المقادير
-سمك وقار (من افضل انواع السمك منشؤه فى مياه البحر المتوسط)
خال من العظام والشوك
-خل
-خيار وبطاطا مسلوقة ويقطين مسلوق
-كوسة صفراء وفلفل احمر
-زعتر الجبل وشبت
-ملح وفلفل ابيض وصلصة الصويا مضاف اليها بشر زنجبيل وثوم
-سمك وقار (من افضل انواع السمك منشؤه فى مياه البحر المتوسط)
خال من العظام والشوك
-خل
-خيار وبطاطا مسلوقة ويقطين مسلوق
-كوسة صفراء وفلفل احمر
-زعتر الجبل وشبت
-ملح وفلفل ابيض وصلصة الصويا مضاف اليها بشر زنجبيل وثوم
الطريقة
-تغسل شرائح السمك متوسطة السمك بالماء والخل ثم تشطف جيدا
-تخلط مقادير التتبيلة معا ويضاف اليها الاعشاب العطرية
-ثم ينقع السمك فيها لمدة ساعة مغطى بالبلاستيك داخل البراد
-ثم يشوى على شواية البوتاغاز
-يقدم مع الخضار والفواكه المسلوقة جميعها على البخار والمتبلة بالملح البسيط فقط
مشكووورة يااا الغااالية
مششششششششششششششششششككككككككككك كككككورة
