شوربة البطاطا بجبن البارميزان
المقادير:
– بصلتان مقطعتان
– ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زبد
– ثلاث ثمرات بطاطا مقشرة ومقطعة
– خمسمائة مل مرق خضراوات
– ثلاثمائة مل حليب نصف دسم
– خمس وعشرون جم جبن بارميزان مبشور، مع بعض شرائح الجبن الإضافية للتقديم
– ملح وفلفل (للتذوق)
– ثوم معمر مقطع (للتقديم)
طريقة التحضير:
– اطهي البصل في الزبد الساخن حتى يذبل، ثم أضيفي البطاطا والمرق والحليب، واتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس تقريبا.
– اخفقي مزيج البطاطا في الخلاط الكهربائي حتى يصير ناعما (مع إضافة القليل من الماء إذا كان المزيج شديد الكثافة).
– أعيدي تسخين مزيج البطاطا مع إضافة الجبن البارميزان. اتركي المزيج على النار حتى يذوب الجبن تقريبا.
– تبلي الحساء بالملح والفلفل، وقدميه مزينا بالثوم المعمر والجبن البارميزان
و بالهنا
عاشقة الفردوس
مشكووورة يا الغاليــــة
