طاجن الكوسة بالفرن

عدد 3 كوسة حجم كبير _ نصف صدر دجاجة _ 3 روؤس فلفل أخضر _ ملح –

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة زعتر مرحى _ 2 بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة –

قليل من الزيت – 3 حبات طماطم كبيرة ومبشورة – نصف كوب جبنة مبشورة –

بيضة مخفوقة – فص واحد ثوم .

الطريقة :
– يوضع الدجاج فى الماء مع التوابل على النار الى أن ينضج .

– ونقطع الكوسة بالطول وتقلى فى الزيت ، ثم تترك جانبآ .

– ونسخن الزيت ثم عليه البصل والثوم الى أن يصفر لونه ثم الفلفل الأخضر ثم ،

نضع عليهم الدجاج المفتت الى قطع صغيرة ، ثم الملح والفلفل الأسود والزعتر ، ونبقى نحرك

لمدة دقيقة .

– ثم نأخد طاجن مدهون ونفرش طبقة بالكوسة ، ثم نضع خلطة الدجاج ، ثم طبقة

أخرى من الكوسة ، ثم البيضة ثم الطماطم ، وأخيرآ الجبن .