سلطة الطماطم بالأرز و الفطر

المقادير

كوبان أرز – ملعقة كبيرة من الزبد – فصان مهروسان ثوم – ملح

ملعقة صغيرة بقدونس مفروم – خمسين جرام فطر مقطع – 5حبات طماطم متوسطة الحجم

للتزيين

بضع حبات من الأنشوجة -بضع حبات من الزيتون الأسود

الطريقة

نسلق الأرز في ماء مملح إلى أن ينضج ثم نصفيه في مقلاة فوق النار , نذيب الزبدة ونضيف الثوم , و الملح ثم البقدونس

نضيف قطع الفطر في المقلاة و نحرك مدة 5 دقائق بملعقة خشبية

نضيف الأرز المسلوق و نحرك جيدا , نزيل المقلاة من فوق النار ثم نترك الخليط يبرد

نغسل الطماطم , نقطع جزءها العلوي و نجوفها ثم نملحها , نحشى الطماطم بخليط الأرز

و الفطر ثم نزينها بالأنشوجة و الزيتون الأسود.