المقادير
- كنافة , كيلو
- قشطة ,2 علبة
- زبدة ,227 غرام
- سكر ,2 فنجان
- ماء ,2 فنجان
- فستق حلبي , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– قطعي الكنافة لقطعٍ صغيرة
– ضعي الزبدة على الكنافة وقلبيها جيداً
– ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية ثم ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون
– حضري القشطة و ضعيها فى إناء
– أضيفي إليها ملعقتين من الماء البارد وملعقة من المكسرات المفرومة جيداً (المكسرات حسب الذوق ) وأخلطيهم جيداً
– ضعي القشطة المجهزة على الكنافة الذهبية
– تأكدي من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف
– ابدئي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة
– تأكدي أن الوجه مغطىً كاملاً وجيداً بالكنافة
– أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي
لعمل ( القطر ) :
– ضعي كوبين من السكر
– أضيفي عليهم كوبين من الماء وضعيهم على النار
– إستمري في التقليب حتى يذوبوا و يبدأ بالتماسك قليلاً
– يمكنك أستخدام الليمون لمن تفضله واتركيه يبرد
– أخرجي الكنافة من الفرن عند تغير لونها الى اللون الذهبي
– أضيفي إليها الشيرة أو القطر أو العسل
– يمكنك أن تقطعي الكنافة إلى مربعات كبيرة
– قدميها في شكلها النهائي
