عجينة الباف باستري

المقادير :

– 2 كوب دقيق
– ملح
– بيضة
– زيت
– ماء للعجن

الطريقة :

– يُخلط البيض والملح والزيت والدقيق ويفرك بالأصابع ثم يضاف إليه الماء حتى تصبح عجينة متماسكة.
– وتترك لمدة ساعة بعد ذلك تقسم إلى أربع أو خمس مجموعات وتترك نصف ساعة .
– بعد ذلك تفرد كل قطعة حتى تصبح رقيقة جداً وتحشى إما باللحم أو الجبن بحسب الرغبة وتحمر في الزيت وتقدم ساخنة .