المقادير
3 بيضات
1 قشطه
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
6ملاعق جوز الهند
ملعقه طعام بيكنج باودر
كأس سميد ابيض ناعم
رشه خفيفه فانيلا
( الشيره ) او القطر
كأس سكر
2 كأس ماء
الطريقه
نخلط الزيت وسكر والبيض وفانيلا جيدا ثم نضع القشطه و البيكنج باورد ثم نضع جوز الهند ونخطلهم بعدها نضع السميد
ونضعه في الصينيه وندخلها الفرن في حرار 350 درجه حتى تتحمر بعدها نخرجها
الشيرة تجهز من قبل
نضع الشيره فوق البسبوسه بعدها نزينه بجوز الهند
أصابع التوست بالقشطه
1 كوب قيمر / قشطه
ربع كوب حليب
3 ملاعق كبيره نشا
ملعقه كبيره سكر
ربع ملعقه صغيره فانيلا سائله
1 باكيت توست
شيره
فستق حلبي
اول شئ نقطع حواف التسوست ثم نحوره
بعدها نضع في المقلاه القشطه لين تسخن قليلا
ونجهز ربع كوب حليب ونشا والسكر والفانيلا ونضعهم مع القشطه ونحركهم جيدا حتى يثقل الخليط ويجمد قليل
ثم ناخذ قليل من الخليط ونضعه في وسط التوست
( نقوم بخلط ملعقه طحين وربع كاس ماء ) نضعه في حواف التوست ونسكره على شكل اصابع ثم نقليها حتى تتحمر ثم نضعها في الشيره ونزينها بالفستق
جبنيه
المقادير
2 استكانه ماء
ملعقه خميره
2 ملعقه جبن بوك
ملعقه بيكنج باودر
استكانه زيت
كأس حليب
استكانه سكر
3 كاسات طحين
تعجن جميع المقادير ونتركها تتخمر ثم نحورها ونقطعها بأشكال ( مثلا قطاعه نجمه او قلب او دائره ) ثم نقليها بزيت غزير ونحمرها
وتقدم مع السكر
خد العروس
المقادير
1 كوب طحين
1قشطه
1 ملعقه خميرهفوريه
الحشوه جبن كيري
الطريقه
نعجن المقادير جميعا جيدا ونتركها تتخمر لمده ساعهونصف ثم نحورها ونقطعها دوائر بالكأس او القطاعه
ونحشيها بجبن كيري ونغلقها جيداثم تقلى بالزيت حتى تتحمر
ثم نغطيها بسكر بودره
كرات الجبن
المقادير
3 كاسات طحين
ثلث استكانه زيت
بيضه
ذره ملح
كاس وربع حليب دافئ
ملعقه صغيره خميره فوريه
2ملعقه كبيره سكر
الطريقه
تخلط الجافين ثم نضع السوائل ونعجنها جيدا ونتركها تتخمر
ثم نكورها ونحشيها بجبن كيري ونكورها جيدا ثم نقليها في زيت غزير الين تتحمر
بعدها نضعها في شيره وبعدها ندحجرها في جوز الهند
