وحشتونى
النهاردة ان شاء الله جايبالكم طريقة الدونات الهش واللذيذ جدااااااااا
المقادير
العجينة تنقسم لقسمين
القسم الاول الخميرة بتاعته وهى
ملعقة كبيرة خميرة فورية او( قطعة بحجم ليمونة صغيرة خميرة بيرة)
5 ملاعق اكل دقيق
ملعقة اكل سكر
كوب الا ربع ماء دافئ
القسم التانى
نص كيلو دقيق
4 ملاعق اكل سكر
5 ملاعق زبدة لينة
5 ملاعق لبن بودرة
نص ملعقة اكل بيكنج بودر
بيضة
رشة ملح
الطريـــــــــــــــــــــــقـ ــــــــــــــــــــ ة
نخلط مكونات القسم الاول ونتركها تخمر فى مكان دافئ
ثم نخلط مكونات القسم التانى مع بعضها حتى يصبح الخليط زى حبات الرمل ثم نضيف الاول على التانى ونعجن واثناء العجن لو احتاج شوية مية دافية نضيفله حبة صغيرين حوالى ربع كوب مع العجن جيدا جدااااااااااااا اهم شئ العجن فى اى معجنات ونعجنها حتى نلاحظ انها عجينة طرية لاتلتصق باليد ولا الوعاء وندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة وندهن وشها بالزيت حتى لايتكون قشرة على وش العجين والحكاية دى لجميع المعجنات ونترك العجينة تخمر
النهاردة ان شاء الله جايبالكم طريقة الدونات الهش واللذيذ جدااااااااا
المقادير
العجينة تنقسم لقسمين
القسم الاول الخميرة بتاعته وهى
ملعقة كبيرة خميرة فورية او( قطعة بحجم ليمونة صغيرة خميرة بيرة)
5 ملاعق اكل دقيق
ملعقة اكل سكر
كوب الا ربع ماء دافئ
القسم التانى
نص كيلو دقيق
4 ملاعق اكل سكر
5 ملاعق زبدة لينة
5 ملاعق لبن بودرة
نص ملعقة اكل بيكنج بودر
بيضة
رشة ملح
الطريـــــــــــــــــــــــقـ ــــــــــــــــــــ ة
نخلط مكونات القسم الاول ونتركها تخمر فى مكان دافئ
ثم نخلط مكونات القسم التانى مع بعضها حتى يصبح الخليط زى حبات الرمل ثم نضيف الاول على التانى ونعجن واثناء العجن لو احتاج شوية مية دافية نضيفله حبة صغيرين حوالى ربع كوب مع العجن جيدا جدااااااااااااا اهم شئ العجن فى اى معجنات ونعجنها حتى نلاحظ انها عجينة طرية لاتلتصق باليد ولا الوعاء وندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة وندهن وشها بالزيت حتى لايتكون قشرة على وش العجين والحكاية دى لجميع المعجنات ونترك العجينة تخمر
ثم نفرد العجينة على رخامة مرشوشة دقيق ونقطعها على هيئة حلقات
ونرصها فى طبق مدهون زيت ونتركها تخمر لان الدونات اهم حاجة فيه الخمر ثم نقليها فى زيت غزير متوسط الحرارة تحمر من الجهتين ومش بتاخد وقت بتستوى بسرعة لازم نفضل جمبها مانسيبهاش والحمد لله احلى حاجة فى العجينة دى مابتمتصش زيت
وحمرت ايضا الكرات الصغيرة مانسيتهاش
ولما تبرد بزينها بصوص الشيكولاته ورشيتها بالفارمسيل البنى والالوان وجوز الهند وممكن مكسرات لو عندك او خطوط بيضا بالشيكولاته البيضاعلى صوص الشيكولاته السودا او العكس وممكن نحشيها مربى ونرش عليها سكر بودرة على حسب ماتحبو
والف هنا وشفا
والف هنا وشفا
