التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الستيك بصوص ومشروم جديد طبق لذيذ

خليجية

خليجية

المقادير:
تقريبا كيلو او اكثر بفتيك او ستيك مقطع بحجم الكف او حسب الرغبه
نص قالب زبده كبير ( 100 غ ) او 5 صغار
علبه ونص كريمه


قفشتين ستيك صوص
قفشتين hp

مكعب ماجي بقر
بصله كبيره شرايح
علبه ونص مشروم فرش شرايح
ملح
فلفل اسود
رشه واريغانو
كاري ( اختياري)

خليجية

الطريقه:

نطقطق الستيك بالمطقه الخاصه ونرشه بالملح والفلفل الاسود
نذوب الزبده ونقلي الستيك قلي خفيف من الجانبين ونحطه بالصينيه او البايركس
بباجي الزيت والعصاره اللي بالمقه نحمس البصل على نار واطيه لين يقلب لونه وبعدين نضيف المشروم مع رشه فلفل اسود ونخليه على النار لين يذبل شوي ( ونضيف الكاري اذا حبيتو وانا وايد استغنى عنه)
نضيف مكعب الماجي المذوب شوي بالماي ( تقريبا ربع كوب او اقل) زنضيف الكريما والصلصات ونخليها شوي لين تبتدي تغلي
نصبها على الستيك بالبايركس وندخلها الفرن لين تستوي ويتحمر الويه

وبالف عافيه },,

بس عيبها انو الصوص حق المشروم ثقيل

بس تقدرون إتخففونه ع حسب الرغبه ورح يكون شكله تسذاآ

خليجية

وسلآمتككككككككككككككم




سلمت يمناكى على الوصفة الحلوة



يعطيكي العافية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباستا .والستيك طبخ اماراتي

خليجية

سوف تحتاجين إلى:
علبتين من باستا التورتيليني سعة 8 7/8 أونس.
كيلو ستيك مشوي مقطع إلى مكعبات صغيرة
فليفلة حمراء أو برتقالية مقطعة شرائح رقيقة
4 أكواب سبانخ مقطع
2 كوب طماطم تشيري
2 كوب شرائح الزيتون الأسود
1/3 كوب بصل أخضر مقطع شرائح
دريسنغ خل البلسم الجاهزة
سوف تقومين بـ:
اسلقي التورتليني كما على العبوة.
صفيه من الماء ورشي عليه الماء البارد. ضعيه في طبق عميق ورشي عليه كمية من الدرسينغ.
في وعاء كبير اخلطي السبانخ والطماطم والزيتون والبصل والستيك.
اخلطيه مع كمية من الدرسينغ.
أضيفي اليه التورتليني ثم ضعيه في الثلاجة من 2-4 ساعات. اخلطيه وقدميه.




تسلم الايادي ياعسل






يسلموووووووووووووووووو



خليجية
تحياتي………….
زهرة الجزائر



التصنيفات
منوعات

فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل من مطبخي

فاهيتا الستيك المشوى و الفلفل

خليجية

المقادير
تخدم 6 to 8 ;

¼ كوب زيت زيتون ½ كوب خل العنب الأحمر ¼ كوب سكر عصير 2 ليمونة 1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون 4 فصوص ثوم مهروسة ملح و فلفل 1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت 2 بصل، حلقات رفيعة ½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر و الأخضر 3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة عصير ليمون -حسب االطعم ملح و فلفل خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا)

طريقة العمل :

توضع المكونات الثمانية الأولى فس كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة. ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب. ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.

في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التتبيل.

ترص شرائح اللحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم. و علي طبق منفصل السلطات و الخبز.

يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)، القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.

طريقة الصلصه

يكو دي جايو / صلصة الطماطم المكسيكية قائمة المكونات :
½ كوب طماطم ، مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة ½ كوب بصل، مكعبات صغيرة 2 ملعقة ك كزبرة خضراء
فلفل الهالبينيو الحار، حسب الذوق طريقة العمل : تخلط كل المكونات معا و تتبل و تقدم.


طريقة عمل بهارات الفاهيتا :

قائمة المكونات :
6 ملعقة صغيرة شطة 5 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة 4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم 3 ملعقة صغيرة بودرة بصل 2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم ¼ ملعقة صغيرة ملح طريقة العمل :

يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين. تخلط معا و توضع في برطمان.




خليجية



سلمت يداكى



التصنيفات
مقبلات و سلطات

صلصة الستيك

صلصة تقدم بجانب الستيك
وخصوصا
ستيك التونة
المقادير
ملعقتين زيت زيتون
حبة فلفل حلو احمر مزالة البذور
ومقطعة الى شرائح رفيعة
ملعقتين معجون طماطم
ملعقتين سكر بني
100 ملليلتر
خل ابيض
ربع ملعقة بودرة فلفل حار
شرائح ليمون للعصر
لاحقا
الطريقة
ضعي الزيت في اناء الطهي زاضيفي شرائح الفلفل الاحمر, واتركيها
حتى تطرى وتنضج
اضيفي معجون الطماطم وبودرة الفلفل الحار والليون ايضا , وحركي
المقادير جيدا , واتركيها حتى تسخن , مع مراعاة الا تصل لدرجة
الغليان