التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء

شوربة القرع الأحمر بالجبنة والكستناء
خليجية

المكونات
حبة قرع أحمر كاملة (يؤخذ منها 500 غرام)
حبة بطاطا قطع صغيرة
حبة بصل
نصف لتر مرق الدجاج
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
300 ملل. حليب سائل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
50 غرام جبنة بارمزان
50 غرام جبنة ايمنتال أو شيدر
عصير ليمون (اختياري)
100 غرام كستناء مقشرة ومسلوقة
طريقة التحضير
1- تنظف حبة القرع، يقطع الرأس ثم تفرغ من القرع ويحتفظ بهذه الحبة لتقدم فيها الحساء.
2- يؤخذ تقريباً 500 غرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، تضاف الكستناء وتخلط.
3- يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
4- يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
5- يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.
6- تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.

عدد الأشخاص: 4

النصائح:

1- لزيادة النكهة، ينصح بدهن حبة القرع المفرغة من البذور، ورشها بالقليل من جبنة البارمزان والفلفل الأسود ثم إدخالها إلى الفرن لتشوى قليلاً مع مراقبة الفرن. هذه الخطوة تكسب الشوربة طعم شهي.




السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
خليجية
طرح قمه في الروعه ..
يعطيك العافيه ع الأنتقاء الحإذق ،،
لـ قلبك حدائق أقحوآن
وأحلأم من آلمطر،،..}❀✿இ




ما شاء الله ابدااااااااع

يسلموو دياااااتك يا قمر

شكـــــرا لك ابدعتــــي

تقبلي مروري وردي




خليجية
يسلمو غلاتي
يعطيك الف عافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.