اذا يستحق التقييم قيموني
كان هناك رجل أمريكي مسلم يعيش في مزرعة بإحدى جبال مقاطعة كنتاكي مع حفيده الصغير وكان الجد يصحو كل يوم في الصباح الباكر ليجلس على مائدة المطبخ ليقرأ القرآن وكان حفيده يتمنى ان يصبح مثله في كل شيء لذا فقد كان حريصا على أن يقلده في كل حركة يفعله .. وذات يوم سأل الحفيد جده
يا جدي إنني أحاول أن أقرأ القرآن مثلما تفعل ولكنني كلما حاولت أن أقرأه أجد إنني لا أفهم كثيراً منه وإذا فهمت منه شيئاً فإنني أنسى ما فهمته بمجرد أن أغلق المصحف
!! فما فائدة قراءة القرآن إذن !!
كان الجد يضع بعض الفحم في المدفأة ، فتلفت بهدوء وترك ما بيده ثم قال : خُذ سلة الفحم الخالية هذه واذهب بها إلى النهر ثم ائتِني بها ملئية بالماء
ففعل الولد كما طلب منه جده، ولكنه فوجئ بالماء كله يتسرب من السلة قبل أن يصل إلى البيت، فابتسم الجد قائلاً له : ينبغي عليك أن تُسرع إلى البيت في المرة القادمة يا بُني
فعاود الحفيد الكرَّة وحاول أن يجري إلى البيت .. ولكن الماء تسرب أيضاً في هذه المرة
فغضب الولد وقال لجده،إنه من المستحيل أن آتيك بسلة من الماء والآن سأذهب وأحضر الدلو لكي أملؤه لك ماءً
فقال الجد: لا أنا لم أطلب منك دلواً من الماء، أنا طلبت سلة من الماء .. يبدو أنك لم تبذل جهداً كافياً يا ولدي
ثم خرج الجد مع حفيده ليُشرف بنفسه على تنفيذ عملية ملء السلة بالماء
كان الحفيد موقناً بأنها عملية مستحيلة ولكنه أراد أن يُري جده بالتجربة العملية فملأ السلة ماء ثم جرى بأقصى سرعة إلى جده ليريه وهو يلهث قائلا ً : أرأيت ؟ لا فائدة !!
فنظر الجد إليه قائلا ً: أتظن أنه لا فائدة مما فعلت !!
تعال وانظر إلى السلة
فنظر الولد إلى السلة وأدرك للمرة الأولى أنها أصبحت مختلفة
لقد تحولت السلة المتسخة بسبب الفحم إلى سلة نظيفة تماما ً من الخارج والداخل
فلما رأى الجد الولد مندهشاً ، قال له : هذا بالضبط ما يحدث عندما تقرأ القرآن الكريم .. قد لا تفهم بعضه، وقد تنسى ما فهمت أو حفظت من آياته .. ولكنك حين تقرؤه سوف تتغير للأفضل من الداخل والخارج ، تماما ًمثل هذه السلة
ولعلك تستفيد أيضاً من هذه القصة : أننا لن نتعلم شيئاً إن لم نمارسه ونطبِّقه في حياتنا
فإذا أردتَ أن تتذكر ما فهمتَ وحفظتَ من القرآن فعليك أن تطبقه في حياتك
المقادير:-
كيلو سمك "صنف يصلح للشوى"
2 م زيت كبيرة
بقدونس مفرى
ملح/ فلفل/كمون
ترنشات ليمون
عصير بصلة مفرية
مستردة بودرة
الطريقة
ينظف السمك و يغسل و يقطع الى مكعبات
يتبل بالملح و الفلفل
و الكمون و البصل و المستردة و الزيت
يدخل الثلاجة ل 3 ساعات مع تغطيته
يرص قطع السمك على الاسياخ الخاصة بالسوى و يشوى على الفخم
تشوى حتى يتورد لونها
تقدم فى سرفيس و تفرش على ارز ابيض و ترنشات من الليمون و سلطة بابا غنوج
وذات يوم سأل الحفيد جده:
يا جدي ، إني أحاول أن أقرأ القرآن مثلما تفعل ؛ولكني كلما حاولت أن أقرأه أجد اني لا أفهم كثيرا منه
وإذا فهمت منه شيئاً فإني
أنسى ما فهمته بمجرد أن أغلق المصحف
فما فائدة قراءة القرآن إذا؟!!!
كان الجد يضع بعض الفحم في المدفأة
فتلفت بهدوء وترك ما بيده ثم قال:
خُذ سلة الفحم الخالية هذه واذهب بها إلى النهر
ثم ائتِني بها مليئة بالماء
فعل الولد كما طلب منه جده
ولكنه فوجىء بالماء كله يتسرب من السلة قبل أن يصل إلى البيت
فابتسم الجد قائلاً له:
ينغي عليك أن تسرع الي البيت في المرة القادمة يابني
فعاود الحفيد الكرَّة
وحاول أن يجري إلى البيت
ولكن الماء تسرب أيضاً في هذه المرة
فغضب الولد وقال لجده:
إنه من المستحيل أن آتيك بسلة من الماء
والآن سأذهب وأحضر الدلو لكي أملؤه لك ماءً
فقال الجد :لا، أنا لم أطلب منك دلواً من الماء
أنا طلبت سلة من الماء
يبدو أنك لم تبذل جهدا ًكافياً ياولدي
ثم خرج الجد مع حفيده ليُشرف بنفسه على تنفيذ
عملية ملء السلة بالماء
كان الحفيد موقناً بأنها عملية مستحيلة
ولكنه أراد أن يُري جده بالتجربة العملية
فملأ السلة ماء ثم جرى بأقصى سرعة إلى جده ليريه
هو يلهث قائلاً: أرأيت؟ لافائدة
فنظر الجد إليه قائلا:
أتظن أنه لا فائدة مما فعلت؟
تعال وانظر إلى السلة
فنظر الولد إلى السلة
وأدرك للمرة الأولى أنها أصبحت مختلفة
لقد تحولت السلة المتسخة بسبب الفحم
إلى سلة نظيفة تماما ً من الخارج والداخل
فلما رأى الجد الولد مندهشاً ، قال له:
هذا بالضبط ما يحدث عندما تقرأ القرآن الكريم
قد لا تفهم بعضه
وقد تنسى ما فهمت أو حفظت من آياته
ولكنك حين تقرؤه
سوف تتغير للأفضل من الداخل والخارج
المقادير:
الكمية تكفي 15شخص تقريباً.
– 5 دجاج طازج مخلي من العظم.
– 5 فصوص ثوم.
– قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة.
– 3 بصل متوسط الحجم.
– 3 فلفل حار.
– كوب بقدونس.
– نصف ملعقة شاي أجينو موتو أو الملح الصيني.
– ملعقة شاي فلفل أسود.
– ملعقة شاي فلفل أبيض.
– ملعقة شاي بزار بحريني أو أي بهارات متوفرة.
– ملعقة شاي ليمون جاف مطحون.
– سمّاق.
– 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.
* الطريقة:
– يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة.
– بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا، ويشك في الأسياخ العريضة ويرش بالسمّاق.
– يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من البصل الأبيض والبقل.
ممنوع وضع ارقاام الجواالات التوااصل يكوون على الخاااص
ست حبات بصل وحده سقطت سهوا خخخخخ
فلفل بارد
راس كامل ثوم
فلفل حار زي ماتحبين
نص كاسه زيت زيتون
ملعقتين خردل >> مسترده
ملعقتين خل
نص كاسه صويا
علبتين زبادي
بياله ليمون او شراب الليمون
ملعقة ونص زنجبيل مطحون
ملعقة فلفل اسود مطحون
ملعقتين كمون
ملعقة باربيكيو
نص ملعقة ماجي ابيض
ملح حسب الرغبة
هذا البصل مع الفلفل البارد والثوم
اضفت الخليط المفروم للدجا
اضافة البهارات للدجا
اضافة الزبادي والصويا والخردل والزيت والخل
بعد خلط الدجاج بجميع المكونات غطيه زين وخليه في الثلاجه اقل شيء اربع ساعات وشبي الفحم وهالله الله بالشوي الزين لايحترق
طبعا ماننسى شيخ المشاوي سويت متبل وطحينه
وهذي تبوله
لا اوصيك بالردود السنعه
نسيت اقول لكم الدجاج قطعيه زي ماتحبي بس الجلد شيليه عن الدجاج وغسلي الدجاج زين بالملح والليمون
وبالهناء وال ع افية
دمتم بود
:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:
:05: طبق مشهي جدا :05:
:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:
:05: اختكي في الله :05:
:0153: لمار :0153:
تسلم يدك على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري
اللهم أرزقنا قبل الموت توبة وعند الموت شهادة وبعد الموت مغفرة
اللهــــــــــــــم آمـــــــــــــــــين
المقادير:
لحمه قطع كبيره نسبيا
بصله كبيره مقطعه لشرائح
ملح كمون كزبره بهار مشكل
ماء مغلي لسلق اللحمه
زيت
الطريقة:
نحمر البصله في الزيت ثم نضيف اللحمه وتقلب مدة خمس دقائق يضاف بعدها البهار والملح ثم نضع الماء ونتركها تغلي حتى تنضج اللحمه تماما بعدها ننشل اللحمه ونحمرها بالفرن نحضر وعاء صغير نصب فيه مقدار فنجانين من الزيت ونضعه وسط صينية اللحمه ونضع فيه قطعتين من الفحم ونكتمه بالقصدير لمدة نصف ساعه 0يقدم مع الأرز والسلطه0
بعد ذلك تضع في الخلاط
عصير ليمون واحده
ملعقة ملح كبيره
فلفل اسود ملعقة صغيره
ملعقة كمون ملعقة صغيره
بصله صغيره
نصف ملعقه صغيره او اقل مصفر
بيالة ماء
فص ثوم مكون من تقريبا عشر حبات
تخلط جميعها وتصب على الدجاجه وتدهن بها بقدر صغير .
بعد ذلك يوضع القدر في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا
بعد ذلك توضع في شبك الشوي وتحاول ان تنضف الدجاجه بيدك من التتبيله .
بعدها تشوى على الفحم وبصراحه شي خياااااااااااااااااااااال والله مثل المطاعم وعلى فكره انا جربت شوي بطرق متعدده ولاكن هذي المره ما تصدقون لين تجربون .
