التصنيفات
منوعات

الضحك والشكولاتة وركوب الدرجة من اجل سلامة القلب

تعتبر مشاهدة أفلام هزلية وتناول الشوكولاته وركوب الدراجة الهوائية بكثرة والحد من ضغوط العمل وساعاته وصفات للمحافظة على صحة القلب يقدمها أطباء قلب أوروبيون يجتمعون هذا الأسبوع.

وبيَّنت دراسات كثيرة أن نمط عيش ونظاماً غذائياً مناسبين هما الطريق الأفضل للوقاية من أمراض القلب، وبحسب منظمة الصحة العالمية سوف يقضي 23,6 مليون شخص في العالم في عام 2030، أي ستة ملايين وفاة إضافية مقارنة مع يومنا هذا.

وقبل حوالى عقد من الزمن لاحظ باحثون من كلية الطب في بالتيمور بالولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب هم الأقل تمتعاً بمزاج مرح، لذا قرروا اكتشاف إمكانية تأثير الضحك مباشرة على وظائف الشرايين، فعرضوا لمتطوعين مقاطع من فيلم قاس "سايفنغ برايفت راين"، ولاحظوا أن ذلك يؤدي إلى تضييق في أنسجة الشرايين، وفي المقابل عندما عرضوا لهؤلاء فيلما هزلياً أضحكهم توسعت تلك الأنسجة.

وقد تراوح الاختلاف في قطر الشرايين ما بين 30 و50%، وهو "مشابه تماماً لمفعول التمارين الجسدية أو استخدام عقاقير استاتين"، بحسب مدير مركز طب القلب الوقائي ميشال ميلر، وأضاف أن "الضحك بانتظام يعتبر – ولا شك – أحد عناصر نمط الحياة الصحي بهدف تفادي أمراض القلب".

تناول الشوكولاته

ويأتي تناول الشوكولاته التي تشتهر بتأثيرها المضاد للتأكسد والمثير للنشوة والغبطة وقد يؤدي ذلك إلى الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وعمد الدكتور أوسكار فرانكو وفريقه من جامعة كامبريدج ببريطانيا إلى التدقيق بسبع دراسات، كما صنفوا نحو 10 ألف مشارك وفقاً لاستهلاكهم للشوكولاته، وفقاً لوكالة "فرانس برس" اليوم الثلاثاء.

وفي خمس دراسات، ارتبطت المستويات المرتفعة من استهلاك الشوكولاته بانخفاض بنسبة 37% في عدد حالات أمراض القلب وبنسبة 29% في عدد حالات السكتات الدماغية، مقارنة مع استهلاك الشوكولاته بمستويات منخفضة، ولم يسجل أي تأثير جدير بالذكر في ما يتعلق باحتشاء القلب.

لكنه لابد من الحذر عند الارتكاز على هذه النتائج، فإذا كانت الشوكولاته غنية بالدهون ومحلاة، فهذا يعني أن استهلاكها بكميات كبيرة قد يساعد في زيادة الوزن والسكري وأمراض القلب، لذا اقترح الباحثون تطوير صناعة الشوكولاته العادية الأقل دسماً وتحلية.

تحسين ظروف العمل

ومن جهة أخرى، فإن الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب يعني أيضاً تحسين ظروف العمل، فبحسب دراسة أعدتها تيا لالوكا من جامعة هلسينكي، فإن وظيفة مع مستوى ضغط عال ومتطلبات كثيرة تشكل خطراً على صحة القلب، ويأتي الخطر أكبر إذا ما أضيفت إلى ذلك ساعات عمل طويلة.

ولاحظت أن الأشخاص العاملين يتمتعون عموماً بصحة أفضل مقارنة مع العاطلين عن العمل، إلا في حال كثرت المطالب وازدادت الضغوط لفترات طويلة.

إلى ذلك وبهدف الحفاظ على صحة القلب، اقترح الأطباء الاختصاصيون نشاطاً معيناً ألا وهو ركوب الدراجة الهوائية بشكل مكثف، بحسب دراسة أشرف عليها طبيب القلب الدنماركي بيتر شنوهر، ومقارنة مع الرجال الذين يدوسون بهدوء يعيش هؤلاء الذين يدوسون بزخم أطول مع 5,3 سنوات إضافية، والذين يقومون بجهد معتدل يعيشون أطول مع 2,9 سنوات إضافية، وهذا يصح لجميع الوفيات ولكن خصوصاً لتلك الناجمة عن أمراض القلب.




يسلموؤوؤوؤو



الله يعطيكي العافيه حبيبتي



مشكوره حبوبه



خليجية



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

احذروا العلامة الحمراء على الشكولاتة

خليجية

خليجية

خليجية

لاحظوا النقطة الحمراء
على البونتي وكذلك توجد في بعض أصناف منتجات شركة مارس العالمية مثلا مارس
وسنيكرس ….
الرجاء النظر للخلف فإن وجدت العلامة فهي تعني لاتصلح لاستهلاك المسلمين لأنها تعني أن هذا المنتج قد استخدم في صنعه الزيوت الحيوانية(الخنزير)

طبعا الشركة وضعت هذه العلامة ليست للمسلين وإنما للمسيحن النباتين اللذين لايأكلون الحوم

حسبى الله ونعم الوكيل




جزاكي الله خيرا
والله معلومة لازم نعرفها
مشكورة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كُرات الشكولاتة جديدة

خليجية

المقادير:
3/4 كوب كريمة لباني.
2 كوب شكولاته غامقة، قطع.
1/2 1 كوب سكر بودرة.
للتزيين:
سكر بودرة.
بودرة كاكاو.
فستق أو بندق مجروش.
طريقة التحضير:
– تُوضع الكريمة في وعاء سميك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
– توضع الشكولاتة في الكريمة، وتُقلب جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
– يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.
– تشكل الشكولاتة الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.
– يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو أو المكسرات المجروشة، وذلك أي منها في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.
– إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشكولاتة المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
– توضع قطع من الشكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشكولاتة الغامقة للتزيين، تغمس الكرات في الشكولاتة الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.
– يملئ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشكولاتة البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشكولاتة المغطاة بالشكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شكولاتة مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.

نقلا عن الشيف أسامة.




مشكورة كتيييييييييييييييييييييييييييي ييييييييير جدااااا



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة سهلة بالبسكويت والشكولاتة يم يم حلويات سهلة

مرحبا صبايا كيفكن

اليوم جبتلكن هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا

مقاديرها بسيطة وسهلة بتقدميه مع القهوة و في فطور الصباح خاصة للأطفال

الطريقة:

أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل

نضع ملعقتين من الزبدة على النار ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر الون قليلا

نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية :

1 كوب حليب

3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج

نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد

نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت

ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت

نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك

بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات

زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور

وبالصحة والعافية

أتمنى أن تكون قد نالت ذوقكم :0136::0136:




الله يعطيك العافية



مشكوره



خليجية



يسلمو ياقلبي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الشكولاتة البيضاء الساخنة حلويات لذيذة

خليجية

خليجية

المقادير:
3 أكواب كريمة نصف دسم أو خالية الدسم
ثلاثة أرباع كوب توفي بطعم الفانيليا مبشورة جيدا
عود قرفة
ثمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملقة صغيرة مستخلص لوز (موجود لدى محال العطارة)
قرفة مطحونة

الطريقة:
1- اخلطي ربع كوب من الكريمة منزوعة أو قليلة الدسم مع الحلوى المنكهة بالفانيليا وعود القرفة جوزة الطيب في كاسارولا متوسطة الحجم.
2- ارفعي الخليط على نار متوسطة حتى تذوب قطع الحلوى تماما وتمتزج المكونات.
3- انزعي عود القرفة.
4- أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة وقلبي جيدا على النار.
5- ارفعيها عن النار بعد أن تتأكدي من غليانها وأضيفي إليها الفانيليا ومستخلص اللوز.
6- اسكبي المشروب في أكواب أو ماجات وزينيها ببعض قطع الحلوى ومسحوق القرفة.
ملحوظة: الكمية تكفي 5 اكواب كبيرة، ويمنحك الكوب 335 سعرا حراريا.

خليجية




مشكوووووووووووورة حبيبتي



يعطيكي العافية



شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




مشكوووووورة
والله يعطيك الف عافيه



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الشكولاتة

كولونيا، ألمانيا (CNN) — أظهرت دراسة ألمانية حديثة حول علاقة الشوكولاتة بالصحة العامة للإنسان، أن تناول كميات صغيرة، وبصورة منتظمة، من الشوكولاتة السوداء يساهم في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض الشرايين.

وقد عمد معدو الدراسة إلى استخدام أنواع من الشوكولاتة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لمراقبة تأثيرها على المرضى، ذلك بهدف عزل التأثير السلبي للكاكاو الغني بالسعرات.

وقالت الدراسة التي نشرتها الأربعاء مجلة الرابطة الطبية الأمريكية، بالاعتماد على ما أوردته جامعة كولونيا الألمانية، إن تأثير الشوكولاتة السوداء فاق تأثير تلك البيضاء في الحد من ارتفاع ضغط الدم.

وأكدت الدراسة التي شملت 44 شخصاً، تتراوح أعمارهم ما بين 56 و73 عاماً، أن البيانات المستخلصة تؤكد صحة دراسات أخرى مشابهة هدفت إلى دارسة تأثير مادة الفلافانول الموجودة في الكاكاو أو النبيذ الأحمر على الصحة.

وقد تلقى المشاركون في الدراسة كمية لا تتجاوز ستة غرامات من الشوكولاتة يومياً لمدة خمسة أشهر، ويعتقد الأطباء أن هذه الكمية مسؤولة عن إحداث تفاعلات كيماوية معينة داخل الأوردة والشرايين تساهم في تنظيم جريان الدم والحد من مخاطر ارتفاع الضغط.

وحول هذه النتائج، قالت الدكتورة لورا سفتكي من جامعة ديوك الأمريكية: "النتائج الطبية لهذه الدارسة مهمة جداً، لكن لا بد من توسيع الأبحاث لتشمل عدداً أكبر من الأشخاص على فترات زمنية أطول."

ودعت سفتكي إلى عدم التسرع بقراءة استنتاجات الدارسة والانصراف إلى تناول كميات الشوكولاتة بحرّية، لما في ذلك من مخاطر غير محسوبة تتعلق بالسمنة الزائدة وفقاً لأسوشيتد برس.

يذكر أن كافة المشاركين في الدراسة اختيروا من بين مرضى ضغط الدم المرتفع، وقد سجل أقصى معدل لضغطهم انخفاضاً بمعدل ثلاثة نقاط بعد المواظبة على تناول الشوكولاتة السوداء لمدة 18 أسبوعاً.

وبالمقارنة، فإن معدل ضغط الذين حصلوا على كميات الشوكولاتة البيضاء، الخالية من الكاكاو، ظل ثابتاً طوال الفترة عينها.

وقد طُلب من المشاركين الحفاظ على نمط حياتهم المعتاد وعدم تغيير أطباقهم اليومية، إلى جانب الاحتفاظ بسجلات تظهر نوعية الأطعمة التي تناولوها لعزل أي عوامل مؤثرة.

وكانت دراسة طبية بريطانية صدرت في فبراير/ شباط الماضي قد أكدت أن مادة الفلافانول الكيمائية التي تدخل في تكوين حبوب الكاكاو، والتي يتم غالباً التخلص منها لدى إعداد المنتج للأسواق بسبب مذاقها المر، تمتلك خصائص طبية مهمة تساهم في تحفيز ضخ الدم إلى شرايين الدماغ، والحد من ظاهرة ضعف الذاكرة.

ولفت معدو الدراسة إلى أن إعداد الشراب من أنواع محددة من حبوب هذه النبتة التي تحتوي على مادة "فلافانول" المضادة للأكسدة، يضمن نتائج باهرة لناحية تحسين قدرة عمل الدماغ لدى الفئات العمرية المتقدمة.

وحذر العلماء محبي الشوكولاتة من اعتبار نتائج هذه الدراسة "ذريعة" إضافية لزيادة الكميات التي يتناولونها حالياً، مذكرين بأن منتجات السكاكر الموجودة في الأسواق تحتوى على نسبة سعرات حرارية عالية قد تقضي على أي نتيجة إيجابية جانبية لها.[FONT="Arial Black"][SIZE="5"][COLOR="Red"][




مشكورة

الله يعطيكى العافية




شكرااااااااا



اشكرك على موضوعك القيم ننتظر منك المزيد جزاك الله خيرا



شكرا عزيزتي



التصنيفات
السياحة و المغتربات

() مدينة الشكولاتة

السلام عليكم

كيفكم صبايا أنا شفت هذا الموضوع في إحدى المنتديات وحبيت أشارك بيه

و هو يتحدث عن مدينة (( الشكولاتة )) امممممممممم

من منا لا يعشق الشوكولاته ويفوت عليه هذا الاستمتاع !!!

رحلتنا ستكون الى مدينة Hershey (هيرشي ) للشوكلاته

أنشأ محل Hershey لتصنيع الشوكلاته في ولاية بنسلفانيا عام1907

وصادف في عام 2022 ذكرى مرور 100 عام على انشاؤه

وأصبح مصنع هيرشي المصنع الأول لتصنيع الشوكلاته في العالم بأحدث الأجهزة والمعدات اللازمة

بفضل

مؤسسه ميلتون هيرشي

حيث لم يكن سكان أمريكا الشمالية انذاك يعرفون الشوكلاته فجاءت هذه الفكرة الى هيرشي

بعد أن رأى شخصا ألمانيا يعمل على تصنيع قوالب شوكلاته في شيكاغو حيث كان ميلتون يطمح بأن

يكون مخترعا أو عالما

فعمل بعدها على تصنيعها بنفسه متبعا الأسلوب الأوروبي في طريقة تحضيرها

وبعد سنوات كثيرة من التطوير والجهود عمل على تحضير وصفات خاصة به

واضافة الحليب اليها وغيرها من النكهات المختلفة فأسس أكبر امبراطورية شوكلاته في العالم

وأصبحت تضم: حديقة هيرشي ، حديقة الحيوانات الخاصة بهيرشي ، منتجعات وفنادق هيرشي ، مدارس

هيرشي

وعالم شوكلاته هيرشي الا أن أصبحت مدينة هيرشي العريقة بتاريخها المثمر وجذورها العريقة الممتدة

الى عائلة هيرشي.

موقع مدينة هيرشي

هارسبورغ بولاية بنسلفانيا في الولايات المتحدة الأميريكية

خليجية

خريطه المدينه

خليجية

باص رحلتنا الى هيرشي

خليجية

مرحبا بكم في هيرشي

Welcome To Hershey

خليجية

في شوارع HERSHEY امشي

وتمتع برائحة الشوكولا المنبثقة من مصنع الكاكاو

دلوقتي ديكة

خليجية

مصنع هيرشي

خليجية

خليجية

خليجية

وللاطفال نصيب الاسد

خليجية

خليجية

خليجية

هنا غنى 50cent أغنيته الشهيرة Candy Shop

خليجية

خليجية

خليجية

تلعب الشوكولا دورا رئيسيا في القدرة على تحسين

المزاج وزيادة طاقة الجسم

خليجية

العناية بالبشرة عن طريق الكاكاو

خليجية

إنشاء الله يكون عجبكم

و في إنتظار ردودكم




ما شاء الله
رووووووووووووووعه



وااااااو يا سلام لو الواحد عايش هناك

ثااااااانكس




بصراحة روووعه
جداااااااااااااااااااا
تسلمييييييييييييييين ياقلبييييييييييييييييي



تسلمي حبيبتي روعة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة عمل كيكة الشكولاتة الذائبة جديدة

طريقة كيكة الشوكلاته الذائبه

واتمنى انها تعجبكم ,,

وصف الطبق: كيكة رائعة وطرية وسريعة التحضير
عدد الأشخاص : 8 أشخاص
المقادير : 3/2 كوب سكر
6 ملاعق اكل مارقرين او زبدة
4 اونصات شوكلاتة جلاكسي بالحليب
4/1 كوب كريمة ويب
4/1 كوب طحين
1 ملعقة شاي فانيلا
2 بيضة كبيرة
بياض بيضين كبار ايضا

طريقة التحضير : حمي الفرن لحرارة 400 ف
ادهني اكواب الكيك الصغيرة او اكواب عمل الكسترد بالزبدة ، ورشي عليها السكر

في طنجرة متوسطة الحجم حمي الزبدة او المارقرين مع الشوكلاتة والكريمة لغاية ان تميع وتنعم مع التحريك .

تطفاء النار وتضاف الفانيلا والطحين لغاية ان يمتزج الخليط .

في وعاء متوسط يكون الخلاط بسرعه عالية اخلطي البيض ، بياض البيض ، وربع كوب السكر لغاية ان يصبح الخليط سميكا بعد حوالي 10 دقائق .

بعد ذلك اضيفي خليط البيض الى خليط الشوكلاتة بالتدريج مع المزج جيدا .

اسكبي الخليط في الاوعية الدهونة على ان لاتضعي اكثر من 3/4 الوعاء .

توضع بالفرن لمده 10 دقائق .

بعد اخراج الكيك من الفرن بردية لمدة 5 دقائق بعد ذلك اخرجية من وضعية على صحون وقدمية فورا .

بالهناء والشفاء
منقوووول للفائدة:p:p




مشكوره حبيبتي على الوصفه
تقبلي مروري…



يعطيك العافيه



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكات براونيز بالشكولاتة الداكنة حلويات سهلة

كعكات براونيز بالشكولاتة الداكنة
المقادير:

– 200 جم زبدة غير مملحة
– 200 جم شوكلاتة داكنة
– 250 جم سكر بني فاتح
– 50 جم لوز مقشر
– 80 جم من مسحوق الكاكاو المطحون
– 65 جم دقيق نقي منخول
– 1 ملعقة شاي من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
– 4 بيضات كبيرة
– قشرة برتقالة واحدة

الطريقة:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. قم بتجهيز قالب خبر مربع بعمق 18 سم، وذلك بفرشه بورق الخبز المضاد للالتصاق.
3. قم بإذابة الشوكولاتة والزبدة في وعاء واحد على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر. اخطل البيض والسكر في المفرةمة الكبيرة الملحقة بمحضر الطعام اليدوي براون ملتيكويك 7.
4. صب خليط الشوكوتة والزبدة، وخليط البيض والسكر في المفرمة الكبيرة الملحقة بمحضر الطعم اليدوي براون ملتيكويك 7. بطء ، قم بإضافة اللوز وقشر البرتقال والبيكنج باودر والدقيق والكاكاو.
5. صب الخليط في قالب الخبز، وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
6. بعد تمام النضج، اتركها لتبرد داخل القالب، ثم قطعها إلى 12 مربعا صغيرا.




يعطيكي العافيه



خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة براونيز الشكولاتة بالبندق

المقادير:

-1 كوب سكر
-3/4 كوب زبدة ذائبة
-2 ملعقة طعام ماء
-بيضتان كبيرتان
-2 ملعقة صغيرة فانيليا
-1 كوب دقيق متعدّد الأ
غراض‎
-3/4 كوب بودرة شوكولاتة
-1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-3/4 كوب قطع بندق
-سكر‎ بودرة (‎مطحون)

الطريقة:

-يسخّن الفرن وتدهن الصينية‎ ‎جيداً.
-يخفق السكر والزبدة والماء في طاسة كبيرة.
-تخفق الفانيلا والبيض ‏وحدهما‎ ‎ثم نضيفهم لخليط الزبدة.
-يخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في طاسة ثم نضيفهم لخليط ‏السكر.
-وأخيراً نضيف البندق مع التقليب الجيد لتمتزج المكونات معاً.
-نصبها في الصينية المعدة.
-تخبز لـمدة 18 إلى 25 دقيقة أو إلى أن ندخل العود‏‎ ‎الخشبي في المركز فيخرج طري قليلاً.
-تبرّدا بالكامل على ‏رفّ سلك.
-ترش بالسكر‎ ‎المطحون وتقطع لمربعات وتقدم‎ .




خليجية



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووووو
على الوصفه الشهيه ويعطيك الف عافيه
تقبلي مروري…



يعطيكي العافيه