سلطة الخضار المشويه من مطبخي

المقادير:

– قطعتان من عجين الصويا

– 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اليابانية

– ملعقتان صغيرتان من الخل الياباني الأبيض

– 12 قطعة من الفطر الياباني الطازج

– قطعتان من جذر الزنجبيل

– حبتان من الثوم الأخضر

– ملعقة كبيرة من السكر الأسمر

– 6 ورقات من الكرفس

طريقة التحضير:

– تسكب صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر والزنجبيل المقطع دوائر صغيرة و3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر.

– يغلى المزيج ويضاف إليه الفطر الذي يترك على نار خفيفة جداً لدقيقتين، ثم يوضع جانباً ليبرد.

– في هذا الوقت ، يقشر الثوم ويقطع دوائر رفيعة كما يقطع عجين الـTofu
إلى مكعبات توضع كلها فوق بعض ورقات الكرفس في طبق التقديم ، فيما تقرم الباقية ويضاف إليها الفطر البارد ،