التصنيفات
منتدى الرشاقة

رجيم السلطات لرشاقتك

رجيم السلطات
خليجية
مع ريجيم السلطة يفقد الجسم 3 كيلوجرامات من الوزن في أسبوع واحد، بشرط أن يتم تناول وجبة كبيرة من السلطة مرتين كل يوم، وكل منها تحتوي تقريباً على 200 كالورى "وحدة حرارية"، أي ما مجموعه 400 كالورى في اليوم. ويمكن اختيار الـ"400" وحدة حرارية المتبقية حسب ذوق ورغبات الإنسان، على اعتبار أن جسم الإنسان يحتاج إلى 800 وحدة حرارية. ومن المهم جداً شرب كوب صغير من عصير الكرفس، قبل نصف ساعة من موعد الأكل، لأنه يساعد على الريجيم كثيراً. وبالإمكان الحصول على هذا العصير جاهزاً من الأسواق.

السلطة رقم 1

– 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع. ينظف الخضار جيداً، يقطع الفجل والخس وبقية الخضار شرائح بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت. – 200 جرام من الفطر، 500 جرام من السبانخ، وقليل من الليمون. – ينظف الفطر ويقطع حسب حجمه ويمزج مع السبانخ، ويوضع الثوم والليمون والزيت.

السلطة رقم 2

– 100 جرام من الخس، مع نصف حزمة من الفجل، وقليل من البقدونس والنعناع. – ينظف الخضار جيداً، ويقطع الفجل والخس وبقية الخضار إلى شرائح، بالإضافة إلى الليمون والثوم والبصل والزيت.

السلطة رقم 3

– 300 جرام من الجزر، 300 جرام من الكرنب، نصف حزمة كرفس. – يقشر الكرنب والجزر ويغسل ثم يقطع شرائح، ويضاف أوراق الكرفس ، ثم الثوم والليمون والزيت.

السلطة رقم 4

– 300 جرام من الكرنب، برتقالة متوسطة الحجم. – ينظف ويقطع الكل شرائح، مع الزيت وقليل من الليمون والثوم والبصل المفروم.

السلطة رقم 5

– 250 جراماً من الكرفس، 200 جرام من الخيار، عصير ليمون، بصلة بيضاء، نصف باقة فجل. – يقشر الكرفس، ويغسل ويقطع، ويوضع فوقه عصير الليمون. – يقشر الخيار ويقطع الفجل والبصل إلى شرائح رقيقة جداً.




مشكوره حياتي تسلم الايادي الحلوه



يسلمووو ام نورررا الله لا يحرمنا وجودك



حبيبتى ريهانا
خليجية



حبيبتى سمانه
خليجية



التصنيفات
منوعات

ملف كامل حول السلطات الخضراء من مطبخي

سلطة الجرجير الحامضة

المقادير:

3شدات جرجير
جبن برميزان.
ملعقة خل اسود
ملعقة خل ابيض
نص ليمونة
ملعقة وسط سماق
ملعقة وسط زيت زيتون
فلفل اسود – ملح

سلطة البقلة

خليجية
الطريقة:

يقطع الجرجير إلى قطع متوسطة ثم تخلط مقادير الصلصة ما
عدا الجبن وترش على الصلصة ثم نضع الجبن على
الوجة وتقدم باردة

المقادير:

– 4 طماطم
– 2 خيار
– 1 بصل اخضر
– 1 بصلة صغيرة
– 2 فلفل أخضر حار
– شرائح توست او شرائح خبز صامون
– 1 كوب وريقات بقلة
– 1 علبة جبن فيتا أو جبن كرافت تشدر أو جبن مثلثاث
– عصير 2/1 ليمونة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
– 1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
– رشة ملح
– 2 ملاعق زيت زيتون
– 1 فص ثوم
– 4/1 كوب زيت لتحميص الكرتون
و من الممكن اضافة شرائح الزيتون

الطريقة:

– يقطع التوست أو رغيف الخبز إلى شرائح .
– تمسح كل شريحة بفص الثوم من الجهتين
– تقطع حواف شرائح الخبز أو التوست.
– يقطع إلى مكعبات متساوية.
– تحمص المكعبات في زيت الزيتون أو زيت نباتي اخر حتى يشقر لونها فتسمى بالكرتون.
– ترفع عندها من على النار و تترك جانباً.
– تغسل البقلة و تجفف ثم تورق و تترك جانباً.
– يقطع البصل الأخضر تقطيع ناعم .
– تقشر البصلة و تقطع ناعمة .
– للتخلص من رائحة البصل تضاف له ملعقة ملح.
– يدعك البصل مع الملح جيداً بواسطة اليد حتى يخرج مائه.
– يغسل البصل بالماء و يصفى .
– يضاف البصل إلى الخيار و الطماطم المقطعين إلى مكعبات
و الفلفل و باقي المكونات الأخرى.
– تقطع الجبنة إلى مكعبات و تترك جانباً .
– يرفع كذلك جزء من الكرتون و يترك جانباً
– يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الزعتر المطحون.
– توضع مكعبات الجبنة لثواني في التتبيلة مع عدم التحريك ثم ترفع و تترك جانباً.
– تضاف التتبيلة لباقي المواد و تخلط.
– يوضع قليلاً من السلطة في صحن التقديم و يوزع فوقها مكعبات الجبن
– يوزع فوقهم قليل من السلطة ثم توزع مكعبات الجبن مرة اخرى و هكذا.
– الغرض من فعل ذلك المحافظة على شكل مكعبات الجبن
– يزين وجه السلطة بمكعبات الجبن و الكرتون و تقدم.


سلطة البقدونس بالباذنجان

خليجية

لمقادير:

– بقدونس مقطع ولكن ليس ناعم
– باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
– بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
– فلفل بارد مقطع مكعبات
– حلقات من الزيتون الاسود
– خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي

الصوص :
– عصير ليمون
– ذرة فلفل
– ملح
– سماق
– زيت زيتون

الطريقة:

– اخلطي جميع المكونات في المجموعة الاولى وعند التقديم أضيفي الصوص
– ثم ضعيها في الطبق وزينها بقطع الخبز


سلطة الخس بالجبنة والجوز

خس
بشر تفاحة خضراء (إختياري)
شرائح سميكة من الجبنة المالحة
جوز محمص
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض

الطريقة:

يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
– إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
– نتبل السلطة بالليمون و الزيت و

الملح و الفلفل الأبيض و تقدم .

والف صحة وهنا

سلطة الخضار بالبرتقال

خليجية

المقادير:

– خيار
– جزر
– فلفل بارد (رومي )
– خس
– برتقال مقطع بشكل طولي أو مكعبات
– دجاج مسلوق ومقطع مكعبات ( اختياري )

الطريقة:

نضع الخضار والبرتقال في الطبق الخاص بها وفي المنتصف نضع مكعبات الدجاج ..ويقدم معها الصوص الخاص

سلطة الملفوف

المقادير:

جزر مبشور ملفوف مبشور مايونيز قليل من السكر وقليل من الزبادي

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض وبلهناء والعافية

سلطة الزعتر

المقادير:

حمص حب
طماطم مقطع
خس مقطع
خيار مقشر ومقطع
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع
فاصوليا حمراء
حبوب الذره
عصير ليمون
سماق
زعتر
زيت زيتون
زبادي
طحينه
خبز مقطع مكعبات

الطريقة:

نقوم بخلط المكونات في اناء بالترتيب
الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي والفاصوليا الحمراء.
نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل ببعض
نقوم بخلط الزبادي والطحينه ببعض حتى تكون قوام متماسك
نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتتغطى بالزعتر.
باناء التقديم نضع محتويات السلطه ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينه ونزينه بالسماق
ملاحظه: الطبق يقدم مباشره للحصول على افضل النتائج.


السلطة الخضراء الملكيه Royal green salad

خليجية

لمقادير:

تكفى لشخصين

1 طماطم متوسطة الحجم
1 خيار
1 فلفل رومى حلو
1 قرن فلفل شطه ( حسب الرغبة )
2/1 بصله مفريه
3 ملاعق خل كبيره
1 رغيف خبز لبنانى
1 ملعقة زبدة كبيره
1 ملعقة زيت زيتون كبيرة
1 كوب زبادى
5 فص ثوم مفرى
10 أوراق نعناع مفريه
1 ملعقة كمون كبيرة
2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
عصير عدد 1 ليمون
1 ملعقة ملح صغيرة

الطريقة:

تقطع الطماطم و الخيار و الفلفل الاخضر و قرن الشطة الى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة و يضاف عصير الليمون و ملعقة الكمون و تخلط جيدا .
يتم اضافة الخل الى البصل المفرى و يضاف الفلفل الاسود و يترك الخليط ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يتم اضافة المزيج الى الخضار المقطع .
يتم اضافة الثوم المفرى و النعناع المفرى الى كوب الزبادى و يتم الخلط جيدا و يترك ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يضاف للخليط السابق .
تضاف ملعقة زيت الزيتون للخليط السابق و يقلب جيدا ، ثم يتم وضعه بالثلاجة
يتم قص الخبز اللبنانى بالمقص الى شرائط ثم الى مربعات صغيرة ، ثم يتم تسخين الزبدة على النار و وضع الخبز بها ليتم قليه حتر يصير لونه ذهبيا و يصير مقرمشا ، ثم يتم رش الملح عليه .
يوضع الخبز المحمر على السلطة و يتم تقليبها مباشرة قبل التقديم ليظل الخبز مقرمشا و لا يصبح طريا .

السلطة الخضراء

المقادير:

1 حزمة فجل
1 حزمة جرجير
1 حزمة بقلة ( أو كراث )
خس حسب الرغبة
1 حزمة بقدونس
2 حبة طماطم
ليمون و ملح و زيت حسب الرغبة

الطريقة:

– قطعي الفجل و الجرجير و البقلة و الخس و البقدونس و الطماطم قطع متوسطة الحجم , و دعيهم جانباً .
– قطعي الليمون مكعبات , و اضيفيه على المقادير السابقة .
– تبلي بالملح و الزيت , و قدميها .


سلطة المعكرونة بالخضار والمايونيز

خليجية

المقادير:

كوب من كل من (جزر -بازيلاء-ذره- مشروم-زيتون أسود او اخضر -بصل-طماطم ) مقطعة مكعبات
كيس من المكرونه الفيونكات او اللولبيه
الصوص:
كوب من المايونيز الايت
2ملعقه خردل
عصير ليمونه
ملح -فلفل اسود
2ملعقه خل ابيض

الطريقة:

نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد
نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد
نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه
نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا

سلطة الخضار بالروب
لمقادير:

ملفوف شرائح
خس شرائح
1 جزر مبشور
7 حبات مخلل خيار شرائح دائرية
1بقدونس مفروم
2 خيار
خبز محمص

– للصلصة :
1 علبة روب
3 ملعقة طعام مايونيز
1 ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح , ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم

الطريقة:

– اخلطي مكونات الصلصة بالخلاط .
– اخلطي الخضار , اضيفي المخلل و البقدونس .
– تبلي بالصلصة و ضعي فوقها الخبز المحمص .

السلطة اليونانيه

المقادير:

حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .

منقووووووول من مطبخ لك ِ
مع تحيات الفريق الأخضر




مشكووورررة على الووصفـــــااات



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة خليجية
مشكووورررة على الووصفـــــااات

الف شكر يا عسل




تسلم يدك ياعسل

عالسلطات روعه

بالتوفيق يالغالية




خليجية



التصنيفات
منوعات

ألذ السلطات ماتلاقوها الا في مطاعم الاوتيلات

ألذ السلطات ماتلاقوها الا في مطاعم الاوتيلات

هاااااااااااااااااااااااااااي حبايبي طبعا كلكم تعرفون فوائد الجرجير بس الغالبيه مايعرفون ان الجرجير من أهم مكونات السلطات الايطاليه واليوم جايبه لكم طرق سلطات ماراح تلاقوا زيها الا في المطاعم الكبيره والاوتيلات…………

1-سلطة الجرجير:
المقادير:
حزمتين جرجير (الاوراق فقط)
نصف حزمه بقله (رجله) الاوراق فقط وممكن تستغنين عنها
5حبات طماطم صغيره (كرزيه) مقطعه أنصاف او ممكن حبة طماطم كبيره مفرغه من البذور
ومقطعه الى شرائح رقيقه
حبة جزر مبشوره
جبن برميزان شرايح رقيقه (يقطع الجبن باداة تقشير البطاطس) للزينه
الصوص:
عصير ليمونتين
ربع كوب زيت زيتون
فلفل اسود وملح
ملعقه كبيره دبس الرمان
تخلط وتوضع عالسلطعه قبل تقديمها مباشرة وتزين بشرائح الجبن

2-سلطة الرولات:
المقادير:
2حبه خيار كبير
خس امريكي
يقطع الخيار الى شرائح ونفرغ كل شريحه من المنتصف
ويقطع الخس الامريكي الى شرائح طويله وعريضه وتحشى بها حلقات الخيار بحيث تكون حلقة الخيار بالنص ومن الجوانب يمين ويسار طالع الخس
وتصف بصينية التقديم المسطحه
الصوص:
2 ملعقه كبيره مايونيز
ربع كوب زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيره خل ابيض
عصير ليمونه
ملعقه كبيره زعتر عادي اللي معاه سمسم
وتتخلط بالخلاط وتوضع على الرولات قبل التقديم مباشره

3-سلطة الخضار المشويه:
المقادير:
خس امريكي
حبة جزر
حبة كوسا
حبة فلفل رومي اصفر
حبه فلفل رومي احمر
ملعقه كبيره اوريقانو
ملح و فلفل اسود
زيت زيتون
يقطع الخس الى قطع متوسطه
وتقطع الخضراوات الى شرائح طوليه وتدهن بزيت الزيتزن ويرش عليها الملح والفلفل والاوريقانو وتشوى بالشوايه لمدة 10-15 د وعند الاستواء نقوم بالتخلص من قشر الفلفل الرومي
ونصف الخضار المشويه فوق الخس
الصوص:
عصير ليمونه
ملح
فلفل
ربع كوب زيت زيتون
مغلف تتبيلة السلطه من كنور(تتبيلة الخل مع الفلفل الرومي)
وتوضع على السلطه مباشره قبل التقديم




خليجية



خليجية



مشكووورة يااا الغااالية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

افكار لتقديم السلطات~~ من مطبخي

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية




تسلم ايديكي




موضوع رائع .. كروعة حضورك المميز ..
سلمتي على الطرح المبدع والمتالق كالعادة .. ولا عدمناك ..
دام بحر عطاءك متميزا ومبدعا ..
لروحك كل الود..
تقبلي مروري . { ..



يعطيك أآآآآآلف عافيه ع الطرح



مشكوؤوؤوؤره

بعد قلبي

يعطيج العافيه :0108:




التصنيفات
منتدى الرشاقة

هذه السلطات ممنوعة في الرجيم لرشاقتك

هذه السلطات ممنوعة في الرجيم!

تحتارين لماذا لا تنجحين في حميتك ولا تخسرين الوزن المطلوب، فيما أنت لا تأكلين سوى السلطات؟! انتبهي جيداً عزيزتي، لأنّك قد تكونين واقعة في فخّ أسوأ السلطات خلال الحمية. اكتشفيها هنا!

– التشيكن سيزر:

رغم نكهتها الرائعة، ورغم أنّها تحتلّ المرتبة الأولى في أكثر السطات المفضّلة عالمياً الاّ ان الرجيميستبعدها تماماً لأنّها تحتوي على 900 سعرة حرارية فيما يُسمح لك بـ1200 سعرة يومياً فقط. هذا عدا عن الدهون المشبعة الموجودة في الدجاج في حال كان من نوع الكريسبي، والجبنة والصلصة الدسمة!

– سلطة التاكو:

إنّ هذا النوع من السلطات يُعتبر وجبة كاملة، خصوصاً بسبب توافر السور كريم، اللحم المحمّر الغني بالدهون والخبز المصنوع من الدقيق فيها.

– السلطة اليونانية:

إنّ السلطة اليونانية بمكوّناتها الأساسية من طماطم وخسّ مثالية للرجيم ولكن إضافة 200غرام من جبنة الفيتا سيكلّفك 200 سعرة حرارية، وقبضة يد من الزيتون 300 سعرة حرارية! فلا تخاطري.

– السلاد بار:

لأنك تسترسلين بالاكثار من الباستا، البلو تشيز، المكسرات والكثير من المكوّنات التي تزيد الوزن تعتبر هذه السلطة خطرة عليك.




التصنيفات
مقبلات و سلطات

لمحبي السلطات من مطبخي

سلطة الحديقة او الجرده بالمغربيه

خليجية

المقادير

3 حبات جزر مبشور
حبتين من البنجر او الباربا(احنا المغاربه بنقول لها الباربا وهي مبينه بالون الاحمر في الطبق يعني اوضح لمن حابب يجرب السلطه…)مسلوق و مقطع قطع صغيرة
حفنة من الجلبان
شوة فاصوليا خضرا مسلوقة و متبلة بفلفل و زيت و ملح
حبة بطاطس مسلوقة و مقطعة قطع صغيرة و متبلة معها شوية بقدونس
حفنة رز مسلوق
علبة تونة
علبة ذرة
1 خيار
بيضة او بيضتين مسلوقتين
حبات من الفجل
و خس للتزيين

طريقة التحظير

في صحن او طبق كبير مخصص للسلطات نفرش الخص بشكل يتناسب مع حجم و شكل الصحن
في سلطاية او الزلافه باللهجه المغربيه نخلط الرز مع التونة( و المايونيز حسب الرغبة ) ثم نضغط على الخليط بواسطة الملعقة الى ان يلتصق بالسلطاية ثم نفرغ الرز الي اصبح على شكل نصف كرة باتخاده لشكل السلطاية
نضعه وسط الصحن و نزينه بالبيض المقطع الى دوائر او بانصاف الزيتون الاسود
نملا كل ورقة خص بنوع من الخضر
الجزر و الفاصوليا و البطاطا و البنجر بشكل متناسق و مرتب و بين كل ورقة و اخرى نزين بقليل من الذرة و بجانبها حبة فجل

و بالصحة و الراحة

بالهناء و الشفا

اتمنى تنال اعجابكم لانها بصراحه متعبه شوي بالتحصير لانها لذيذه




جنان والله بتشهي يسلمو




تسلمي عزيزتي لمرورك الجميل



يم يم لذيذة
بس من وين ابتدء في اكلها



يسلمو اختي على المرور ك

ابتدئي من وين حبيتي

بالصحه والعافيه




التصنيفات
مقبلات و سلطات

الذ السلطات 2 من مطبخي

1- الفتوش "هذا روووووووعة ، زوج اختي الصغيرة كل ما يجينا يطلبه من لذته والله مع انه ما ياكل خضرة بالمرة :22: "..

المقادير:
1ك خيار مقطع مربعات صغيرة
1ك طماطم مقطع مربعات صغيرة
1 – 12 ك فجل أحمر مقطع مربعات صغيرة
1 – 2 ك بربين "نقطع الأوراق بس"
1 ك بقدونس مفروم ناعم
2 ك خس مفروم
2 م ك نعناع مفروم

التتبيلة:
1 م ص دارسين
1 م ص فلفل أسود
1 م ك نعناع ناشف
ملح
1 م ص بابريكا
14 ك دبس الرمان
14 ك ليمون
14 ك زيت زيتون

خبز محمص مقطع مربعات..

أو نستخدم التبيلة الجاهزة "بدل البهارات" من كنور بالريحان والزعتر " أحلى شي بكل الأنواع عن تجربه

الطريقة:
تخلط المقادير مع بعض وتخلط التتبيلة في وعاء بروحها ونصبها على الخضار قبل التقديم ب10 دقايق أو أقل عشان ما تذبل..

وقبل التقديم مباشرة نضيف الخبز المحمص بهالطريقة بدون خلط وممكن نضيف شوي دبس الرمان على الخبز المحمص إذا تحبون طعمه زيادة "مثلي "..

وهذا كان لي عشان جذي زايدة دبس الرمان..




خليجية



خليجية



مشكووورة يااا الغااالية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

ملف كامل عن السلطات طبق سهل

خليجية

المقادير:

4 أكواب خس مقطع
كوب جبنة شيدر مبشورة
1 فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات
حبة طماطم مقطعة مكعبات
نصف كوب بصل اخضر مقطع
2 بيضة مسلوقة مقطعة
شرائح ديك رومي مدخن مقطعة
الصوص : ضعي عليها الصوص المفضل عندك

الطريقة :

نحضر
طبق التقديم ويفرش بأوراق الخس ونرتب عليه الخضراوات بالشكل الموضح
بالصورة ثم نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة الى موعد التقديم….

خليجية

سلطة الطماطم الطازجة مع الأعشاب..

.

المقادير :

2 كوب طماطم مقطع شرائح
2 كوب خيار مقطع شرائح
كوب جبنة موزاريلاا مقطعة مكعبات

مقادير الصوص :

2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم
ربع ملعقة صغيرة فلفل

نخلط مقادير الصوص في زجاجة مياه فارغة و نظيفة جيدا

الطريقة :

نقلب
الخضراوات والموزاريلاا و الصوص في وعاء واسع حتى يتبل جيدا ثم نحضر طبق
التقديم ونزينه بأوراق الخس ونضع عليه الخضراوات ثم ونغطي الطبق ونضعه في
الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ويقدم ..
خليجية

سلطة الخيار اللذيذة ..

المقادير :

2 ملعقة طعام ساور كريم أو زبادي
ملعقة صغيرة بشر ليمون
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ملح
ثمن ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب خيار مقطع
ربع كوب بصل احمر مقطع
ملعقة طعام أوراق نعناع مقطع صغير

الطريقة :

نخلط مقادير الصوص جيدا ثم نقلبها مع الخيار والبصل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم .

طبقات السلطة اللذيذة..

خليجية

المقادير :

كوب فلفل اخضر و احمر حلو
كوب و نصف جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص

الطريقة :

في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس والبازلاء والطماطم والجبنة
نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات ونرش قليل من الجبنة للتزيين
ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص …

سلطة الدجاج مع الجبنة البارميزان و صوص الرانش

خليجية

المقادير:

خس مقطع
طماطم شيري مقطعة
فلفل احمر او اصفر حلو مقطع شرائح بالطول
نصف كوب صوص الرانش او أي نوع مفضل لديك
صدور دجاج مقطعة مشوية
نصف كوب جبنة بارميزان

الطريقة :

نخلط الخس والطماطم والفلفل والصوص جيدا
نرتب المقادير في طبق التقديم ونضع عليها قطع الدجاج المشوي ونرش الجبنة على الوجه وتقدم..

سلطة التورتليني …

خليجية

المقادير:

مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك

الطريقة :

في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي والخضراوات ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم ..

سلطة الفاصوليا والفلفل الأخضر الحار

خليجية

المقادير :

3 ملاعق طعام خل
2 ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة كمون
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو فص ثوم مهروس طازج
3 ملاعق طعام زيت زيتون
علبة فاصوليا مغسولة ومجففة
ربع كوب بصل احمر مقطع رفيع
نصف كوب فلفل احمر حلو مقطع رفيع
كوب ذرة
طماطم كبيرة مقطعة صغير (اختياري)
2 ملعقة طعام ك***ة مقطعة صغيرة
2 ملعقة طعام فلفل اخضر مقطع صغير

الطريقة :

نخلط الخل والمستردة والكمون والملح و بشر الليمون و الليمون والثوم في وعاء متوسط ثم نخلط الزيت معهم جيدا
نخلط الخضراوات جيدا مع الصوص ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وتقدم..

سلطة سيــــــــــــــزر

خليجية

المقادير

ربطة خس واحدة
½ نصف بصلة حمراء مشرّحة شرائح رفيعة
1 كوب من مكعبات الخبز المحمص
جبن بارميزان مبشور (للزينة)

مقادير التتبيله

7 قطع سمك أنشوفي معلب (Anchovy fillets) .مفرومة فرماً ناعماً
½ نصف كوب من زيت الزيتون
عصير 2 ليمونتين، وبشارتهما
1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسترشاير
1 ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجان
4 فصوص ثوم، مهروسة
ملح وفلفل

الطريقة

نعمل التتبيله ، نخلط المقادير ، ونخلطها حتى تصير مثل القشطة، وتترك جانباً
تغسل الخس ثم تنشف وتقطع قطع كبيره، وتُوضع في صحن التّقديم
يوضع البصل فوق الخس ثم تصب مقادير التتبيله فوقه ، ويوضع فوقها الخبز المحمص
يرشّ فوق السلطة جبن البارميزان المبشور

سلطة الدجاج

خليجية

المقادير:

خس (حبة كاملة)
ملفوف أحمر (نصف حبة)
ليمونة (نصف أو كاملة)
زيت زيتون
ملح, فلفل أسود (حسب الرغبة)
دجاج فيليه (3 قطع)
زيت ذرة
بصلة (جوانح)
فص ثوم (مفروم)
خبز محمص مكعبات
جبنة مبشورة
صلصة رانش (2 ملعقة كبيرة)
صلصة إيطالية (2 ملعقة كبيرة)

الطريقة:

– طريقة تحضير الدجاج :
– نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .

نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل و الثوم و عند
ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطي
الطنجرة , و نقلب الدجاج كل 2 – 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .

– السلطة :

– نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.

نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصة
الإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف, و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز
المحمص نقلبها قليلا.
في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدم فوراً .

وان شاء الله تعجبكم




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




يسلمو عمري



يعطيكي العافية



مشكووووووورة عالمجهود الواضح