وتبين من خلال الدراسة التي أجراها باحثون من مركز أبحاث مرض الزهايمر في جامعة ساوث فلوريدا الأمريكية على فئران أن مادة الكافين المنبهة قلت لدى الفئران البروتين المسؤول عن الزهايمر سواء في المخ أو الدم بشكل كبير.
وقال جاري أرينداش المشرف على الدراسة في بيان أصدره مركز الأبحاث :"ان المعلومات الحديثة تؤكد أن الكافين من الممكن أن يكون علاجا متطورا لأمراض الزهايمر وليس مجرد استراتيجية وقائية".
وأكد أرينداش "أهمية الكافين بالنسبة لمعظم الناس كمادة آمنة للتنبيه" ، وقال:"الكافين يصل بسرعة إلى المخ ويبدو أنه يؤثر على المرض بشكل مباشر".
وقام الباحثون بتغيير مجموعة العوامل الوراثية (الجنيوم) لدى 55 من فئران التجارب تتراوح أعمارهم بين 18 و19 شهرا لتظهر عليهم أعراض مشابه لمرض الزهايمر التي يصاب بها أشخاص في سن السبعين.
وأعطى فريق البحث نصف الفئران كمية الكافين التي تحتويها خمسة فناجين من القهوة الأمريكية يوميا على مدار شهرين ، بينما تناول النصف الآخر مياه فقط.
وتبين من خلال التجربة أن الفئران التي تناولت القهوة كان أداؤها في اختبار الذاكرة أفضل بكثير من الفئران التي تناولت المياه.
وأكد الباحثون "أن قدرات التذكر لدى الفئران التي تناولت القهوة ، لم تختلف عن قدرات الفئران التي لم تتغير مجموعة عواملها الوراثية".
