الوسم: الخيال

ساندويتش تورتيلا خطير لذيذ روعه ولا في الخيال بالصور

ذي سلمكم الله التورتيلا او الشاورما سهله وغريبه وطعمها لذيذ فووووق ماتتصورون
[CENTER]حتى انا يوم طبقتها بسهوله ضبطت

المقاادير::

مقادير العجينه او الخليط ..

1 كأس لبن او حليب سائل

1 كأس طحين ابيض

1 فنجال زيت

1 فنجال سكر

1 حبه بيضه

1 ملعقه كبيره خميره فوريه

ذرة ملح

—-

مقادير الحشوه..

– همبرجر دجاج او لحم حسب الرغبه

– خس و طماط

– مايوزنيز وكاتشب وشطه

– جبن شرائح ( جبن التوست )

————

الطريـــــــــــقـــــــه ::

تخلط مقادير العجينه مع بعض بمضرب يدوي وانا بصراحه ازيد شوي لبن على الكميه عشااان ماتصير ثقيله يعني قوامها

يكون اخف من خليط الكيك واثقل من خليط المصابيب وتترك ربع ساعه او نص ساعه للتخمير

المقادر اللي حاطته فوق يسوي لك من 3 الى 4 حباات

نشوي الهمبرجر ويفضل مشوووي ترى طعمه لذيذ بالشوي على الصاج او بالفرن وتكون النار هاديه حتى ينضج

ويتقمر

نقطع الهمبرجر شراائح بهذا الشكل

ونقطع الخش والطماط

نجي للخليط

نبدأ بصب الخليط على الصااج مثل الصوره وكبيره تكون لا تصغرينها

نقلبها للجهه الثانيه

بعدين اذا انتهت نصفطه شوي موب بالنص عشان تعطينا نفس الشكل

نجيب جبن شرايح ونحط وحده على الجنب ونحط فوقه كم حبه من شرايح الهمبرجر يعني كل حبة همبرجر بتاخذ لك

وحده كامله من الخبز يعني اربع او خمس قطع ونحط الكاتشب والمايونيز والشطه ونحط خس وطماط

نحط يد تحت الخبزه ويد فوق الحشوه ونقلبه على الوسط موب على الاخير

واخيرا نجيب الطرف الثاني ونجيبه على هذا الطرف عشان يعطينا شكل قمع وشكلها رووعه

وتمتعي بطعم لذيذ لايقاااااااااااوم

بصراحه ماجامل كل من ذاقها انهبل عليه يحسبها من مطعم

وهذي صورة لشغل خالتي وترى مسحت يد خالتي اخاف عليها

وهذي صوره لشغلي انااا

وهذي سويته لاختي وصديقاتها بالكليه فطوور

جربوووه وادعوا لي

واخير فستان عجبني لانه يجمع مابين اللون الاسود والاحمر والابيض

تعالو معي لرحلة مع الون الازرق وفي عالم الحقيقة والخيال

من أكثر الألوان التي اعشقها هو الون الأزرق

فلنرى معَ بعضنا سحر الون الأزرق

فقط انظروا من حولكم . وابدأوا بالعد . .

لون البحار ..

لون اليل ..

لون المطر ..

يصعب وصفه في كلمات . .

مريح . . هادئ . . جميل في كل شئ . ..

الون الأزرق

لون يحيطنا من كل مكان حولنا . .
فقط انظروا من حولكم . وابدأوا بالعد . .

ماأكثره في الطبيعه . .

يدل على شخصية هادئة متحفظة ذات قيم وطموح،

تنسجم مع كل مكان هادئ مثلها،

وترجم الحياة ترجمة مثالية راقية وهي شخصية لاتنسى،

وهي شخصية محبوبة من أغلب الناس

البحار والمحيطات زرقاء ..

.. سكون اليل ..

واجملها

قال الشاعر :

لو لم يكن اجمل الألوان أزرقها ***ما اختاره الله لونا للسماوت
ودمتم بكل الخير

..

قصّة نُقلت على لسان إحدى الطبيبات تقول :

دخلت علي في العيادة امرأة في الستينات بصحبة ابنها الثلاثيني ! .. لاحظت حرصه الزائد عليها ، يمسك يدها ويصلح لها عباءتها ويمد لها الأكل والماء ..

بعد سؤالي عن المشكلة الصحية وطلب الفحوصات، سألته عن حالتها العقلية لأنّ تصرفاتها لم تكن موزونة ولا ردودها على أسئلتي ، ف قال : إنها متخلفة عقليا منذ الولادة

تملكني الفضول ف سألته ف من يرعاها ؟ قال : أنا ، قلت : والنعم ! ،

ولكن من يهتم بنظافة ملابسها وبدنها ؟ .. قال : أنا أدخلها الحمّام -أكرمكم الله- وأحضر ملابسها وانتظرها إلى أن تنتهي وأصف ملابسها في الدولاب و أضع المتسخ في الغسيل واشتري لها الناقص من الملابس !

قلت : ولم لا تحضر لها خادمة ؟! قال : [ لأن أمي مسكينة مثل الطفل لا تشتكي وأخاف أن تؤذيها الشغالة ]<

اندهشت من كلامه ومقدار برّه وقلت : وهل أنت متزوج ؟ قال : نعم الحمد لله ولدي أطفال ,

قلت : إذن زوجتك ترعى أمك ؟ قال : هي ما تقصر وهي تطهو الطعام وتقدمه لها , وقد أحضرت لزوجتي خادمه حتى تعينها ، ولكن أنا أحرص أن آكل معها حتى أطمئن عشان السكر !

زاد إعجابي ومسكت دمعتي ! اختلست نظرة إلى أظافرها فرأيتها قصيرة ونظيفة ، قلت : أظافرها ؟ قال : أنا ، وقال يا دكتورة هي مسكينة !

نظرت الأم ل ولدها وقالت : متى تشتري لي بطاطس ؟!

قال : أبشري ألحين أوديك البقالة
!

طارت الأم من الفرح وقالت : ألحين .. ألحين !

التفت الابن وقال : والله إني أفرح لفرحتها أكثر من فرحة عيالي الصغار .. " سويت نفسي أكتب في الملف حتى ما يبين أنّي متأثرة " !

وسألت : ما عندها غيرك ؟ , قال : أنا وحيدها لأن الوالد طلقها بعد شهر .. قلت : أجل ربّاك أبوك ؟ .. قال : لا جدتي كانت ترعاني وترعاها وتوفت الله يرحمها وعمري عشر سنوات !

قلت : هل رعتك أمك في مرضك أو تذكر أنها اهتمت فيك ؟ أو فرحت لفرحك أو حزنت لحزنك ؟ قال : يادكتورة ، أمي مسكينة من عمري عشر سنين وأنا شايل همها وأخاف عليها وأرعاها ..

كتبت الوصفة وشرحت له الدواء ..

مسك يد أمّه , وقال : يلا ألحين البقالة …