الوسم: الفيتامين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

****************************** ********

تلعب الفيتامينات دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي

و يتسبب نقصها بظهور بعض الأعراض المرضية

وفيما يلي أقدم لكم :

* اسم الفيتامين *

* الى ما يؤدي نقصه في الجسم *

* فوائده *

* أماكن تواجده في طعامنا *

*
*
*

* فيتامين * a *

( نقصه ) :

حكة في العين عدم وضوح الرؤية, او وجود سائل مخاطي في العين,

خشونة في الجلد, جفاف وقشرة في الشعر , تكسر في الاظافر

امراض العيون

( فوائده ) :

الحفاظ على صحة بطانة تجاويف الجسم مثل الأنف ,

والحنجرة , الفم, القصبة الهوائية , المثانة , المعدة …الخ

( يوجد في ) :

الجزر- الخس- التوت- السبانخ- الزبدة- البيض- السمك –

زيت كبد الحوت- القمح- العسل

* فيتامين * b1 *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , العصبيةامراض الجلد ,

ابيضاض الشعراو سقوطه , ضعف في الشهية

( فوائده ) :

يعرف هذا الفيتامين ب الثيامين فهو يساعد الجهاز الهضمي

والسيطرة على افراز المعدة لحامض الهيدروليك والذي يعتبر ضروري للهضم

( يوجد في ) :

الكبد- خميرة البيرة- الحنطة- الحبوب الكاملة

* فيتامين * b2 *

( نقصه ) :

الرعشة-الدوخة-ضعف في العضلات-احمرار العين-

يسبب الاكزيما يعرف هذا الفيتامين ب الرايبوفلافين

( يوجد في ) :

الخميرة- الحليب- الكبد- الخضار ذات الاوراق الخضراء-

النخالة – الحنطة- المشمش- الطماطم

* فيتامين * b6 *

( نقصه ) :

قد يسبب الى العصبية , الأرق , فقدان التحكم في العضلات ,

الأنيمياء , تعب في الفم , احتباس الماء في الجسم

( فوائده ) :

يحافظ على الجهاز العصبي – يمنع تساقط الشعر –

يقل من التشنجات العصبية – يوقف الغثيان –

يعمل على توازن الاملاح في الجسم – يساعد في تكوين

الاجسام المضادة لمرضى فقدان المناعة –

ضروري لبناء و انهيار الاحماض الأمينية

( يوجد في ) :

النخالة- الحنطة- الكبد- خميرة البيرة- الحوم –

الحليب – البازاليا- الوز- العدس- الفاصوليا

* فيتامين * b12 *

( نقصه ) :

انيمياء , عدم الشهية في الاكل , التعب , تلف المخ ,

بطء النمو في الاطفال , الاكتئاب , العصبية , نقص في الوزن

( فوائده ) :

يساعد في تكوين واحياء كرات الدم الحمراء ,يمنع الانيمياء,

يحافظ على الجهاز العصبي , يقاوم الاكتئاب

( يوجد في ) :

الحوم- الكبدة- الكلاوي

* فيتامين * b *

( نقصه ) :

التعب , الكآبة , حدة الطبع , العصبية , كثرة البثور

في البشرة , ابيضاض الشعر او سقوطة, ضعف في الشهيه

( فوائده ) :

أساسي لصحة الجلد و الشعر و العيون و الفم و الكبد,

ضروري لأداء وظائف الجهاز العصبي

( يوجد في ) :

الكبد – خميرة البيرة – بذور الحنطة – الحبوب الكاملة

الفيتامين * c *

( نقصه ) :

تكسر الانسجة التي تربط كل خلايا الجسم مع

بعضها البعض , نزف الأنف – ضعف الاوعية الدموية – نزف الثة –

ظهور الكدمات على الجلد بسهولة – قد يحدث فقر الدم مع الم في المفاصل

( فوائده ) :

يقاوم امراض البرد – يساعد على امتصاص الحديد – مانع للتس-

يساعد في حركة المعادن الثقيلة مثل النحاس والرصاص والزئبق

وبذلك يمكن التخلص منها – يساعد على مقاومة خطر النايترات

والتي تستعمل بكثرة كمادة حافظة للاغذية- ينظم الكولسترول

( يوجد في ) :

البرتقال- اليمون- الزبيب الاسود- الورد البري-

الفلفل الاخضر- الطماطم- الوبياء- البازيلا الجافة

الفيتامين * d *

( نقصه ) لين العظام عند الكبار- انزلاق العظام عند كبار السن-

( فوائده ) :

المهمة الاساسية لهذا الفيتامين هي تكوين العظام خاصة للنساء

الحوامل والاطفال- ضروري لتكوين الاسنان- يقوم بالمساعدة

في امتصاص الكالسيوم و الفسفور-حماية العضلات من الضعف

و يساعد على من التحدب, الارق

( يوجد في ) :

البيض- الزبدة- زيت كبد الحوت – الحليب المجفف-

اشعة الشمس في الصباح الباكر

الفيتامين * e *

( نقصه ) :

فقر الدم

( فوائده ) :

يعمل كمضاد للأكسدة – تحسين الدورة الدموية-

حماية الرئة من اي تلوث- يساعد على نقاوة البشرة

( يوجد في ) :

بذور الحنطة- زيت الخضروات الطبيعي- الجوز- الخس-

الطماطم- الجزر- صفار البيض- الحوم

الفيتامين * p *

( فوائده ) :

يلعب دورا مهما في المحافظة على قوة الاوعية الدموية

و صحتها يساعد الجسم في القضاء على الالتهابات ,

يزيد من فعالية فيتامين سي

( يوجد في ) :

الحمضيات- قشرة البرتقال- الحنطة السوداء- الزبيب الاسود- الورد البري

الفيتامين * k *

( نقصه ) :

يؤدي الى الجلطة او تخثر الدم , نزيف دموي

( فوائده ) :

يمنع تخثر الدم

( يوجد في ) :

السبانخ- فول الصويا- الطماطم- العسل- النخالة- صفار البيض- الحنطة

* حمض الفوليك *

( نقصه ) :

يمكن ان يسبب اضطرابا أو نسيانا , وبلادة عقلية ,

يتاثر الجهاز العصبي و الجهاز الهضمي , كذلك يتاثر النمو الصحيح

( فوائده ) :

يستعمل في علاج فقر الدم , يمنع تشوهات الأنبوب العصبي

وتلف الدماغ لدى الأجنة , ذو فائدة في علاج قرح المعدة ,

ينصح بة قبل وأثناء الحمل

( يوجد في ) :

الخضروات الورقية , الكبد , الكلاوي , خميرة البيرة

* حامض البانتوثينيك *

( نقصه ) :

امراض المفاصل , ضعف العضلات

( فوائده ) :

يعتبر فيتامين الضغط لأنه يشكل مقاومة ضد الضغط العصبي ,

تعتمد غدة الاردنالين على هذا الحامض عندما يكون قليلا تحس

بضعف العضلات, انتاج الطاقة من الشحوم والنشاء والبروتين,

يعالج امراض المفاصل

( يوجد في ) :

خميرة البيرة – الكبد بذور الحنطة – البازلا –

فول الصويا – فستق – الحم – السمك – الحبوب

خير معلومة:هل كنت تعلمين أن البلدان التي لا تتعرض فيها النساء لأشعة الشمس، تعاني نسبة عالية من مرض هشاشة العظام؟

إذاً كيف تتم الوقية من نقص الفيتامين d والمحافظة على صحّة العظام؟

ينصح بتعريض الوجه واليدين لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة تقريباً، 3 مرات في الأسبوع. إلا أن هذا الأمر قد يكون صعب التطبيق في الدول العربية وخاصةً في أيام الصيف الحارة، ويزداد الأمر صعوبة في فصل الشتاء حيث تكون قدرة الأشعة فوق البنفسجية على تركيب الفيتامين d أقل. العوامل الأخرى التي تخف من تركيب الفيتامين d في الجسم هي:

* اللباس الذي يغطي معظم الجسم الذي يحجب أشعة الشمس ويشكل عائقاً كبيراً للجلد في تركيب الفيتامين d.

* حياة المدينة: مثلاً المباني العالية التي تحجب الشمس والعمل داخل البيت أو المكتب

* أوقات التعرض لأشعة الشمس: يبلغ تركيز الأشعة فوق البنفسجية حده الأعظمي بين الساعة 11:30 ولغاية 15:30، علماً أن هذه الأوقات تعتبر من الأوقات الأشد حرارة وغير محبّذ التعرض لأشعة الشمس خلالها.

* لون البشرة: كلما كان لون البشرة داكناً، كلما نقصت قدرة الجلد على تركيب الفيتامين d.