الوسم: المشويه

الطريقة :
ضعي الحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم

ضعي الحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/2008/file198688/28_126_1614_47.jpg
[/IMG]

احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف الحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي الحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق

جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

ملعقه كبيره زيت ذره

كوبا ذره مسلوقه

ملعقه ثوم مهروس

‏3 ثمرات طماطم مقطعه شرائح

قرنا فلفل أخضر حار مقطع

ملح حسب الرغبه

الطريقه:

نسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم نشوي صدور
الدجاج مع التقليب حتي يحمر الوجهان

ثم نرفعهما من المقلاة جانبا

في نفس المقلاة نضع البصل والثوم والذره ونحرك حتي يذبل البصل

نضيف الطماطم والفلفل الحار والملح ونمزج الخليط جيدآ

نحرك الخضروات علي النار لمدة دقيقتين ثم نسكبهما في طبق التقديم

ونضع فوقها صدور الدجاج المشويه ونقدمها فورا مع الأرز الأبيض

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اياد2

أسعدني جدا مرورك

طريقة العمل :

1- توضع المكونات في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدا بعدها توضع في وعاء .

2- تغمس قطع الدجاج في المزيج وتوضع في البراد لمدة ساعة تقريبا .

3- ثم توضع على الشواي او على الطاوي مع قليل من الزيت لحين الانتهاء من الشوي.
تقدم مع الرز الابيض و البطاطس المقلية .
علما أن الوجبة الواحدة (القطعة الواحدة )تحتوي على 272 وحدة حرارية

المقادير:
• 650غ بطاطا حلوة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من البهار الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• عصير حامض عدد 1
• 4 ملاعق كبيرة من اللبن الخالي من الدسم.

ازيكم يا حبايب قلبى زى ما وعدتكم هنزل طريقتى البسيطه فى شوى الفراخ على الفحم

الطريقه باذن الله سهله للمبتدئات

المقادير:

– قطعتان من عجين الصويا

– 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا اليابانية

– ملعقتان صغيرتان من الخل الياباني الأبيض

– 12 قطعة من الفطر الياباني الطازج

– قطعتان من جذر الزنجبيل

– حبتان من الثوم الأخضر

– ملعقة كبيرة من السكر الأسمر

– 6 ورقات من الكرفس

طريقة التحضير:

– تسكب صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر والزنجبيل المقطع دوائر صغيرة و3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر.

– يغلى المزيج ويضاف إليه الفطر الذي يترك على نار خفيفة جداً لدقيقتين، ثم يوضع جانباً ليبرد.

– في هذا الوقت ، يقشر الثوم ويقطع دوائر رفيعة كما يقطع عجين الـTofu
إلى مكعبات توضع كلها فوق بعض ورقات الكرفس في طبق التقديم ، فيما تقرم الباقية ويضاف إليها الفطر البارد ،