يمكن أن نزين الدونات إما بالسكر المطحون بصوص الدونات المكون من الشوكولاته البيضاء أو البنية, المربيات المختلفة, الكريما …, وبكل الأحوال تبقى الدونات معشوقة الجميع بطعمها الشهي والمميز.
المقادير
- دقيق , كيلو غرام
- خميرة فورية , ملعقة كبيرة
- زبدة ,25. كوب
- سكر ,25. كوب
- حليب ,25. كوب
- ماء ,450 مللتر
- بيض ,2 بيضة
- شوكولاته سائلة,3 كوب
- المحسن , ملعقة كبيرة
- الملح , رشة
طريقة التحضير
– اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح والمحسن والبيض معاً, ثم أضيفي الزبدة
– أضيفي الماء تدريجياً (حسب حاجة العجين )
– ضعي العجينة بالخلاط المخصص للعجن لمدة ثلاث دقائقٍ على السرعة الأولى, وأربعة دقائقٍ على السرعة الثانية, حتى تبيض العجينة
– اتركي العجينة تختمر لمدة نصف ساعةٍ, ثم غطيها بفوطةٍ نظيفةٍ
– رشي القليل من الدقيق على صينيةٍ, ثم افردي العجينة بسمك 3,5 سم
– قطعي عجينة الدونات بالسمك الذي تريدينه, ثم لفيها على شكل رولٍ
– رصي قطع الدونات على صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق الغزير, واتركيها لمدة ساعةٍ أو ساعةٍ ونصف, حتى ترتاح وتختمر مرةً أخرى
– اقلي الدونات بزيتٍ غزيرٍ, ثم ضعيها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد
– اغمسي قطعي الدونات بالشوكولاته السائلة أو أي خليطٍ تختارينه للتزيين
– انتظري حتى تجف الدونات, ثم قدميها
