الوسم: الفلفل

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ستيك ال لحم بالفلفل الحار اكلة لذيذة


ستيك الحم بالفلفل الحار

خليجية

المقادير:

4 شرائح لحم بقري .

قطعة زنجبيل مفرومة .

فص ثوم مهروس .

ملعقة كبيرة خل .

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار .

ملعقة صغيرة زيت .

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

شرائح فلفل أحمر حار للتزين .

الطريقة :

تبلي شرائح الحم بالملح والفلفل.

اخلطي المقادير المتبقية ثم ضعي فيها قطع الحم وادخليها الثلاجة لمدة ساعتين.

اشوي الحم في مقلاة الستيك على الجهتين لمدة 10 دقائق .

ضعي الحم في طبق التقديم وزينيه بشرائح الفلفل .

م ن ق و ل

تسلم الايادي

روعه

يسلمو غلاتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اماني11 خليجية
تسلم الايادي

خليجيةيسلمو عمرورك حبوبهخليجية
خليجية
تحياتي

خليجيةدلوعه حموديخليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

روبيان بصلصة الطماطم و الفلفل من مطبخي

روبيان منظف
بصلة مفرومة مع ثومة
طماطة مفرومة وفلفلة مفرومة
ملعقتين صلصة طماطم
ملح وشوية كاري وكركم
فلفلة حارة او ممكن شطة

العمل
تفرم الخضار جيدا ونحضر طاوة وملعقتين زيت
نضع الروبيان اولا للحمس ثم الخضارويقلب جيدا
وتوضع باقي المواد من بهارات وملح وشطة ويقلب ربع ساعة ثم يقدم

روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه

خليجية

يعطيك العافيه

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اللحم بالفلفل الاخضر والاحمر من مطبخي

المقادير:
رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح
رأس فلفل أحمر مقطع الى شرائح
كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا
ملعقة صغير من صلصة المحار
ربع كوب من الماء
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
التحضير:
تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ .
يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .
يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .
تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .

صحه وهنا

lovelygirl

يسلموووووووو
على هالطبخه الرائعه

وصفة حلوة شكرا لك

ميرسي يا قمر

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فيليه بالفلفل والطماطم اكلة لذيذة

فيليه بالفلفل والطماطم

المقادير:

كيلوجرام وربع الكيلو من لحم البقر فيليه.
ملعقتان كبيرتان من زيت نباتى.
فص ثوم.
ثلاثة أرباع كيلوجرام من الطماطم.
حبتان من البصل.
ثلاث حبات من الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الحريف.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملح وبهار أسود بحسب الرغبة.

الطريقة:

تسقط الطماطم فى ماء مغلى مدة نصف دقيقة.
ترفع وتقشر ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.
يقسم الفلفل إلى أنصاف تنزع أعناقها وبذرها وتقطع إلى شرائح رقيقة.
يقطع اللحم والبصل إلى شرائح رقيقة.
يسخن الزيت فى مقلاة ويقلى فيه البصل ويقلب تضاف الطماطم ويطهى الخليط على نار خفيفة مدة خمس دقائق.
يضاف الفلفل والملح والبهار والثوم ويحرك الكل ويترك على نار مدة ثلث ساعة.
تذوب الزبدة فى مقلاة أخرى وتقلى فيها شرائح اللحم على نار قوية مدة ثلاث دقائق.
يصب فوقها خليط الطماطم المحضر ويتابع الطهو مدة دقيقتين إضافيتين ويقدم الطبق ساخنا مع الارز او المعكرونة وبالهنا والشفا..

تسلم ايديكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سوشي رول بالتونة والفلفل الرومي لذيذ من مطبخي

سوشي رول بالتونة والفلفل الرومي.. صحتين

خليجيةالمقادير:
200 غرام من التونة المعلبة
1 ملعقة كبيرة من المايونيز
نصف حبة فلفل رومي أخضر
3 حبات من ورق النوري
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
الماء
2 كوب من الأرز
2 ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
 طريقة التحضير:
يشطف كوبان من الأرز ثم يوضع الأرز مع كوبين من الماء في إناء و يترك منقوعاً 20 دقيقة ثم يغطى الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد ثم يضاف الخل والسكر والملح إلى الأرز ويقلب جيداً.
تهرس التونة ثم يضاف إليها المايونيز ويخلط جيدا ويقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعة بعدها توضع شريحة ورق النوري على سطح نظيف جاف ثم يفرد فوقها حوالي 2 ملعقة كبيرة من الأرز و توزع بالتساوي على كامل الشريحة.
يوضع حوالي ملعقتين كبيرة من خليط التونة فوق الأرز بحيث يكون على أحد الجوانب و يرص فوقه بعض من شرائح الفلفل الرومي الأخضر ثم يلف ورق النوري بحذر ليشكل أسطوانة
يقطع السوشي باستخدام سكين حادة مبللة بقليل من الماءإلى قطع صغيرة ثم تقدم مع صلصة الصويا.


تِسْـلَم إِيِدِك

يَعْطِيك الْعَافِيَة

وبِإِنْتِظَاّر جِدِيدِك

خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

شكرا لمروركم يالغواااالي

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالأناناس والفلفل – طريقه عمل دجاج بالأناناس والفلفل 2022

دجاج بالأناناس والفلفل

المكونات:

-ملعقة زيت

– 8 قطع دجاج

– 30 جرام زبدة

– ملعقة زنجبيل

– نصف أناناسة شرائح

– ملعقة دقيق

– كوب ماء

– ملعقة ونصف سكر بني

سخني المقلاة واضيفي الدجاج واطبخيه حتى يصير لونه بنياً ، وضعيه في ورق نشاف، وسخني الزبدة في المقلاة ، اضيفي الزنجبيل والأناناس والفلفل الأحمر حركيه مع خليط الدقيق والماء والسكر، اطبخي وحركي حتى يغلي الخليط، واعيدي الدجاج الى المقلاة، وحركي حتى ينضج تماماً .


التصنيفات
مقبلات و سلطات

كفتة البطاطس والفلفل طبق لذيذ

السلام عليكم
خليجية
خليجية

المكونات والمقادير

2/1 كيلو لحم أحمر مفروم
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
بصلة متوسطة مفرية
2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط
ثمرة فلفل أحمر صغيرة تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة
2 بيضة
ملح، فلفل، بهار، جوزة الطيب

للتجميل:
شرائح ليمون وأوراق بقدونس

طريقة التحضير

> تهرس البطاطس جيداً حتي تنعم.
> يخلط اللحم مع البطاطس والبصل والفلفل الأحمر والبقدونس والتوابل.
> يقسم اللحم إلي وحدات (8 ــ 10) ويكور ويترك داخل الثلاجة (1 ــ 2) ساعة حتي تستقر الكفتة.
> ترص الكفتة في صينية مدهونة زبد أو زيت خفيف وتغطي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
> يرفع الغطاء قبل تمام النضج 10 ق، وتوضع الكفتة تحت شواية الفرن حتي يصير لونها وردياً.
> تقدم مجملة بأوراق البقدونس وشرائح الليمون مع صلصة كاتشاب.
وبالف صحة وهنا

يسلمو الايادي ياعسل منورة

مشكورة

يسلمو

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطه الفلفل الحارة0 من مطبخي

سلطه الفلفل الحارة0
المقادير:

ربع كيلو فلفل اخضر منزوع البذور0
عدد 2 حبه طماطم تزال منها البذور0
ملعقتين كبيرتين مايونيز0
ملح
فلفل
قشور ليمون حسب الرغبه
الزينه حسب الرغبه

الطريقة:

توضع المكونات كلها بمحضرة الطعام او المكسر الشاف وتخلط معا000يمكن اضافه الزيتون المخلي من العجم او الجزر الي الوصفه اختياري00000 الان يتبل بالملح والفلفل0 ويقدم مع زيت الزيتون علي وجه الطبق للتخفي من حدة الفلفل الحار 000 يزين حسب الرغبه 0000

تسلم ايديكي

خليجية

تسلم الأيادي

مع تحيات فريق قسم السياحة

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه طبق لذيذ

الباذنجان الأسود والطماطم والفلفل بنوعيه

المقادير

كيلو من الباذنجان
رطل (1/2 كيلو) طماطم
رطل (1/2 كيلو) فلفل
سمن أو زيت
الطريقة
1. يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
2. تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
3. تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
4. يخلط كل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.

مشكوره حبيبتي

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الدجاج بالمانجا والفلفل الحار ، طريقة عمل الدجاج بالمانجا ، وصفة عمل الدجاج بالمانجا

خليجية
يشتهي البعض منا خلال فترة الصيام الاطعمة الحارة وبالرغم من انها تثير العطش إلا أن تناول بعضا منها يحسن من قدرة حليمات التذوق ويعزز الطعم والنكهة بالاضافة الى الحصول على الفوائد الصحية الرائعة للفلفل.
المكونات:
1/3 صلصة مانجة معبئة في قناني
2 صلصة الثوم والفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
2 حص ثوم، مثروم
2 ملعقة كبيرة زيت
1 – 3 فلفل صغير حار ومجفف
1 باوند أنصاف صدور الدجاج بدون عظم، مقطعة إلى 3/4
1 فلفل حلو أحمر، مقطع إلى شرائح
2 كوب أرز مطبوخ
1 ثمرة مانجا مقشرة، ومقطعة إلى شرائح رقيقة
الطريقة:
لعمل الصلصة، في وعاء صغير، تمزج صلصة المانجا، وصلصة الثوم والفلفل الحار، الزنجبيل، والثوم؛ وتوضع جانبا. في مقلاة كبيرة أو قدر غير لاصق، يسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة الى مرتفعة. يضاف الفلفل الحار؛ ويطبخ ويحرك لمدة 10 ثواني. يضاف الدجاج؛ ويطبخ ويحرك من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج. ادفعي بقطع الدجاج إلى حافة المقلاة. أضيفي شرائح الفلفل الحلو. واحركي لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الصلصة، وحركي جيدا، حتى يتجانس الجميع.
تقدم مع الارز وتزين بشرائح المانجا.