الوسم: المشروبات

فوجئت بالموضوع ده لما قريته وقولت لازم انبهكم منه عشان اكيد اكيد في ناس كتير بتعمله وعلى رأي الفيلم الزجاجة فيها سم قاتل فانتبهي عزيزتي من المشروبات الغازية الدايت

على الأرجح بأنك من محبي المشروبات الغازية، خصوصا تلك المنخفضة السعرات الحرارية أو الدايت، فهي حلوة ومشبعة وخفيفة ولا تسبب زيادة الوزن مثل الأنواع الأخرى المشبعة بالسكريات، خطأ، وفقا لدراسة نشرت مؤخراعن المشروبات الغازية الدايت لا تفي بوعودها فهي لا تساعدك على خسارة الوزن بل تعرض حياتك للخطر.
هذا وربط الباحثون بين شرب الصودا الدايت والمشاكل الصحية التالية
زيادة الوزن يرتبط تناول مشروبات الدايت بزيادة محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم العامة. فقد وجد العلماء بأن تناول مشروبات تحتوي على محليات صناعية قبل وجبة الطعام يؤدي الى تناول كمية أكبر من الطعام. بشكل عام، المحليات والحلويات تسبب الافراط في تناول الطعام.
استهلاك أعلى للسكر تسبب المشروبات المحلاة بالسكر الصناعي إدمان الدماغ عليها، فكلما شربت أكثر كلما شعرت برغبة في المزيد. فالمشروبات المحلاة بالسكر الصناعي تزيد من شهيتنا للسكريات، مما يعني بأنك لن تكتفي بعبوة واحدة بل ستشرب أكثر حتى تشعر بالرضا والاكتفاء. وكما نعلم فإن ذروة السكر سريعة الهبوط وهذا يعني سلسلة لا تنتهي من الرغبة والشبع.
مشاكل في الكلى وفقا لدراسة اجريت على 3000 أمرأة في مستشفى بوسطن للنساء على مدى 11 عاما، تبين أن تناول 2 أو أكثر من المشروبات الغازية في اليوم يؤدي الى هبوط سريع في كفاءة وعمل الكلية، في الحقيقة كلى الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الغازية بانتظام أقل عمرا من غيرهم ممن لا يشربونها.

زيادة خطر الإصابة بالسكر إذا كنت مدمنا على شرب المشروبات الغازية الدايت فأنت في خطر أكبر للإصابة بالمتلازمة الأيضية، أما الخبر السيء فهو أن المتلازمة الأيضية تتضمن مجموعة مميتة من الامراض منها السمنة البطنية، ارتفاع ضغط الدم، انخفاض الكولوستيرول الجيد، ارتفاع الدهون الثلاثية (المرتبطة بمرض القلب والجلطة) ارتفاع الجلوكوز (سكر الدم) وجميعها تزيد من خطر الاصابة بمرض السكر المزمن، ومرض القلب والجلطة التاجية.
السكتة وفقا لدراسة أجريت عام 2022 ونشرت في مجلة General Internal Medicine تبين أن الاشخاص الذين يشربون الصودا قليلة السكر أو الخالية من السكر يوميا في خطر الاصابة بالنوبة القلبية والسكتة بنسبة 43 بالمائة أكثر من الاشخاص الذين لا يشربونها. على اي حال، شرب الصودا الدايت مرة كل شهر أو كل 6 شهور لا يسبب المشاكل المتعلقة بالقلب.
ياريت ننشر الموضوع على نطاق واسع عشان ننبه اي حد بيشرب مياه غازية دايت

المقادير:

عصير نصف ليمونة حامضة

كوب عصير برتقال

4 أكواب قطع كبيرة من البطيخ الأحمر بدون بذر
الطريقة:
ضعي المقادير في الخلاط واخلطيها جيدا

صفيها وقدميها باردة وبدون سكر

عصير الليمون بالبرتقال

وقت التحضير: 5 دقائق.

الوقت الكلي: 5 دقائق.

يكفي 8 أشخاص.

المكونات:

– ليمون طبيعي أو شراب الليمون.

– 2 كوب ماء مثلج.

– 2 كوب عصير برتقال مثلج.

– 1 لتر ( زجاجة ) صودا.

الطريقة:

ضعي الليمون أو نكهة شراب الليمون في إناء تدريجي ليقاس منه حوالي 2 ربع غالون ( حوالي نصف لتر)، أعيدي العصير إلى إبريق بلاستيك أو زجاجي كبير ثم أضيفي عليه الماء وعصير البرتقال وقلبيهم حتى يمتزج الخليط ويذوب بالكامل.

يوضع في الثلاجة حتى يقدم في أكواب أو كاسات بها قطع من الثلج.

يمكن وضع الصودا ولكن قبل التقديم مباشرة.

عصير الاناناس بجوز الهند

المقادير :

ثلث كوب فاكهة الأناناس المقشرة .

ملعقتان صغيرتان من كريم جوزالهند .

ملعقة عصير ليمون .

كوب ونصف الكوب من الثلج المجروش .

ثلثكوب آيس كريم أناناس وجوز هند .

الطريقة :

تخلط جميع المقادير بواسطةالخلاطة الكهربائية مع التقليبمرتين أثناء ذلك لمدةدقيقتين .

فوائده

يحتوي على 250 وحدة حرارية ، 4 جرامات بروتين ، 27كربوهيدرات، 15 غرام دهون غرام 1 ألياف ، 53 صوديوم

عصير المنجا المثلج

المقادير:

3

حبات منجا متوسطة.

كوب عصير جوافه مثلج او أي نوعاخر مفضل لديك .

كوب ثلج مفتت .

ملعقة طعام عسل (اختياري) .

الطريقة :

نخفق جميع المقادير جيدا الى ان تصبح ناعمة و تقدم فورا .

الكوب الواحد به:
كالوري : 101 دهون :0 كلسترول : 0 صوديوم : 8 كربوهيدرات :26 بروتين :1

سموثى الموز

المقادير :

نصف كأس جبن فيلاديفليا .

2/1

كأس كريمه مخفوقه .

1/2

كأس حليب .

1

موز متوسّطومقشّر ومقطع .

3

م ك مربى برتقال .

1

كأس قطع ثلج

.

الطريقة :

ضع كلّ المكونات فيالخلاط . امزجي الخليط جيدا ثم قدميه بارد

كوكتيل الليمون بالبرتقال

المقادير: نصف لتر عصير ليمون، 2 كوب عصير برتقال، لتر صودا، 2 كوب ثلج مجروش.

طريقة الاعداد:
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي.

قبل التقديم مباشرة امزجي الخليط مع الصودا واسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية.

كوكتيل الموز والبرتقال

المقادير: كوب عصير برتقال، حبة موز مهروسه، ربع كوب حليب بودرة، نصف كوب ثلج مجروش، نصف كوب صودا.

طريقة الاعداد:
اخلطي المقادير كلها ماعدا الصودا في الخلاط الكهربائي لعدة دقائق.

امزجي الخليط بالصودا ثم اسكبيه في أكواب التقديم وبالعافية.

عصيرالموز المنعش بالليمون

المقادير: 3 حبات موز، 3 كوب عصير جريب فروت، 2 كوب عصير ليمون، كوب ثلج مجروش.

طريقة الاعداد: اخلطي الموز في الخلاط الكهربائي، ثم امزجي كل المقادير واسكبيها في أكواب التقديم وبالعافية.

عصير الليمون بالقرفه

المقادير: 2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.

طريقة الاعداد: سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.

كوكتيل الطبقات المنعش

المقادير: 10 حبات فراولة، 2 حبة كيوي، حبة مانجو، موزة، سكر حسب الرغبة، ماء مثلج.

طريقة الاعداد : جهزي كل عصير لوحده، اخلطي الفراولة مع الماء والسكر واتركيه جانبا، اخلطي الكيوي بعد تقشيرة بالسكر والماء واتركيه جانبا، اخلطي المانجو والموز مع السكر والماء واتركيه جانبا، ثم ضعي عصير المانجو في قاع كأس التقديم وبرديه في الثلاجة حتى يجمد ثم اضيفي عصير الكيوي واعيديه في الثلاجة حتى يجمد وأخيرا عصير الفراولة واعيديه في الثلاجة حتى يجمد ثم قدميه وبالعافية.

شراب الفروله والموز

المقادير: 2 حبة موز، 5 حبات فراولة، 3 ملاعق كبيرة حليب نيدو، نصف لتر ماء بارد.

طريقة الاعداد : اخلطي المقادير كلها في الخلاط واسكبي العصير بكأس التقديم وبالعافية.

الليمون الفوار بالزنجبيل

المقادير: 2 كوب ماء ، كوب عسل، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، كوب عصير الليمون، 2 كوب ماء فوار، عيدان نعناع وقطع ليمون للتزيين.

طريقة الاعداد: نخلط الماء والعسل والزنجبيل ويسخن على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكون شراب، نتركه ليبرد وبعد ذلك نسكبه في ابريق مع عصير الليمون، نملأ كاسات التقديم بالثلج المجروش ثم نقسم الخليط بينها ثم نضيف الماء الفوار ونزينه بعيدان النعناع وقطع الليمون

المشروبات الساخنه

كابتشينو.. مشروب الصباحاحلى فنجان كابوتشينوالمقادير:

– كوب حليب

– 4 ملاعق كبيره ماء مغلي حار

– 2/1 ملعقة شاي نسكافة
– ملعقة شاي سكر بني
– فانيليا أو شوكولاتة بودرة أو قرفة مطحونه على حسب الرغبة .

الطريقة:

– نغلي الحليب ثم نضع الماء اللمغلي مع السكر والنسكافة في الخلاط لمدة دقيقتان .

– ثم نضع الحليب في الكوب ونضع سكر ابيض على حسب الرغبة ونخلطه ثم نصب مزيج الماء برفق حتى لا تزول الرغوة ثم ينثر فوقها أما فانيليا أو بودرة الكاكاو أو القرفه على حسب الرغبه …

شراب الشكولاته بالنعناع المكسيك

المقادير:

6 كؤوس حليب .
3 كؤوس شوكولاته بيضاء الخاصه بالطبخ .
1/2 ملعقة شاينعناع.
سكر حسب الرغبه .
حلوى نعناع مكسّرة ( مثال : لابيلو او الملونه ) حسبالرغبه .

طبقة النعناع البيضاء :

كأس كريمه لباني .

ملعقتا طعامسكّر بودره .
ملعقة طعام كاكاو بودره .

1/4

ملعقة شاي نعناع .

الطريقه:

1) قومي بعمل طبقة النعناع كما هومكتوب .

2) سخني الحليب ببطئ على الحرارة المنخفضه حتى لا يغلي . أضيفي الشوكولاتهالبيضاء وحركي بشكل ثابت بمخفقة سلك إلى أن تذوب ، ثم اضيفي النعناع والسكر اذااحتاج الامر .

3) صبّي الخليط في الكؤوس وزينيها بطبقة النعناع وحلوى النعناعالمكسّرة.

طبقة النعناع البيضاء :

إضربي كلّالمكونات في طاسة صغيرة بالخلاط الخاص بالكيك حتى تتشكل القمم المتصلّبه . غطيهاّوبرّديها حتى وقت الاستخدام .

.

كبتشينوا منزلى

المقادير: فنجان ماء، فنجان سكر، فنجان نسكافيه، 4 كوب حليب، بودرة كاكاو للتزيين.

طريقة الاعداد:
تخلط هذه المقادير جيدا في وعاء عميق وطويل نسبيا الي أن تتكون رغوة كثيفة وجامدة ( يستخدم خلاط الكيك) .

تؤخذ ملعقة واحدة من الكابتشينو ونضعهافي كوب ثم يصب عليها حليب ساخن ويحرك ثم يضاف على الوجه بودرة الكاكاو..وبالعافية

ملحوظة: يمكن وضع المقدار الباقي في الثلاجة لحين الاستخدام .

"

كابتشينوا بالكاكاو

المقادير: فنجان سكر، فنجان نسكافيه، 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة، فنجان حليب كارنيشن، 2 كوب ماء مغلي.

طريقة الاعداد:اخفقي السكر مع النسكافيه والحليب والكاكاو في الخلاط لعدة دقائق، اقسمي الخليط على كوبين، ثم اسكبي عليه الماء وقدميه بالعافيه

شراب الكاكاو بالنعناع

المقادير: ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة كاكاو، ربع كوب سكر، أوراق نعناع.

اضيفي المقادير كلها في وعاء وسخنيه على نار هادئة واتركيه حتى يذوب السكر والكاكاو ثم صفي الشراب من أوراق النعناع واسكبي شراب الكاكاو في 4 أكواب وبالصحة.

شراب الكاكاوبالقرفه

المقادير: ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة كاكاو، ربع كوب سكر، 4 عيدان قرفة.

طريقة الاعداد : اخلطي الكاكاو المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاووالسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو وبالعافية

قهوه خليجيه

المقادير: 2 فنجان قهوة غامقة (محمصه ومطحونة) ، 2 ملعقة صغيرة هال، رشة زعفران، لتر ماء بارد.

طريقة الاعداد:
ضعي الماء على نار هادئة وأضيفي إليه القهوة واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي الهال والزعفران.

أبعديه عن النار حتى يهدأ ثم أعيديه ليغلي مرة أخرى، ثم اسكبيه في الدلة (الترمس) ولا تقدميها مباشرة حتى تركد القهوة ثم قدميها وبالعافية

شاى حليب (كرك)0

المقادير: لتر ماء،3-4 ملاعق كبيرة سكر، 3 ملاعق كبيرة شاي بودرة خليط من ريدليبل و ليبتون، رشة هال مطحون، علبة حليب كارنيشن.

طريقة الاعداد:
سخني الماء حتى الغليان ثم أضيفي له الشاي والسكر واتركيه حتى يتلون الماء بلون الشاي وعندما يبدأ يغمق لونه، أضيفي الحليب واتركيه حتى الغليان.

أبعديه عن النار وأعيديه حتى يغلى مرة أخرى وهكذا كرري العملية لعدة مرات ، ثم صفي الحليب وضعيه في الدلة وبالعافية

شراب الكاكاو بالكرميل

المقادير: ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة الكاكاو للتزيين.

طريقة الاعداد : اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي وبالعافية

بالإضافة إلي أن كمية السكر الكبيرة التي تضاف لبعض المشروبات قد تؤدي إلي زيادة الوزن والمعاناة بعد انتهاء الصيام من محاولة التخلص منه وهذا ما يجعلنا نصح بتناول مشروبات الفواكه الطبيعية بالتناوب مع المشروبات الشعبية التي لا نكر فوائدها..

ومع أن تناول الفاكهة كاملة افضل للصحة من شرب عصيرها إلا أن تناولها كعصير أفضل من عدم تناولها نهائيا علي أن يتم عصرها وتناولها دون تصفية للاستفادة من اليافها الغذائية، أما عصائر الفواكه المعلبة فتقل قيمتها الغذائية لإضافة السكر والمواد الحافظة لها كما أن كثرة تناولها يؤذي مينا الاسنان وقد يؤدي إلي الانتفاخ والغازات..

ومن العصائر القيمة من حيث فوائدها الصحية عصير البرتقال الغني بفيتامين سي والمخفض للكوليستر والمقاوم لنزلات البرد ويفيد عصير الموز في علاج الأنيميا والإسهال وتحسين الحالة المزاجية للأسنا ويتميز عصير البطيخ بحلاوته الطبيعية وهو مخفض لضغط الدم ومقاوم لمرض السرطان ويشترك معه في تنظيم الضغط المشمش لاحتوائه علي الماغنسيوم.

كيفية تناوله : إما برشه عل ى السلطات أو بخلطه مع الماء وشربه بشرط أن لا يتجاوز ذلك معدل ملعقتين صغيرتين في اليوم .

2- بذر الكتان (مزيل للكوليسترول، موازن لسكر الدم، مزيل للسمية) :
بحق من اسمه اللاتيني تفهم فائدته لينوم اوزيتيتيسيوم (الأكثر فائدة) يحتوي على نسبة زيت ثابت عالية من 30 – 40% ويعتبر مصدرا غنيا لمادة لليغنان وهي استروجينات نباتية تعمل على محاربة السرطانات وإبعاد الفيروسات ويقلل من مقاومة الأنسولين، يعتبر منظفا للأمعاء، يعمل على توازن السكر في الدم ويحد من إمتصاص الكوليسترول .

كيفية تناوله : الكمية المسموح بها يوميا ملعقتان صغيرتان مطحونتان ويا حبذا في فترتين متباعدتين.

3- زيت بذر الكتان أو ما يسمى بالزيت الحار (مزيل للكوليسترول، منشط، موازن لسكر الدم، مزيل للسمية )هو عبارة عن زيت مستخلص من بذور الكتان حيث نسبته تبلغ من 30 40 % وكما لا يخفى على أحد يحتوي على مجموعة اوميغا 3 حيث تعتبر أحماضا دهنية اساسية ونقص هذه المجموعة (أوميغا 3) عدم ايصال اشارة إلى الدماغ وبالذات إلى مركز الشهية بأنك شبعت فبالتالي تأكل أكثر من حاجتك هذا من ناحية ومن ناحية اخرى تعمل على ابطاء عمليات الايض فيدخل الجسم سعرات حرارية اكثر فيزيد الوزن، ومن ناحية اخرى تقوي مادة السيراتونين في الدماغ والتي تبعدك عن الاكتئاب وما يترتب عليه .

كيفية تناوله : إما برشه على السلطات والفول والحمص، بمعدل ملعقتين صغيرتين يوميا في فترتين متباعدتين .

4- الليمون الحامض (مزيل للكوليسترول، مزيل للسمية، مدر بولي، مولد للحرارة ) : بحق نستطيع أن نسميه مستشفى الليمون حيث إنه غني بقشره، وبذره، وشحمه وعصيره، يعتبر أكبر مذيب للدهون، يجعلها سائلة لكي يتخلص منها الجسم بسهولة، مضاد للتأكسد، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين c ، يساعد في عمليات الأيض، منشط للمرارة والكبد منقيه من سمومه، يعتبر مدرا بوليا، ويحتوي على فيتامين b6 وبوتاسيوم، وكالسيوم، ومغنيسيوم وفولات.. وكما انه مفيد من مشكلة لزوجة وتزنخ الحيوانات المنوية، كما أنه يعتبر معالجا نوعا ما لبعض الأمراض الجلدية الخفيفة، وعصيره مخلوطا مع زيت الزيتون يعتبر مذيبا قويا لحصيات الكلى على الريق وقبل النوم .