الوسم: المهلبيه

الطريقة:

– اول شي ضعي في القدر المقادير هذي خمس ملا عق كبيره سكر وحليب بودره
– وملعقتين ونص كسترد اصلي ونص كاس مويه بارده
– وحركي بقوه لين تذوب المقادير
– بعد كذا اضيف كاس مويه مغليه واحركه على النار لين يثقل واضيف له ملعقةروح الموز واحركه واصبه في
الاطباق لحد نص الطبق مثل ماتشوفون.
– الحين نصلح الطبقه البيضاء اللي هي المهلبيه في قدر خمس ملاعق سكر وحليب بودره وذرة فنليا
– وملعقتين ونص نشا الذره ورشة هيل وموية ورد على ذوقك ونص كاس مويه بارده واحركه لين تذوب
– المقادير نفس الخطوات الاولى بعدين اضيف له كاس مويه
– مغليه واحطه على النار واحرك لين تثقل
– واصبه فوق الطبقه الصفراء
– وادخله الثلاجه نص ساعه وقبل التقديم ازينه بالفستق

وبعدين خذي كور صغيره واحشيها بالمهلبيه مثل ماتسوي بمعمول التمر واضغطيها بالقالب للمعول وبس شكل وطعم روعه

المقادير
6 كوب حليب

¼ 1 كوب كريم لباني
…
1 كوب سكر

¼ ملعقة صغيرة فانليا

½ كوب نشا

1 ملعقة صغيرة ماء ورد

الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يوضع الحليب مع الكريمة، السكر والفانليا في إناء عميق على نار متوسطة.

– يترك حتى يبدأ في الغليان.

– يُذاب النشا في قليل من الماء أو الحليب، ثم يضاف إلى خليط الحليب مع الخفق السريع حتى يتماسك.

– يُضاف ماء الورد للخليط مع التقليب ثم تُوضع في قوالب (خاصة بالفرن).

– توضع المهلبية في الفرن لمدة 15 دقيقة، تُترك لتبرد قليلاً.

– توضع في الثلاجة لمدة ساعة، وتقدم باردة مزينة بالفستق أو الفاكهة