صورة الطبق:
المقادير:
زعفران منقوع بماء الورد
قطع دجاج
ثمرات بطاطس
ثمره بصل
ارز ابيض منقوع بالماء
م-ص فلفل اسود
م-ص ملح
كوب عصير ليمون
الطريقة:
طريقه عمل الدجاج بالزعفران
يتم سلق الدجاج و يضاف اليه البصل المقطع مع قليل من الملح
ثم يتم مسح الدجاج بالملح و عصير الليمون
ثم يدخل الدجاج الي الفرن و تترك حتي تتحمر و تنضج لمده نصف ساعه
اثناء ذلك يتم طهي الارز الابيض
يجهز قدر و يوضع به الدجاج المحمر و يوضع علي نار هادئه الحراره
و يضاف اليه المرقه الناتجه عن السلق و البطاطس و الزعفران و عصير الليمون
ثم يقدم الدجاج بالزعفران بجانب الارز الابيض
و بالهناء و الشفاء
يسلمو عسولة
يسلمو
مشكوره
