المهلبيه

المقادير
6 كوب حليب

¼ 1 كوب كريم لباني
…
1 كوب سكر

¼ ملعقة صغيرة فانليا

½ كوب نشا

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يوضع الحليب مع الكريمة، السكر والفانليا في إناء عميق على نار متوسطة.

– يترك حتى يبدأ في الغليان.

– يُذاب النشا في قليل من الماء أو الحليب، ثم يضاف إلى خليط الحليب مع الخفق السريع حتى يتماسك.

– يُضاف ماء الورد للخليط مع التقليب ثم تُوضع في قوالب (خاصة بالفرن).

– توضع المهلبية في الفرن لمدة 15 دقيقة، تُترك لتبرد قليلاً.