التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل صينيةالمكرونة بلفراخ والموزريلا من مطبخي

:10_8_9[1]:[color="redالكمية تكفي: 6 أشخاص

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير: 1/2 كيلو مكرونة قواقع
1/2 كيلو فراخ بانيه
1/2 كيلو جبن موزاريلا
4 كوب كبير من صلصة الباشاميل
3 ثمرات طماطم كبيرة
3 ثمرات فلفلأخضر كبيرة
1/8 كيلو زيتون مخلي
ملح وفلفل أسود
قليل من زيت الذرة

التحضير: 1- يقطع البانيه مكعبات صغيرة ويوضع في قدر به زيت الذرة على نار هادئة ويشوح حتى يتشرب الماء الذي خرج منه ويضاف له الملح والفلفل الأسود وممكن عود من القرفة.
2- تسلق المكرونة وتصفى وتترك لتبرد.
3- يقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات كبيرة نوعا ما.
4- يضاف الجبن للباشاميل الساخن ويقلب.
5- تضاف المكونات جميعها مع نصف كمية الباشاميل وتقلب معا وتصب في الصينية ثم يضاف على الوجه باقي كمية الباشاميل.

الطبخ: توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر الجوانب ويبدأ احمرار الوجه ( حوالي 60 دقيقة ) ثم تشعل الشواية ليحمر الوجه.
تقطع وتقدم ساخنة جدا.

ملاحظات: هذه الكمية تكفي لصينية مستطيلة متوسطة الحجم

"][/color]




روعه ياقلبي

الله يعطيج العافيه ياعمري




ممنوع وضع روابط



تسلموووووو



مشكورين حبيباتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة طبقات شرائح جبنة الموزريلا بالجرجير

سلطة طبقات شرائح جبنة الموزريلا بالجرجير

خليجية

المقادير:

– 1 جبن موزريلا «200 جم»

– 3/2 كوب طماطم مجفف بالزيت

– 3/1 كوب ريحان مفروم

– 3/1 كوب بقدونس مفروم

– ملعقة أكل خل البلسمك

– 1 فص ثوم مفروم

– 4 كوب خس أحمر

– 2 كوب جرجير

– 2/1 كوب زيت زيتون

الطريقة:

1- يوضع الطماطم المجفف مع الريحان، البقدونس، الخل، الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس.

2- تقطع جبنة الموزريلا الى شرائح طوليه رقيقة.

3- توضع طبقة من الخس في طبق التقديم ثم الجرجير ثم توضع طبقه من الجبن ثم الصلصة وتكرر الطبقات وتقدم في الحال

و بالهنا




خليجية



خليجية



يم يم يم
لذيذة صحية
يسلمو فروحه



شكرا لمروكم العطر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المكرونة بجبنة الموزريلا والطماطم من مطبخي

خليجية

سلطة المكرونة بجبنة الموزريلا والطماطم

خليجية

المقادير :

2رزمة من الريحان

2/1 رزمة من البقدونس

3 ملعقة طعام من الثوم المعمر المفروم

2 فص ثوم مفروم

6ملعقة طعام زيت زيتون

3طماطم مقشرو زمقطعة إلى مطعبات صغيرة

فلفل وملح لإضافة النكهة

1 رطل مكرونة ( بينا)

1 كوب جبنة موزريلا مقطعة إلى مكعابات

خل بلسميك للذر أو الرش


الطريقة :

1- غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق.

2- اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه.

3- اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم الزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

4- اخبطي الطماطم مع خليط الريحان واضيفي الملح والفلفل.

5- اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء الغلي المملح لمدو 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد في صفيها جيداً.

6- اخلطي المطرونة وجبنة الموزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.




يسلمو ياقلبي



يسلمو
خليجية
عمرورك
خليجية
يالغلا
خليجية
دلوعه حمودي



خليجية



تسلم الأيادي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

اصابع الموزريلا المقرمشه من مطبخي

خليجية

طبق شهي و لذيذ عبارة عن اصابع الموزريلا المقرمشة المغطاة بالبقسماط و المقلي في الزيت و يمكن أن يقدم مع صلصة الطماطم
المقادير
نصف كيلو جبنة موزاريلا
3 بيضات مخفوقة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
رشة من جوزة الطيب
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
تقطع الجبنة إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع على صينية مغطاة بورق نايلون ثم تغطى و تترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى تصبح جامدة
يمزج البيض في وعاء مع الفلفل و البقدونس و جوزة الطيب
تغمس الجبنة في البيض ثم البقسماط
يسخن الزيت جيداً ثم تقلى فيه الجبنة لمدة مابين 3-5 دقائق و تقدم ساخنة




تسلم ايديك
روعة يالغلا
شكرا لك
لكي ودي



خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
صلوا على محمد ،، استغفروا الله




خليجية



تسلمين ياعمري يعطيك الف عافيه



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الموزريلا والطماطم المجفف طبخ اماراتي

المقادير

1 جبن موزريلا «200 جم»

3/2 كوب طماطم مجفف بالزيت

3/1 كوب ريحان مفروم

3/1 كوب بقدونس مفروم

ملعقة أكل خل البلسمك

1 فص ثوم مفروم

4 كوب خس أحمر

2 كوب جرجير

2/1 كوب زيت زيتون

الطريقة

يوضع الطماطم المجفف مع الريحان، البقدونس، الخل، الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يتكون خليط متجانس.

تقطع جبنة الموزريلا الى شرائح طوليه رقيقة.

توضع طبقة من الخس في طبق التقديم ثم الجرجير ثم توضع طبقه من الجبن ثم الصلصة وتكرر الطبقات وتقدم في الحال




خليجية



خليجية



تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية

من ايد ما نعدمها ان شاء الله




خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة من مطبخي

المكونات

  • 250 غ طحين
  • 100 غ دهن نباتى
  • 50 غ جبنة إمنتال أو شيدر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 90 ملليمتر إلى 100 ملليمتر ماء بارد حسب نوع الطحين
  • صوانى صغيرة خاصة بالتارت.

مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة :

  • 300 غ مورتديلا مدخنة مقطعة قطع صغيرة.
  • 300 غ جبنة امتنال
  • 100 غ جبنة بارميزان
  • 50 غ زيتون بدون نوى.
  • 300 ملليمتر كريمة طازجة
  • 3 حبات بيض
  • 2 حبة صفار بيض
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير

  1. يذوب الملح والسكر فى كمية الماء البارد ويترك جانباً ويخلط الطحين والدهن ويفرك دون الضغط ثم نضيف الجبنة وتخلط
  2. نجعل حفرة وسط الطحين ونسكب فيها كمية الماء ثم نجمع العجينة دون عجنها توضع فى بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح على الأقل ساعات قبل استخدامها.
  3. تفرد العجينة فوق طاولة العمل مرشوش بالطحين وتوضع فى صوانى التارت.
  4. تغطى الصوانى بورق شمع أو أكواب ورقية وتملئ بحبات حمص او فول يابس وتدخل الفرن لتخبز نصف خبز دقائق في فرن درجة فهرنهايت ثم ينزع من عليها الورق والحمص وترجع الفرن لخمس دقائق. تخرج وتحشى بحشوة الجبنة وتزين بحبات الزيتون.
  5. ترجع الفرن ليواصل خبزها تقريبا لمدة دقيقة.
  6. تخرج وتوضع فوق شبك.

مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة :

  1. تخلط المورتديلا والجبنة والزيتون
  2. يخفق البيض والكريمة مع الملح والفلفل وجوز الطيب ويسكب فوق الجبنة ويخلط.

النصيحة :
أنصح بترك العجينة ترتاح ليلة كاملة لنتيجة أحسن ويمكن استعمال كمية جبنة متنوعة لزيادة النكهة.




مشكوره



خليجية

يسلمو على الموضوع الحلو …..

خليجية




خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر الشوايه – سويسرول اللحم بالموزريلا

مقادير العجينة الذهبيه

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس

ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ

ثم تشكل على حسب ماتبغي

السمبوسك باللحم

نفس العجينه والحشوة عبارة عن
لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها
ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك
نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض
وتدخل الفرن

وتقدم

الفطائر الحلزونيه بالتونه

الحشوة عبارة عن :
تونه مهروسه بالشوكه
بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز
نفس العجينه نقطعها دوائر
ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول

ونفردها براحة اليد علشان نطولها
ونبدأ نلفها مثل الحلزون

وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن

وتقدم

فطاير الشوايه

نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر

ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها

بسرعه تستوي

ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها

ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي

سيسرول اللحم بالموزريلا

نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي

ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات

سيسرول اللحم بالموزريلا

نفس العجينه نفردها مستطيل
ونضع الحشوة وهي عبارة عن
لحم مفروم مطبوخ مثل حق السمبوسه
ثم نضع عليها جبن موزريلا
ثم تلف مثل السيسرول
ونضعها بالصينيه وندهنها بالبيض ونرش حبه البركه
ونتركها تخمر ربع ساعه ثم ندخلها الفرن حتى تستوي

ونخرجها ونتركها تبرد ثم نقطعها حلقات

//*منقول لعيونكم*//
اتمنى تجربوه,,,, و بالهناء




التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطيرة الدجاج بالموزريلا

المقادير:

1 دجاجه مسلوقه ومقطعه
2بصل أبيض
1فص ثوم
1م ص ملح،فلفل اسود حسب الرغبه
1 كوب الجبن القابل للدهن ( سائل )
2 علبه روب
2/1 كيس موزريلا
رغيفين خبز عربي الحجم الكبير

الطريقة:

تضعين في أناء الطهي قليل من الزيت وتحمري فيه البصل الى ان يذبل و يصبح لونه ذهبي وتضعين قطع الدجاج وتحركيها ثم الثوم والملح والفلفل ولا تطولي حتى لا يستوي الدجاج يابس(فقط حتى يفوح البصل مع الدجاج)تخلطين معاه 3ملاعق الجبن القابل للدهن ( سائل )
تضعين الخبزه الأولى في صينية فرن وتمسحينها بالجبن القابل للدهن ( سائل ) ،ثم تمسحينها بالروب ثم تضعين خلطه الدجاج ثم تغطينها بالروب ثم تضعين الخبزه الثانيه ثم تمسحينها بالجلاس جيز ثم الروب ثم الموزريلا كلها ،وحلاة هاي الاكله بكثرة الجبن والروب .ثم يوضع في الفرن حتى تصبح حمراء.




تسلم ايديكي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز الفوكاشا بالباذنجان والموزريلا

خليجية

المقادير:
-500 غرام من الدقيق
-ربع لتر من الماء
-3 غرامات من الخميرة
-ملعقة من السكر
-ملعقة من الملح
-قليل من إكليل الجبل
-قليل من الصعتر البرّي
-قليل من زيت الزيتون

مقادير الحشو:
-شرائح من جبنة الموزريلا
-شرائح من البندورة
-شرائح من الباذنجان المشوي
-ملعقتان من الزيتون الأسود المطحون

طريقة التحضير:
1 ـ توضع المكوّنات، باستثناء زيت الزيتون وإكليل الجبل والصعتر البري، في قعر وعاء، وتعجن حتى تتشكّل عجينة تترك لتختمر مدّة ستّ ساعات.
2 ـ تقسّم هذه العجينة إلى قسمين، وتمدّ على صينية بواسطة الشوبك.
3 ـ تدهن العجينة بزيت الزيتون ويرش عليها إكليل الجبل والصعتر البري، ثم تخبز على حرارة 200 درجة مئوية، لمدّة 14 دقيقة.
4 ـ يقطّع الخبز من الوسط، يدهن بالزيتون المطحون، ثم تضاف مقادير الحشو إليه، ليقطّع بعدها إلى أجزاء أربعة.
5 ـ يقدّم هذا الطبق، مع البطاطس المقلية والسلطة المشكّلة.




خليجية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية




باين لذيذه تسلمي



يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



يعطــيك العآآآفيــة قلــبــــي|



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صدور الدجاج بالموزريلا طريقة سهلة

خليجية

صدور الدجاج بالموزريلا

خليجية

المقادير:

صدور دجاج .

جبنة موزريلا.

فتافيت الخبز.

بصل .

فلفلة (فلفل بارد) .

فلفل أسود .

ملح.

طحين " دقيق ".

بيضتان .

عيدان الأسنان.

الطريقة:

نفتح الصدور من النص ونجعله مثل الاستيك.

ونضع عليه فلفل وملح من الجهتين، ونقطع الفلفل والبصل والموزريلا شرائح طويلة، وحضري الفطر.

نضع من كل نوع شريحة داخل صدر الدجاج ثم نلفه ونثبته بعيدان الأسنان.

ونجهز الطحين وفتافيت الخبز والبيض في أطباق ونبدأ نضع صدور الدجاج في الطحين وبعدها البيض وبعدها فتافيت الخبز.

ثم نقليه في الزيت نصف سوي ثم نكمل نضجه في الفرن –




مشكورة
يسلم ايديكي



خليجية



خليجية



خليجية