خبز المارغريت بالزعتر الطازج

• مقادير الخميرة
• ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
• ملعقة كبيرة سكر
• 100 غ طحين
• 150 ملل ماء دافئ او 200 ملل
• تخلط جميع المكونات وترك لتختمر من 20 الى 30 دقيقة
• مكونات العجينة
• 400 غ طحين
• ملعقة كبيرة ملح
• 350 ملل ماء دافئ

الحشو:

• 400 غ زعتر طازج مقطع خشن
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة ملح البحر

طريقة التحضير

1. نضع الطحين مع الخميرة ونخلط ثم نضيف الملح ونبدا باضافة الماء تدريجيا مع العجن لمدة ربع ساعة تقريبا .يغطى العجين ويترك ليختمر حتى يتضاعف حجمة عندها
2. تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم يضاف اليها الزعتر المنقوع بزيت الزيتون وتجمع العجينة دون الاكثار من العجن وتشكل على شكل وردة المارفريت تغطى وترك لتختمر ثم
3. تدهن بزيت النقع وترش فوقها قليل من ملح البحر وتخبز لمدة على درجة حرارة 350 فهرنهايت الى 400 فهرنهايت
4. تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد

الحشو:

1. تخلط جميع المكونات وترك لتنقع ربع ساعة