مقادير البسكويت
8 من زلال البيض
2 ½ أكواب أو 600 غ من السكر
1/3 كوب أو 75 غ من السكر الأسمر
2 ¾ أكواب أو 375 غ من اللوز
½ كوب أو 75 غ من الدقيق العادي
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
يمكنك استعمال اي نوع مربى متوفر عندك
موس الشوكولاتة السوداء:
400 غم من الشوكولاطة الداكنة 70% كاكاو
3 ¾ أكواب أو 900 غ من الكريما المخفوقة
3 من رقائق الجيلاتين? منقوعة بالماء البارد لمدّة 5 دقائق
¾ علبة أو 300 غ من حليب نستله المكثف المحلى
طريقة التحضير
لتحضير بسكويت اللّوز، يُخفق زلال البيض أوّلاً مع السكّر العادي والسكّر الأسمر لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح مشتدّاً.
– توضع باقي المكوّنات في الخليط وتُمزج بواسطة ملعقة كاشطة، ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى.
– تُستعمل الحلقات الأسطوانية المعدنية لخبز البسكويت، يُسكب المزيج في الحلقات ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة، أو حتى يتحوّل إلى اللّون الذهبي، ويُترك جانباً حتى يبرد.
– – لتحضير موس الشوكولاطة السوداء، تُذوّب الشوكولاتة. تُخفق الكريما ويُذوّب الجيلاتين ويُمزجان معاً مع حليب نستله المكثف المحلى والشوكولاتة الذائبة.
– يُسكب مربى البرتقال فوق بسكويت اللّوز المحضَّر ومن ثمّ يُغطّى بطبقة من موس الشوكولاطة. يُحفظ في الثلاّجة حتى يصبح جاهزاً
يسلمؤوؤ
تسلم الأيادي
مشكورة غلاتي
يسسسسلمووء..~
يعطيك العافيه..~
