التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية مكرونة بالسجق والطماطم شكل تانى طريقة سهلة

خليجية


– علبة معكرونة مقصوصة (450 غم).
– 450 غم سجق .
– كوب بصل مفري.
– فصا ثوم مفري
– ملعقة كبيرة صلصة.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).
– ربع كوب ريحان طازج مفري.
– نصف معلقة زيت طبخ.
– كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).
– كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).

– سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة ولكن تجنبي الدهون والأملاح.
– صفي المعكرونة وضعيها جانبا.

– انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة
للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.

– أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والطماطم المقطعة واتركيهم حتى الغليان.
– غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
– امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.
– ضعي نصف الخليط السابق في صينية مغطاة برذاذ زيت الطبخ.
– ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن ) ثم كرري العملية.
– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها

خليجية

خليجية




باين عليها لذييييييييذة



خليجية



يسلمو عسوله

يعطيك العافيه




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




التصنيفات
منوعات

الخيار و الطماطم طبق لذيذ




خليجية

خليجية

خليجية

قطع لحم دجاجكأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت
خليجيةحمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق ملاحظة 1:

إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:

للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على “جاج التريسيتي”
ملاحظة 3:

زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا




تسلمي علي ا لوصفه والمعلومه



تسلم الايادي ياعسل



رووعة حبيبتي
يسلمووووووووووووووواااااا



تسلم ايديكي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الدجاج بالطماطم المجففة من مطبخي

سلطة الدجاج بالطماطم المجففة

خليجية

المقادير:

-4 بيضات مسلوقة، مقشرة ومقطعة لأرباع.

– ثمرة خس صغيرة مقطعة.

– خمسون جم طماطم مجففة مقطعة لأنصاف.

– ربع كجم فطر مملح.

– ثمرة فلفل أصفر مقطعة لشرائح.

– شريحتا دجاج مشويتان ومقطعتان.

– مائة جم وعشرة صوص سلطة سيزر.

* الطريقة:

– ضعي الخس في إناء كبير، ثم أضيفي الطماطم والفطر والفلفل، وقلبي المزيج.

– أضيفي الدجاج والبيض، ثم انثري الصوص بشكل متجانس على المزيج، وقلبي في الحال.




تسلم الايادى



عاشت يدك غلاتي



delicious



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المعكرونة بجبنة الماتزوريللا والطماطم طبق لذيذ

سلطة المعكرونة بجبنة الماتزوريللا والطماطم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

المقادير:

– رزمة من الريحان.

– 1/2 رزمة من البقدونس.

– 3 ملاعق طعام من الثوم المعمر المفروم.

– فصان ثوم مفروم.

– 6ملاعق طعام زيت زيتون.

– 3 طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

– فلفل وملح.

– 1 رطل مكرونة.

– 1 كوب جبنة ماتزوريلا مقطعة إلى مكعبات.

– خل البلسميك.

* الطريقة:

– غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق.

– اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه.

– اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم والزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

– اخلطي الطماطم مع خليط الريحان وأضيفي الملح والفلفل.

– اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء المغلي المملح لمدة 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.

– اخلطي المعكرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل

البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

وعليكم بالعافيه




تسلم ايديكي



خليجية



يسلمو



تسلم الأيادي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

عصير الطماطم حلويات جديدة

السلام عليكم

المقادير:
¼ باشيل (8 لتر) طماطم (نوعين من الطماطم الروما والعادي)
2 ½ ملعقة شاي ملح
الطريقة:
قشري الطماطم وأفرغي لبها من البذور. يمكنك فقط تفريغها من غير تثشير.
لسهولة التقشير فرغي الطماطم من لبها ثم ضعيها في المجمدة طوال اليل.
اخرجيها من المجمدة وضعيها في الماء الساخن وقشريها.
ضعي الطماطم في طنجرة كبيرة واهرسيها بهراسة اليطاطا.واتركيها تغلي مع التحريك حتى لا تحترق.
جهزي الزجاجات أو المرطبانات وعقميها جيدا.
اطحنيها في مطحنة الطماطم. اغليها مرة أخرى




خليجية






يسلموووووووووو



يعطيكي العافية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل ساندويتش كرات الرومى بصلصة الطماطم طبختي

طريقة عمل ساندويتش كرات الرومى بصلصة الطماطم

* المقادير:
1/2 كيلو من صدور اللحم الرومى المفرية المنزوعة الجلد
1/2 كوب كسارة خبز
فصى ثوم مفرى
1 بياض بيضة
3 ملاعق صغيرة بقدونس مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/4 كوب بصل مقطع إلى شرائح
225 جرام طماطم ومقطعة إلى شرائح
115 جرام صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة توابل
4 شرائح صغيرة خبز توست
ملعقتان صغيرتان جبن بارميزان مبشور

* الطريقة:
– يخلط لحم الرومى المفرى مع كسارة الخبز وبياض البيض والبقدونس والثوم فى إناء متوسط الحجم حتى تمام الامتزاج.
– يشكل اللحم إلى كرات صغيرة فى حجم كرة الجولف (16 كرة لحم).
– تشوح كرات اللحم فى قليل من الزيت فوث نار متوسطة الحرارة مع تقليبها حتى تكتسب اللون البنى وترفع من فوق النار.
– يشوح البصل مكان كرات اللحم ثم تضاف شرلئح الطماطم والصلصة والتوابل وكرات اللحم مع تغطية الإناء لمدة 30 دقيقة أو حتى تما نضج اللحم.
– تحشى شريحة الخبز الواحدة بحوالى 4 كرات لحم وتوضع الصلصة فوقها ثم الجبن المبشور.

* تقدم هذه الوجبة = أربعة مقادير.
* يساوى المقدار الواحد = شريحة خبز بأربع كرات لحم.




خليجية



تسلمين ياقلبي



ينقل للقسم المخصص له



مشكووورة يا الغاليــة



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

أطباق صحية: حساء الطماطم لنضارة البشرة صحية

كلنا نحب أن ندلل أنفسنا بتناول طعام مريح ومشبع خلال شهور السنة الباردة (الباستا مع الصلصة البيضاء الكريمية)، ولكن بعد موسم العطلات وحفلات العشاء والوجبات الدسمة المتعددة التي تركتك متختما. هل يمكن أن تشتهي طعاما دسما أخر؟ بدلا من اشتهاء البطاطا والنشويات، لما لا تفكر في طبق غني وخفيف وصحي؟

تقدم لكم كيمبرلي سنايدر، خبيرة التغذية وصفة صحية وخاصة جديدة لأيام الشتاء الباردة، بمكونات حيوية ورخيصة جدا الفلفل الأحمر والطماطم، وجبة لن تبعث في جسمك الدفء وحسب لا وستمنح بشرتك نضارة ولونا حيويا لا يضاهي. تقول كيم، "الفلفل الاحمر غني جدا بفيتامين ج، ولكن إذا تناولته مشويا أو مطبوخا، فسوف تخسر العديد من خصائص فيتامين ج، وبالتالي تخسر عاملا هاما يرتبط بالفيتامين الذي يحتوي على الكولاجين الضروري للبشرة." لذا يفضل تناوله طازجا قدر الامكان في السلطة أو كما سنعلمكم اليوم في الشوربة.

حساء الطماطم والفلفل الاحمر
1 ثمرة فلفل أحمر عضوية، مقطعة وبدون بذر.
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
1/2 عود من الكرفس.
1 كوب حليب اللوز غير محلى.
1/4 كوب بصلة حلوة مقطعة.
1 ملعقة كبيرة خميرة مغذية.
3/4 ملعقة صغيرة ملح بحر.
1 حص ثوم.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:
امزجي المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تقدم باردة.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية



تســلم الأياآدي

خليجية




التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

الطماطم المحشوة بالفريكة

السلام عليكم

خليجية

المكوّنات

10 حبات صغيرة الحجم أو 1 كغ من الطماطم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
200 غ من لحم البقر المفروم قليل الدهن
1½ كوب أو 240 غ من الفريكة المغسولة والمنقوعة لمدة ½ ساعة والمصفاة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا
2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة فرمًا ناعمًا
½ كوب أو 50 غ من الفطر المفروم فرمًا ناعمًا
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2½ أكواب أو 625 مل من الماء

طريقة التحضير
يُقطَّع الجزء الأعلى من الطماطم بواسطة سكين حاد (عنق الطماطم للأسفل) وتُفرَّغ الطماطم لإزالة الب من داخلها ثم تُوضَع جانبًا. يُفرَم الب ويوضَع جانبًا أيضًا.

يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ويُطهى البصل حتى ينضج ثم يُضاف لحم البقر ويُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى ينضج.

تُضاف الفريكة، البقدونس، الكزبرة، الفطر، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، الفلفل الأسود ولب الطماطم المفروم ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق. يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التُحرَّيك من وقت لآخر ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة جيدًا. يُوضَع المزيج جانبًا ليبرد قليلاً.

تُحشى الطماطم المفرَّغة بالفريكة المُعَدّة وتُوضَع في صينية للخَبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم.

تُنزَع الصينية من الفرن ثمّ يُقدَّم الطبق.




مشكورة

يعطيكي الف عافية




شكرا



اسعدني مروركم جميعا



مشكوره



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الطماطم بخصائص طبيه

خليجية

تختص الطماطم بخصائص طبيه تنفرد بها عن بقية الخضار ، فهي تزيل جراثيم المرض العالقه بالجسم ، وتفتح القنوات الطبيعيه في الجسم ، وتعمل على تنشيط حركة الكلية . ولا يستفاد من الطماطم بكامل خصائصها الا عندما تكون بكامل نضجها ، وتحتوي على فيتامين أ بكميات كبيرة .

فوائد الطماطم :
1 غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية

2 تفيد في علاج أمراض النقرس والتعفنات المعويّة

3 تقاوم عسر الهضم وحموضة المعدة الزائدة

4 تُكافح الإمساك وتُساعد على طرد الفضلات خارج

5 عصير الطماطم يُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم …

6 تُقاوم التهاب المفاصل وحصّيات الكلى وحصيات المثانة

7 تُفيد في علاج تقّرن الجلد ( تراكم طبقات الجلد السطحيّة بعضها فوق بعض )

8 تناول الحساء المصنوع من الطماطم يُفيد مرضى القلب وارتفاع الضغط

9 سهل الامتصاص وتعدّل حُموضة الدّم

وصفات لجمالك:

وتحمل الطماطم فوائد جمالية متعددة لذلك تستخدم فى صناعة الكريمات والأقنعة للبشرة والأيدي، وتستخدم كعلاج فعال للمسات الواسعة إذا وضعت على الجلد فى صورة شرائح أو عصير ، ويؤكد خبراء التجميل أن للطما خصائص فريدة في مجال التجميل فهي تناسب البشرة شديدة الدهنية وكذلك البشرة شديدة الجفاف ،

تابعي معنا الوصفات التالية :

صنفرة البشرة ناعمة : للنعومة يستخدم عصير الطماطم في التجميل مع الجلسرين وقليل من الملح فتدهن به بشرة الوجة واليدين لتصبح ناعمة الملمس.

لتغذية البشرة الجافة : تفرم حبة طماطم وتخلط مع ملعقة من زيت الزيتون ويصنع قناع للوجه ثم يترك عليه مدة 10 دقائق ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.

قناع للتخلص من العيوب : يستخدم لتضييق المسام الواسعة والقضاء على الحبوب والبثور السوداء.
المكونات:

– ثمرة طماطم .
– قشر نصف ليمونة .
– بعض القطرات من عصير الليمون .

التحضير والاستعمال : تهرس ثمرة الطماطم ويضاف بشر قشر الليمون وعصيره ويوضع القناع على البشرة لمدة ربع ساعة ثم يشطف بالماء الفاتر.

قناع الطماطم للقضاء على حب الشباب

المقادير
– حبة طماطم متوسطة الحجم .
– ملعقة كبيرة عصير ليمون .
– ملعقة كبيرة كريمة طازجة .
– ملعقة كبيرة بودرة الصلصال .

طريقة التحضير

– اغلي الماء في قدر وضعي به حبة الطماطم لثوان معدودة مما يسهل عليك نزع قشرتها الخارجية .
– انزعي البذور ثم اهرسي اللب وأضيفي إليه عصير الليمون والكريمة وبودرة الصلصال .
– امزجي المقادير مع بعض لتحصلي على خليط متجانس، ثم وزعيه على شكل طبقة كثيفة بعيدا عن محيط العينين ودعيه لمدة ربع ساعة قبل تنظيفه بالماء .

غسول الطماطم لنعومة اليدين

المكونات
عصير ثمرة طماطم ناضجة تماماً.
1 ملعقة صغيرة جلسرين.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

التحضير والاستعمال
– تُهرس ثمرة الطماطم جيداً، ويخلط معها باقي المكونات، ويعبأ الخليط في زجاجة وتحفظ بالثلاجة.
– لابد أن ترج الزجاجة قبل الاستخدام، كما يراعى ألا يستخدم نفس الخليط لأكثر من يومين أو ثلاثة، ويجوز استخدامه بأي عدد من المرات.
عصير الطماطم ينعم ويطري البشرة واليدين

فلتحضر التركيبة الطبيعية التالية : كوب صغير من عصير الطماطم + ملعقة صغيرة من الجليسرين وقليل من الملح تدهن به المناطق الجافة لمدة نصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ .




خليجية



شكرا للرد الكريم



شكرا كوكو
انا جوزى واولادى مدمنين طماطم
لا يعلو طبق فوق طبق الطماطم على الاكل



خليجية



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

أهم 10 من فوائد الطماطم

أهم 10 من فوائد الطماطم

تنفرد الطماطم بفوائد وخواص تختلف عن باقي المزروعات والخضراوات سواء من ناحية الوقاية من المرض أو علاج المرض نفسه ومن أهم فوائد الطماطم عشرة فوائد هي :
1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم المتسببة في الأمراض التي تعلق في جسد المريض
2- تقوم الطماطم بتنشيط حركية الكليتين ز
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ و ايضا فيتامين س
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والبطن كما أنه يزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج
5- تحتوي ثمرة الطماطم على معدن الحديد فاذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم او تناولها
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم
7- تقلل الطماطم حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاضة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- الطماطم مفيدة لحاملي مرض السكري وذلك لوجود كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات ويمكن استخدامها في التنحيف ايضاً
9- عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى يتبخر ثم الوضع فوق منطقة الاصابة لتسكين الالم
10- تناول الطماطم يفتح المسامات والقنوات الطبيعية في الجسم