الوسم: العربية

قدرت شركة "تى إن إس" للمعلومات الإعلامية حجم سوق الحلويات فى منطقة الشرق الأوسط بنحو 113 مليار دولار، وتتسم منطقة الشرق الأوسط بارتفاع معدل استهلاك الشوكولا تحديداً لأسباب عدة، منها اتساع فئة المستهلكين من صغار السن، إلى جانب الدور التقليدى الذى تلعبه الحلويات فى الثقافة العربية.

وتشهد المملكة العربية السعودية وقطر أكبر معدلات نمو، وفى الواقع تعتبر الرغبة الشديدة فى تناول الحلويات مسألة عالمية، فمن منا لا يحب الحلوى أو الشوكولا، لكن البعض يتناولها باعتدال فيما يفرط البعض الآخر فى تناولها لأسباب مختلفة، منها نفسى ومنها بيولوجى، وقد قامت اختصاصية التغذية اللبنانية لاراكلاس زغيب بتصحيح بعض الأفكار الشائعة الخاطئة، وأعطت بدائل صحية للحلويات الدسمة التى نكثر من تناولها.

– هل صحيح أن تناول السكر يسبب السكرى؟
هذا الأمر غير صحيح، ففى الواقع تتحول النشويات بأنواعها بما فيها الفاكهة والخبز والحليب ومشتقاته لدى تناولها، إلى جلوكوز عند هضم الأكل، علماً بأن الجلوكوز يعتبر ضرورياً للجسم كونه يحوله إلى طاقة، وبالتالى لا يمكن العيش من دونه، حتى أن البروتينات والدهون تتحول إلى الجلوكوز وغيره من المواد التى تؤمن الطاقة للجسم، لكن العملية تكون بطيئة جداً فى هذه الحالة.

والأنسولين هو الهرمون الذى يساعد الجسم على استعمال الجلوكوز كطاقة، ويحصل السكرى عندما يكون هناك خلل فى مستوى الأنسولين فى الجسم، ويكون مستواه أقل من حاجة الجسم إليه بهدف استعمال الجلوكوز بفاعلية.

وهناك نوعان من السكرى هما:
1- الذى يصيب الأطفال ولا طريقة للوقاية منه حتى الآن.

2- الذى يظهر أكثر لدى الراشدين، ويمكن الحد من خطر الإصابة به باتباع الآتي:
– بتناول وجبات غذائية متوازنة.

– تناول الأطعمة الغنية بالسكر والوحدات الحرارية باعتدال.

– الحفاظ على وزن صحى وممارسة الرياضة بانتظام.

هذه الإجراءات تساعد على الوقاية من الإصابة أو تمنع تطور السكرى من النوع الثانى لدى الأشخاص الذين يعتبرون عرضة للإصابة.

هل صحيح أن تناول الحلويات يساعد على التخلص من آلام الرأس؟
الكيميائيات الموجودة فى الأطعمة وتسبب آلام الرأس هى Tyramine وغيرها من الأمينات Amines.عماً أن مادة الـ Tyramine موجودة فى الجبن خصوصاً فى الشيدار ونجد الـ Phenylethylamine فى الشوكولا والـ Octopamine فى الحمضيات، كما أن الإفراط فى تناول الكافيين يعتبر مسببا لآلام الرأس، كذلك قد يسبب الامتناع عن الأكل آلاما فى الرأس، خصوصاً للأشخاص الذين يعتبرون عرضة لداء الشقيقة.

ما الأضرارالتى قد تنتج عن تناول الحلويات؟
لا تحتوى معظم الحلويات إلا على السكر المصنع وتعتبر خالية من المكونات الغذائية، كما أن الحلويات مضرة لكون السكر المصنع الذى تحتوى عليه يتكدس فى الدم بنسبة عالية، ويتكدس بالتالى فى الجسم ثم يتحول إلى دهون، مما يؤدى إلى زيادة الوزن.

وفى حال حصول زيادة كبيرة فى الوزن يمكن الإصابة بالبدانة مع ما ينتج عنها من مشكلات صحية كارتفاع ضغط الدم ومشكلات القلب والكلى والمعدة والكبد والبنكرياس.

كما أن الحلويات تخفض مستوى الحموضة فى الفم مما يجعل الأسنان أكثر عرضة للبكتيريا والتسوس، وبالتالى لا تؤمن الحلويات للجسم إلا السكر ولا شئ غير ذلك، فهى لا تحتوى على البروتينات أو المعادن أو الفيتامينات.

هل صحيح أن تناول الحلويات يصبح عادة يصعب التخلى عنها؟
عند تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالدهون بما فيها الشوكولا يفرز الدماغ الـ Serotonin مما يعطى شعوراً بالسعادة، وعلى الرغم من التشابه فى مواصفات معينة بين تناول الشوكولا والإدمان، يعتبر الباحثون أن الإفراط فى تناول الشوكولا لا يعتبر إدماناً بكل ما للكلمة من معنى، صحيح أن الشوكولا يحتوى على مواد تؤثر فى المزاج، لكن يمكن إيجادها أيضاً فى أطعمة قد لا تكون بمستوى اللذة نفسها كالبروكولى.

وفى المقابل، هناك تفسير للرغبة الشديدة فى تناول الشوكولا، وهو ما تجمعه من حلاوة فى المذاق وتأثير فى التقلبات المزاجية والمغذيات والكيميائيات الموجودة فيه، إلى جانب رائحته المميزة، علماً أن الكثيرون يعانون صعوبة فى السيطرة على الرغبة فى تناول الحلويات، أما الأسباب فمتنوعة كالحمية غير الصحية والتعب والشراهة المرضية، كما يمكن أن تشعر بالرغبة فى تناول الحلويات قبل موعد الطمث.

هل من بدائل صحية للحلويات؟
ينصح باختيار الأطعمة القليلة الدسم كالأرز بالحليب والمهلبية المصنوعة بالحليب القليل الدسم والقليلة السكر.

هل من نصائح يمكن الاستفادة منها للحد من تناول الحلويات؟
هناك بعض الإجراءات التى يمكن اتخاذها للحد من تناول الحلويات ومكافحة الرغبة فى الإفراط بتناولها وهى:

– إزالة المسببات من متناول اليد، لذلك ينصح بعدم حفظ الحلويات الدسمة والآيس كريم والجاتوه فى المنزل.

– يجب عدم الذهاب للتبضع قبل تناول الطعام وأثناء الشعور بالجوع.

– استبدال السكاكر والحلويات بالفاكهة.

– يجب التركيز على النوعية لا على الكمية، أى أنه ينصح بتناول قطعة صغيرة من الشوكولا المر (نسبة 70 فى المئة من الكاكاو) بدلاً من لوح من الشوكولا، كما يمكن تناول ملعقة من الآيس كريم بالفاكهة بدلاً من تناول كوب من الآيس كريم القليل الدسم.

– يجب قراءة لائحة المكونات قبل تناول أى طعام ويمكن أن تكتشفى عندها النسبة العالية من السكر فى معظم الأطعمة التى تتناولينها، بهذه الطريقة تتجنبين الأطعمة الغنية بالسكر وتتغلبين على إدمان الحلويات.

– يجب تحسين النمط الغذائى بالكامل.

– يجب تناول حصص صغيرة من الحلويات ضمن النظام الغذائى المعتاد لتجنب الجوع أو الإحساس بالحرمان.

– من الضرورى اتباع نظام غذائى متوازن، علماً أنه عندما تكون مستويات السكر فى الدم متوازنة وطبيعية نادراً ما نشعر برغبة تصعب مقاومتها فى تناول الحلويات أو غيرها.

– يجب الأكل ببطء.

Like father like son
من شابه أباه فما ظلم

Actions speak louder than words
العبرة بالأعمال وليست بالأقوال

Add fuel to the fire
يزيد الطين بلة

Address people in the they can understand
خاطب الناس على قدر عقولهم

Advice is ever in want
لا خاب من استشار

After black clouds, clear weather
كل شدة وتهون،الصبر مفتاح الفرج

Always has been, always will be
من شبّ على شيء شاب عليه

After great effort, he explained that water is water
وفسّر الماء بعد الجهد بالماء

Birds of feather flock together
الطيور على أشكالها تقع

A chip of the old block
هذا الشبل من ذاك الأسد

Charity begins at home
الأقربون أولى بالمعروف

Do as you would be done
عامل الناس كما تحب أن يعاملوك

Cut your coat according to your cloth
على قدر لحافك مد رجليك، رحم الله امرؤ عرف قدر نفسه

Conciliation is the matter of the law
الصلح سيد الأحكام

A creaking gate hangs long
الباب ذو الصرير يعيش طويلاً

Do good and cast it into the sea
اعمل خير والقه في البحر

Easy come, easy go
ما يأتي بسهولة يذهب بسهولة، ما لا تجلبه الرياح تأخذه الزوابع

The end justifies the means
الغاية تبر الوسيلة

Every tide has its ebb
لكل جواد كبوة

It is the end that counts
إنما العبرة بالنهاية

To err is human
كل ابن آدم خطاّء

Every cloud has a silver lining
رب ضارة نافعة

Don’t put your head in the lions mouth
لا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة

A flash in the pan
رمية من غير رامٍ

بسم الله الرحمن الرحيم

تحية طيبة مني إليكن. .

أرحب بكن أخواتي الفاضلات , و أشكر كل أخت قبلت دعوتي للانضمام لهذه الحلقة التي بإذن الله سبحانه و تعالى ستفيض علماً و معرفة ً.

سأبدأ كي أختصر :

حلقةُ علمٍ! تخص اللغة العربية. .
تابعة لموضوع : | اللغة العربية |

– حلقة ُ علمٍ! تخص اللغة العربية , ستدوم لمدة شهر تقريباً " أربعة أسابيع و 6 أيام ".

قوانين:

• قانون إجباري يضمن استمرارية انضمامك بالحلقة: التحدث باللغة العربية الفصحى.
~ كما أقول دائماً : حتى و إن لم تتقني لغتكِ تحدثكِ بها هو فخرٌ و اعتزازٌ.

• تمنع المحادثات الجانبية و الخارجية.

• التهكم و التلفظ بألفاظ لا تليق يعرضكِ للاستبعاد.

• كل وجهة نظر تُحترم , و إن كانت خاطئة فيرجى تنبيه العضوة بشكل لائق مناسب , و يحق لكل عضوة إبداء رأيها الخاص و الجانب الآخر أيضاً يحق له الاعتراض و عرض وجهة نظره بدون إثارة احتكاكات.

أسأل الله لي و لكن التوفيق

اضغطي على كلمة الكحلاء

لماذا وجد موضوع لي أنا " الكحلاء" ؟
~ تقريباً كل شيء ( المسابقات , الدروس , الاختبارات .. إلخ ) ستكون هكذا مثلاً الاختبارات: أسئلة الاختبار ستوضع في موضوعي و أنتي ستجيبين عليها في موضوعك , و نفس الشيء للدروس 🙂

-ستحظين بمكافآت و لكلُ مجتهدةٍ نصيب؛ ثلاث مراكز: الأولى , الثانية , الثالثة.
و لكن مكافأتي لن تقتصر على المراكز الثلاث الأولى, بل لكل المنضمات فأنتن بالطبع انضممتن لهذه الحلقة بدافع حبكن الراسخ للغتنا الخالدة و معرفتكن بأهمية العربية.