المطبخ المصرى – فتة الكوارع اكلة لذيذة

• 1 كورع كبير عجالى منظف ومقطع .
• 2 كوب أرز مفلفل .
• 2 رغيف عيش بلدى ناشف .
• 2 ملعقة سمن .
• ملح , فلفل , خل .
• 5 فصوص ثوم .

طريقة التحضير :

1. يسلق الكوارع بالطريقة المعروفة لعمل حساء الكوارع .

2. يقطع الخبز الى قطع صغيرة ويتبل بقليل من الفلفل ويضاف اليه ملعقة سمنة ويوضع فى فرن هادئ حتى يتحمر .

3. يضاف اليه حوالى كوب من مرق الكوارع ويترك قليلا حتى يتشرب .

4. يفرم الثوم ويحمر فى السمن حتى يصفر لونة ثم يضاف اليه الخل ونصف كوب مرقة ويترك على النار حتى يغلى .

5. يضاف قليل من الخلطة السابقة على العيش ثم يغطى بالأ رز ويضاف باقى صلصة الخل ويرش قليل من الفلفل الاسود على الوجه .