الوسم: الغنم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالك إن شاء الله دائما بخير ؟

طبق جميل وصحي اخترته لكم اتمنى يعجبكم

طبق الكوسا بلحم الغنم

25 آذار, 2022

المقادير:

– كلغ قطع لحم ضأن.
– حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح.
– 3حبات ثوم مطحون.
– ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون والهيل المطحون والبهارات.
– ملعقة كبيرة قشرة ليمون مبشورة.
– ملعقة كبيرة معجون طماطم.
– ملعقه كبيرة بقدونس طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
– 2 مكعب مرقة دجاج ماجي مذوبة في كوبي ماء ساخن.
– 200 غ كوسة مقطعة على شكل حلقات دائرية.
– ملعقة كبيرة نشاء.
– ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير :
1- يسخن الزيت في وعاء للطهي ويقلى فيه اللحم حتى يكتسب لوناً بنياً ثم يرفع.
2- يقلى البصل والثوم والبهارات في نفس الوعاء مع التحريك حتى يلين البصل.
3- يضاف قشر الليمون ومعجون الطماطم والبقدونس ومرقة دجاج ماجي واللحم يغطى
الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم طرياً.