الوسم: الكريما

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى بالكريما والشوكولاته حلويات سهلة

خليجية

المقادير

* 6 بيضات
* 250 غرام سكر سميد
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* 190 غرام زبدة
* ملعقة كبيرة قهوة مركزة
* كيس فيرميسيل شوكولاته بالسكر
إعداد

* اكسري البيض واعزلي الاصفر عن الأبيض.

* في زلافة كبيرة ضعي اصفر البيض وأضيفي إليه 120 غرام من سكر السميد ثم اخفقي الخليط جيدا حتى يصير أبيضا، أضيفي الدقيق بعد ذلك.

* في زلافة أخرى اخفقي جيدا أبيض البيض حتى يصبح كالثلج، ثم أضيفيه بطئ إلى خليط أصفر البيض والدقيق.

* أضيفي 35 غرام زبدة مذابة سابقا وباردة ثم اخلطي الكل جيدا.

* خذي صفيحة معدنية وغطيها بورق ألومنيوم ثم اذهنيه بالزبدة، وافرغي الخليط ثم ابسطيه بالتساوي بواسطة ملعقة خشبية.

* أدخلي الصفيحة إلى فرن ساخن لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

* في كسرولة اكسري 2 بيضات، ثم أضيفي 130 غرام سكر سميد.

* اخلطي الكل فوق نار هادئة جدا حتى يذوب السكر.

* ارفعي الكسرولة من فوق النار مع الاستمرار في التحراك لدقائق، ثم اتركي الخليط يبرد.

* اضيفي 140 غرام من الزبدة اللينة جدا والقهوة المركزة، ثم امزجي الكل جيدا.

* قطعي الحلوى إلى أربع قطع متساوية.

* في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى ثم غطيها بطبقة من الكريما ثم ضعي القطعة الثانية وغطيها هي الأخرى بطبقة من الكريما وهكذا حتى تنتهي من تصفيف القطع الأربع.

* عندما تضعين القطعة الأخيرة غطي الحلوى كلها بالكريما.

* بواسطة رأس السكين ارسمي مربعات على وجه الحلوى.

* رشي فيرمسيل الشوكولاته بالسكر داخل المربعات، وكذلك على الجوانب.
* تقدم هذه الحلوى باردة برفقة الشاي أو القهوة بألف صحة وعافية.

يعطيك العافية ’’

يعطيك العافية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة البودينغ مع الكريما جديدة

بتمنى تعجبكم سهلة وسرعة

خليجية

المكوّنات

750 غ من الكعكة الإسفنجية بنكهة الفانيلا. الجاهزة والمقطعة إلى شرائح

150 غ من مربى الفراولة

3½ أكواب أو 875 مل من الماء

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

3 من صفار البيض

1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

[COLOR="rgb(72, 209, 204)"]تُصفّ نصف كمية شرائح الكعكة الإسفنجية في طبقةٍ واحدة في قعر أكوابٍ للتقديم، ويوضع عليها نصف كمية المربّى. تكرّر العملية لإعداد طبقةٍ أخرى ويوضع الصحن جانباً.

يُضاف الماء وحليب نستله المكثّف المحلّى في قدرٍ متوسطة الحجم ويتركان حتى الغليان.

يُمزج دقيق الذرة، صفار البيض والفانيلا في وعاءٍ دائري آخر ويُحرّك المزيج. يُسكب المزيج المغليّ فوق خليط صفار البيض مع التحريك المستمر. يُعاد وضع المزيج في القدر ذاتها وتوضع على نارٍ متوسطة الحرارة ليغلي المزيج مع الإستمرار بالخفق.

تُسكب الكريما الإنكليزية الساخنة على الكعكة الإسفنجية المجهّزة في الأكواب ومن ثمّ توضع جانباً لتبرد.

توضع في البرّاد لتبرد قبل التقديم.[/COLOR]

mmmmmmmmmmmmmmmm
merciiiiiiiiiiiii

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مروة الجزائرية خليجية
mmmmmmmmmmmmmmmm
merciiiiiiiiiiiii

شكرا كتير عالمرور حبيبتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

جمبري بالفلفل الرومي والكريما

السلام عليكم

جمبري بالفلفل رومي والكريما

المقادير:

فلفل رومي أصفر(ممكن تختاري أي لون غير الأخضر )

3 ورقات ملفوف (كرمب )

5 ملاعق كريمه خفق

ملح +فلفل أسود +مكعب ماجي + بريكا (أختياري)

نضع في مقلاه زيت نباتي+ بصل مقطع بشكل طويل

وبعدها نضع الجمبري والماء

وبعدها نضيف الفلفل رومي والملفوف والبهارات والكريما

(ونقلب من فتره إلى أخري)

خليجية

يسلمو

مشكورة

التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطا المهروسة بالسبانخ و الكريما من مطبخي

البطاطا المهروسة بالسبانخ و الكريما
المقادير:

3 حبات متوسطة بطاطا مسلوقة جيدا
مكعب ماجي بالدجاج
مكعب ماجي بالخضار ( إذا لم يتوفر يمكن استبداله بماجي الدجاج )
كوب حليب سائل
ربع كوب زبدة سائلة
ملح
فلفل ابيض
5 اكواب سبانخ مقطع
4 بصل اخضر مقطع (كراث)
فلفل اسود
علبة كريما حمراء kdd
علبة كريما حامضة ساور كريم ( اختياري )
كوب من مبروش جبنة الشيدر
كوب من مبروش جبنة الموزارولا

الطريقة:

– نهرس البطاطا جيدا و نبهرها بالفلفل الابيض و ذرة ملح , ثم نضيف الزبدة تدريجياً للبطا .
– نسخن الحليب و نضيف مكعبات الماجي حتى تذوب تماماً .
– يضاف نصف مقدار الحليب للبطا المهروسة .
– نضيف ربع مقدار الكريما الحمراء و نصف مقدار الكريما الحامضة للبطا و نقلب حتى يتماسك الخليط ثم نضعه بطبق بايريكس .
– نضع القليل من الزبده و البصل الاخضر في مقلاة على النار ثم نبهره بالملح و الفلفل الاسود و نضيف السبانخ .
– نضيف باقي المقدار من الحليب المذوب معه مكعبات الماجي و ندعه حتى يتشرب الخليط جيدا .
– نضيف باقي مقدار الكريما الحامضة للسبانخ ثم نضعه فوق البطاطا .
– نضع باقي مقدار الكريما الحمراء على الطبق .
– نخلط نوعي الجبن بعضهم البعض ثم نرشهم فوق السبانخ .
– يدخل الطبق للفرن حتى يحمر السطح قليلاً و تقدم فوراً .

الله يعطيكي العافيه غلاتي

روعه

يعطيكِ العافيه

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الجيلي بالكريما حلويات جديدة

خليجية

المقادير :
– علبة جيلي أحمر
– ماء
– بسكويت
– قشطة
– حليب

الطريقة:
الطبقه بالأسفل:علبه جيلي احمر بنكهة التوت او الفرواله وممكن اي نكهه اخرى تسوي الجيلي كوب ماءمع ظرف الجيلي وتحطيه على النار واول ما يستوي ضيفي له كوب ماء بارد وصبي في باريكس ودخليه الثلاجه عشان يتماسك بعدها نجي للطبقه الي بالوسط عباره عن بسكويت شاري مثل ماري مغموس في حليب بارد ويصف فوق الباريكس الطبقة اللي فوق عباره عن علبتين قشطه و2 ظرف دريم ويب ونص علبه حليب يكون بارد نخلطهم ونضيفهم عيه نحطهم بالثلاجه لمده 3 ساعات لا تقولي مده طويله لا عشان الكريما تتماسك تمام

يعطيك العافيه ’’’

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طبقات الكعكة بالكاكاو والمحشية بالكريما وكوكتيل ال حلويات جديدة

طبقات الكعكة بالكاكاو والمحشية بالكريما وكوكتيل الفاكهة

خليجية

المكوّنات:

* 3 من البيض
* 1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي? المنخول
* 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
* ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
* ¾ كوب أو 75 غ من مسحوق الكاكاو
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ¾ كوب أو 150 غ من السكر

مكوّنات الحشوة:

* 1 علبة أو 420 غ من كوكتيل الفاكهة ليبيز
* 1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق
* 2 ملاعق طعام من السكر البودرة

طريقة التحضير:

– يُمزج البيض مع الدقيق، وبيكربونات الصودا، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، وحليب نستله المكثف المحلّى، والسكر في الخلاّطة. تُخلط كافة المكوّنات على درجة السرعة المنخفضة لمدة دقيقتين ثمّ على درجة السرعة المتوسّطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح المزيج ناعماً.

– يُسكب المزيج في قالب كعك مستدير مدهون بالزيت ويبلغ قطره 20 سم. يُخبز القالب في فرنٍ مُحمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 55 دقيقة أو حتى يتمّ إخراج السيخ الذي أُدخِل في وسط الكعكة جافّاً.

– توضع الكعكة على صينية لتبرد تماماً ثمّ تُقطّع بالعرض إلى ثلاث شرائح متساوية للحصول على ثلاث طبقات.

– يُصفّى الموجود في علبة كوكتيل الفاكهة ليبيزمن القطر ويوضع جانباً. ثمّ يُرشّ القطر على قطعتي الكعكة السفلتين.

– تُخفق الكريما الطازجة بقوة حتى تصبح متماسكة ثمّ تُضاف إلى كوكتيل الفاكهة المُصفّاة.

– يوضع مزيج الكريما والفاكهة بين قطع الكعكة ثم توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة. تُقطّع الكعكة إلى شرائح وتُقدّم.

فــــــــــــــــــــرح

شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة

تسلمووووووووووووووووووووووو ياقمر يعطيك الف عافيه تقبلي مروري…

خليجية

يعطيكي الف عافيه

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالكريما من مطبخي

وجبة دسمة جداً وحلوة جداً.

المقادير

 1 كيلو بطاطا
 4 صدور دجاج مستوية
 1 باكيت كريمة جاهزة
 ملح
 زبدة
 بصل مقطع انصاف
الطريقة
1. يقطع الدجاج المسلوق إلى خيوط رفيعة.
2. تسلق البطاطا حتى تنضج ثم تهرس ويضاف إليها الملح والزبدة.
3. توضع المقلاة على النار ونضيف إليها الزبدة ثم نضع البصل ونحركه حتى يشقر.
4. نضيف الدجاج لمدة 3 دقائق ثم نرفعه.
5. نخلط 34 الكريما مع البطاطا.
6. نجيب الصينية ويفضل البايركس ونضع 12 كمية البطاطا ثم طبقة الدجاج ثم باقى البطاطا.
7. نساوى الوجه ثم نضع باقى الكريمة ثم نضعها في الفرن حتى يشقر الوجه وشكراً.

يسلموووووووو حياتو

يسلموا اديكي والله .يعطيكي العافية

تسلم ايدك حبيبتى

يسلمووووووو خيتوووووووووو

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيفية عمل كل انواع الكريما عصرية

كيفية عمل كل انواع الكريما :sddhgh::sddhgh::sddhgh::sddhg h::sddhgh:
:icon_razz::icon_razz::icon_ra zz:
كريما الشوكولاته

ملعقتين ونصف زبدة غير مملحة
ملعقة طعام حليب سائل
ثلثين كوب سكر ناعم
ملعقتين طعام مسحوق الكاكاو

الطريقة

ضعي الزبدة في مقلاة وسيحها على نار هادئة
أضيفي السكر والحليب والكاكاو واخلطي حتى يتجانس
ادهني الكعكة

كريما الشوكولاته

لوح شوكولاتة 150 غم مبشورة
ربع كوب كريما سائلة طازجة

الطريقة

ضعي الكريما والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
حركي حتى يذوب ويتجانس ثم أبعديه عن النار
اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ادهني الكعكة

كريما الشوكولاته

لوح شوكولاتة صغير مبشور
كوبين زبدة غير مالحة

الطريقة

ذوبي الشكوكولاته فوق حمام مائي وذلك بوضع الشوكولاته في وعاء ثم وضعه فوق طنجرة به ماء يغلي وتترك حتى تذوب الشوكولاته
تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف الشوكولاته ويحرك حتى يمتزج
تدهن الكعكة

كريما الشوكولاته

لوح شوكولاته صغير مبشور أو مقسم
3 ونصف ملعقة طعام زبدة غير مملحة
نصف كوب حليب محلى مكثف

الطريقة

توضع الزبدة والحليب والشوكولاته في طنجرة صغيرة على نار هادئة
تحرك حتى تذوب الزبدة والشوكولاته ويتجانس الخليط
توضع جانبا وتترك حتى تبرد وتصبح قابلة للفرد على الكعكة
تدهن الكعكة

كريما الشوكولاته البيضاء

كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
لوح صغير شوكولاته بيضاء
2 ملعقة طعام لبن

الطريقة

تخفق الجبنة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح خفيفة
يضاف اللبن والشوكولاته وتخفق لمدة أربع دقائق أو حتى تصبح ناعمة ورهفة

الكريما البيضاء
كوبين كريما سائلة طازجة
ملعقتين طعام سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة

تخفق الكريما في الخفاق الكهربائي حتى نحصل على كريما كثيفة
يضاف السكر والفانيلا ويخلط
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة قطرات من أي نوع صبغة ملونة حسب الذوق

الكريما البيضاء

2 بياض بيض
كوبين وربع سكر ناعم
ملعقة صغيرة عصير ليمون

يخفق بياض البيض الخفاق الكهربائي لمدة نصف دقيقة
يضاف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة
يضاف عصير الليمون ونستمر بالخفق حتى نحصل على كريما كيثفة
تدهن الكعكة
* وطبعا ممكن إضافة صبغة أي لون

كريما القهوة

4 ملاعق طعام زبدة غير مملحة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
ملعقتين سكر بني
ملعقة طعام نسكافيه

الطريقة

تخفق الزبدة في الخفاق الكهربائي حتى تصبح مثل الكريما
تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم ورهب
تدهن الكعكة
كريمة الليمون

ثلاث أرباع كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
ثلث كوب كريما حامضة – sour cream
ملعقتين طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة بشر الليمون

الطريقة

تخفق الجبنة قليلا في الخفاق الكهربائي
تضاف الكريما الحامضة وعصير الليمون وبشر الليمون
يخلط جيدا حتى نحصل على كريما رهفة
تدهن الكعكة

كريما البرتقال

كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
2 ملعقة طعام عصير برتقال
ملعقة طعام بشر البرتقال

الطريقة

تخفق الجبنة والسكر في الخفاق الكهربائي ححتى نحصل على كريما خفيفة
يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال
يخلط جيدا حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
تدهن الكعكة

كريما العسل

كوب جبنة فيلادلفيا أو أي بديل متوفر
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة وربع كبيرة عسل

الطريقة

تخفق الجبنة بالخفاق الكهربائي
يضاف السكر والعسل ويخفق حتى نحصل على كريما ناعمة ورهفة
تدهن الكعكة
* يمكن إضافة ملعقة صغيرة بشر ليمون
::sddhgh:

خليجية

تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو ووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري…
ورمضان كريم…

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة الكريما والفراولة عصرية

المقادير

• قالب زبده وزن 225 جرام
• ¼ 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 8 ملعقة كبيرة دقيق منخول مزود بالخميرة
• علبة كريما سعة 450 ملل
• ½ فنجان بندق مفرى ومحمص
• ¼ كيلو فراولة ظازجة
• ملعقة كبيرة مربى فراولة

طريقة التحضير

ادهنى صينية مقاس 20 سم بالسمن ورشيها بقليل من الدقيق وسخنى الفرن على 180 درجة مئوية.
اخفقى الزبده مع السكر حتى يصبح الخليط هشا ثم اضيفى البيض وخفقه جيدا مع اضافة قليل من الدقيق
حتى تصبح الكعكة هشة.
اضيفى الدقيق وقلبيه بخفة بواسطة ملعقة كبيرة واضيفى 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافى وقلبيه.
صبى العجين فى الصينية وساوى سطحها ثم ضعيها فى الفرن لمدة ساعة تقريبا .يجب ان تكون الكعكة متماسكة قبل اخراجها من الفرن.
اتركى الكعكة حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها على قاعدة سلك ثم اتركيها حتى تبرد .
اخفقى الكريما حتى تتماسك.
قطعى الكعكة الى ثلاثة طبقات واحشيها بالكريما المخفوقة .اضغطى فوق الكعكة برفق حتى تتماسك طبقاتها وادهنى جوانبها بالكريما.
غطى جوانب الكعكة بالبندق المفرى وضعيها فى طبق التقديم.
جملى سطح الكعكة بالكريما ثم رصى حبات الفراولة.
سخنى المربى مع عصير الليمون على نار هادئة ثم ادهنى سطح الفراولة بهذا المزيج

:7_1_110v[1]:تسلمي على هذه الكيكة الله يعطيكي العافية

خليجية

خليجية

سلمت يدكى

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة البودينغ مع الكريما الإنكليزية عصرية

خليجية

المكوّنات
750 غ من الكعكة الإسفنجية بنكهة الفانيلا٬ الجاهزة والمقطعة إلى شرائح
150 غ من مربى الفراولة
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة
3 من صفار البيض
1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا
طريقة التحضير

——————————————————————————–

تُصفّ نصف كمية شرائح الكعكة الإسفنجية في طبقةٍ واحدة في قعر أكوابٍ للتقديم، ويوضع عليها نصف كمية المربّى. تكرّر العملية لإعداد طبقةٍ أخرى ويوضع الصحن جانباً.

يُضاف الماء وحليب نستله المكثّف المحلّى في قدرٍ متوسطة الحجم ويتركان حتى الغليان.

يُمزج دقيق الذرة، صفار البيض والفانيلا في وعاءٍ دائري آخر ويُحرّك المزيج. يُسكب المزيج المغليّ فوق خليط صفار البيض مع التحريك المستمر. يُعاد وضع المزيج في القدر ذاتها وتوضع على نارٍ متوسطة الحرارة ليغلي المزيج مع الإستمرار بالخفق.

تُسكب الكريما الإنكليزية الساخنة على الكعكة الإسفنجية المجهّزة في الأكواب ومن ثمّ توضع جانباً لتبرد.

توضع في البرّاد لتبرد قبل التقديم

يسلمو عيوني
الله يعطيكي العافية

ويسعد صباحك

الله يسلمك وياعافيكي ياقلبي

خليجية

خليجية