كيكة القشطة و الفواكه جديدة

1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه (يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).
2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.
5)يوضع الخليط في صينيه دائريه او مربعة حسب الرغبة مزركشه مدهونه بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وترك حتى تنضج.
6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وترك لتبرد.
7) , نقسم الكيكة الى نصفين ب التساوى وندهنها من الوسط بسيرب خفبف و ب الكريمة
8)ثم نعيد النصف الى مكانة مرة اخرى
9),نغلف الكيكة ب الكريمة ثم نزينها ب الفواكة المتاحة لدينا اوحسب الرغبة