شوربة الخضار طريقة عمل شوربة خضار طبق لذيذ

المقادير:

– نصف رطل لحم قطع صغيرة.
– بصلة مفرومة.
– رطل بندورة حبات حمراء كاملة.
– فنجان بندورة مصبرة.
– حبتان من كل نو

ع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.
– نعناع وقصبر.
– نصف فنجان زيت ، ملح ، فلفل ، قرفة .
– لتر ونصف ماء.
– شوربة أو شعير مسحوق.

طريقة التحضير :

– نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة .
– ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .
– بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها – ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير – ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
– وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون