أطباق صحية: القرع والكرفس لعظام قوية

وصفة القرع والكرفس
1 حبة قرع متوسطة الحجم.
2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو المرق النباتي.
3 حص ثوم، مثرومة.
4 بصل حلوة كبيرة، مثرومة.
5 ملاعق صغيرة زنجبيل مفرم.
ملح بحر حسب الذوق.
الفلفل الأسود حسب الذوق
8 قصبة كرفس، مقطعة.
2-3 حبة الجزر مقطع.
2 كوب ماء.
1 كوب حليب اللوز غير محلى.

الطريقة:
قطعي القرع وإزيلي البذور والقشرة، ثم قطعيها إلى مكعبات 1بوصة. سخني زيت جوز الهند أو المرق النباتي في قدر كبير. اقلي الثوم قليلا، ثم اضيفي الزنجبيل والبصل المفرم. لا تبالغي في الطبخ! إستعملي حرارة متوسطة للطبخ. أضيفي الملح والفلفل الاسود، وحركي جيدا.