شوربة الشعيرية بالزنجبيل
المقادير:
-1 بيضة مخفوقة بخفة
– 5 كوب أو 1250 مل ماء
– 1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية
– 200جرام صدر دجاج، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة
– 1 ملعقة كبيرة صلصة محار
– 2 فصّ ثوم، مسحوقان
– 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة طازجة
الطريقة :
– تُحضّر عجة البيض، ثم تُلف وتُقطع إلى شرائح رفيعة وتوضع جانباً.
– يُضاف الماء ومغلف شوربة الدجاج بالشعيرية إلى قدر كبيرة. ثم يُغلى المزيج ويُحرّك.
– تضاف قطع الدجاج، وصلصلة الصويا الخفيفة، وصلصة المحار، والثوم، والزنجبيل.
– تُترك المكونات على النار لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح الدجاج طرياً. -تُضاف الكزبرة الطازجة وقطع عجة البيض وتُقدّم الشوربة .
– تحتوي صلصة الصويا الشائع استعمالها في المطبخ الآسيوي على تابل مالح، لونه بني داكن، ومكوّن من فول الصويا المخمر.
– تضفي نكهة حادة على مختلف أطباق الخضار واللحوم
و بالهنا
