المقادير:
3 حبات كبيرة بطاطس
1 صفار البيض
ربع كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زبدة
رشة صغيرة فلفل أبيض
بالفيديو: طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالدجاج من كيري
ولخليط السبانخ نحتاج إلى:
1 حزمة كبيرة سبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 فصوص ثوم مهروسة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة كزبرة ناعمة
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة جبن بارميزان
2 كوب جبن موتزاريلا
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بقسماط
طريقة عمل قشور البطاطس المحشية المشوية
طريقة التحضير:
– ضعي في قدر عميق البطاطس واغمريها بالماء وضعي القدر على النار إلى حين نضوج البطاطس وبعدها قومي بتقشيرها ووضعها على جنب.
– اهرسي البطاطس لتصبح ناعمة ومن ثم أضيفي الحليب والزبدة والفلفل وتقليب المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
– ادهني طبق الفرن متوسط الحجم بزيت الزيتون وانثري البقسماط في قاع الطبق ومن ثم ضعي كرات البطاطس في الطبق.
– وزعي خليط السبانخ على كرات البطاطس ومن ثم انثري جبن البارميزان والموتزاريلا .
– ضعي الطبق في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ومن ثم انثري فوقه البقدونس وقدميه مباشرة.
طريقة تحضير خليط السبانخ:
– قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة وضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.
– ضعي الثوم والبصل على الزيت وقلبيهم لمدة دقيقتين، بعدها أضيفي السبانخ مع تقلبيه حتى يلين ويجف ماؤه.
– أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة والكريمة وقلبي لتختلط المواد ومن ثم انثري القليل من جبن البارميزان والموتزاريلا.
