مطحونين ناعم جدا)
اضافت من عندك..(غير اساسيه)
ثمرة فلفل اخضر.
.مكعبات طماطم..
بابريكا(الفلفل الاحمر الحلو).
.كزبرة خضراء..
ورق فويل (الومنيوم..قصدير)
الطريقه بالصور…
المكونات..

خليجية
يتم خلطهم جيدا..
خليجية
خليجية
بنفرد قطع الدهن في قاع صنية الفرن..بهذا الشكل…
خليجية
ثم نأخذ كميه من الخلطه السابق اعدادها و فردها بداخله..
خليجية
النصف كيلو يكفي لاعداد خمسة ارغفه او يزيد..(حسب الرغبه)
خليجية
بنغطيهم بالفويل..و يدخلوا فره ساخن جدا لمدة خمس دقائق ثم تهدأ عليهم النار مدة نصف ساعه..و هذا شكلهم..
خليجية
يقدم مع المخلل المشكل..الحار
خليجية

و بألف هنا..
خليجية

امم شكله لذيذ

خليجية

الله يعطيكي العافيه غلاتي

حسستيني بالجوع يسلمو قلبو على الخبزة

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل الحواوشى من الآآآآآآخر

3 اكواب دقيق 1/2 معلقة صغيرة ملح ملعقة صغيرةسكر معلقة خميره بودره ملعقة صغيرة بيكنج باودر كوبماء دافئ للعجن 2 ملعقة كبيرةزبادى 1/2 كيلو لحم مفروم ثمرة فلفل رومى 3 ثمرة متوسطه بصلات قرنفلفل حار مقدار بهار لحم ، ملح ،فلفل التحضير: تنخل المقادير الجافه معاالدقيق والملح والخميره والسكر والبيكنج باودر
-تضاف الزبادى وتقلب ثم يعجن بالماء ويراعى أن يكون دافئ جدا ويضاف
بالتدريج حتى تصير العجينه لينه وملساء وتعجن وتلت باليد جيدا وكلما زاد
العجن كانت النتيجه أفضل
– ترش بالدقيق وتترك فى مكان دافئ حتى تخمرمن ساعه الى ساعتين
ودى صورتها بعد ماخمرت:
تقسم الى أربع أقسام وتكور وترش بالدقيق وتترك جانبالطبخ: تؤخذ واحده واحده من كور العجينه وتفرد قليلا
-يوضع ربع الحشو فى منتصف العجينه ثم تلم أطراف العجينه على الحشو كما فى الصوره:
تبطط برفق باليد أو بالنشابه حتى تفرد بحجم الرغيف :
"يوضع فى صاج أو صينيه فى الفرن على نار متوسطه "لمدة 10دقايق الى ربع ساعه حتى يتحمر من أسفل
ثم تفكك أطرافه -إذا كانت ملتصقه بالصينيه – بطرف السكينه ويقلب بحرص ويترك 10 دقائق أخرى
حتى يتحمر الوجه الآخر
يغطى فور خروجه من الفرن بغطاء أو فوطه نظيفه حتى تهدأ حرارته و لايجف ويحتفظ بطراوته
– يقطع إلى أرباع ويقدم مع سلطة طحينه وسلطه خضراء

خليجية

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

بالصور), الاسكندرانى, الحواوشى من مطبخي

الحواوشى الاسكندرانى (بالصور)

خليجية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
اولا العجينه:
نصف كيلودقيق
نصف كوب زيت
اكوب زبادى
2ملعقه كبيره لبن بودره(اختيارى)
نصف ملعقه صغيره ملح-نصف ملعقه صغيره سكر
ملعقة خميره
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب الا ربع ماء

خليجية

تعجن المقادير مع بعضها و تترك لتخمر

تقرصها على حسب الحجم المطلوب

خليجية

الحشوه
خليجية

المقادير
ربع كيلو لحمه مفرومه
2بصله مفرومه
2طماطم مقطعه صغير
كوب بقدونس و كسبره مفرومه
ملح و فلفل
ليه ضانى(اختيارى)
2ملعقة زيت
2فص ثوم
خليجية

تخلط جميع المقادير مع بعضها
و الافضل للحصول على نتيجه جيده ضعى المفروم فى مصفاه لتصفى ما بها من ماء

خليجية

تفرد العجينه و نضع الحشو اما بهذه الطريقه بشكل دائرى

خليجية
و نضع عليها لجزء الاخر و تقفل من الجوانب

خليجية

او بهذا الشكل تفرد العجينه

و نثنيها على بعضها و تقفل من الحروف

خليجية
ترص فى صينيه و تدخل فرن متوسط الحراره على الرف الاوسط لمدة 10دقائق ثم من فوق الى ان يحمر الوجه

و تقدم ساخنه
خليجية
خليجية
و بالهنا و الشفا

خليجية
ياااااااارب تنول اعجابكم

يعطيكي العافيه

وصفة جميييلة

شكرا لك

تقبلي مروري

بنت حلال كنت لسة بسأل عليه مع أني أسكندرانية .خايبة صح تسلميلي

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

واسسسسسسسسع بقي طريقة عمل الحواوشى للشيف الشربينى طبختي

خليجية

– نضيف البصل المبشور وشوية طماطم والملح والتوابل والفلفل الحار ( لمن يريد ) على اللحمة المفرومة ونقلبها جيدا ( نعجنها باليد )

– لدينا ثلاث انواع من الخبز ( بلدي – مكسيكي – عجينة بيتزا " للحواوشي الأسكندراني " )

– الرغيف البلدى نفتحه ونضع به كمية من اللحمة من الداخل وندهنه بفرشاة بزيت خفيف جدا من اعلى واسفل وندخله فرن البوتجاز بدون ما نلفه بورق .

– الرغيف المكسيكي نضع عليه كمية اللحمة ونطبقه مثل الساندويتش وندهنه بالزيت ونضعه في طاسة ساخنة جدا على عين البوتجاز على نار متوسطة

– عجينة البيتزا ( في الماكينة – العجان – نضع الدقيق وذرة ملح وذرة سكر والخميرة البودر ونشغل الماكينة حتى يتجانس الخليط ثم ننزل ببيضة ثم كمية من الماء ونتركها حتى تتجانس وما تلزقش في الماكينة ثم نطلعها ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ونفردها بالنشابة ) ونضع عليها كمية من اللحمة ونقفلها من أعلى وندهنها بالزيت ونضعها في صينية مدهونة وندخلها الفرن

مشكورة أختي على الطبخة والله يعطيك العافية وتسلم يدك
أختك جنوبية3

الــ الف ــــفــ شــكر إلكـ يآآ عســوؤولـة [:

يعطيك العافيه

مشكوره

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الحواوشى اكلة لذيذة

المقادير:

-نصف كيلو لحمة مفرومة
-بصلة مفرومة جيدا
-حبة فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة
-حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
-ملح- فلفل -كمون-بهارات-زعتر
-عيش بلدى (اسمر)
الطريقة:
-نتبل اللحمة بجميع المقادير و توضع فى الثلاجة لمدة يوم كامل
-ناتى بعيش بلدى(اسمر)و نفتحة من فوق و لكن لا تكون الفتحة كبيرة
-بمعلقة صغيرة بها سمن ندهن العيش من جوة
-ثم نحشى العيش باللحمة
-نلف العيش بورق فويل و نحطة فى الفرن الى ان يستوى تقريبا مدة 45 دقيقة

من الممكن صنع كميه كبيره ووضعها فى الفريزر

ووضعها فى الفرن وقت الحاجه
__________________

مشكورة ..

::::::::::::::::::

بس ياليت تدعمين مواضيع الطبخ بالصور ..

::::::::::::::::

Thank you dlo3a

يمي

تسلم يدك ياقمر

:،)
يعطيك الف عافيه اختي
ويسلمكِ ربي على الوصفه

ننتظر جديدكـِ

^^