عجينة قطنية رهيبة مع حشوة السبانخ – بالصور

-2 1/2 كوب دقيق
-3 ملاعق طعام حليب بودرة
-2 ملعقة طعام سكر
-1 ملعقة شاي ملح
-1 بيض
-2 ملعقة شاي خميرة
-2 ملعقة طعام زبدة أو زيت
-1 كوب ماء دافيء

طريقة التحضير:
· اخلطي الماء والزبدة والبيض والسكر والملح والحليب والخميرة جيدا.

· أضيفي الدقيق واعجنيها جيدا، حتى تحصلي على عجينة مطاطية.

· اتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا مدة 1 ساعة.

حشوة السبانخ:
كيلو سبانخ طازج

1/4 كوب عصير الليمون

ثلاث بصلات كبيرة مفرومة

1 طماطم كبير مقطع مكعبات

4 ملعقة طعام زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

رشة بهار أسود مطحون

ملعقة طعام سماق

2 ملعقة طعام دبس الرمان

طريقة التحضير:
·انزعي أوراق السبانخ وأفرميها ناعما

·اغسلي السبانخ جيدا حتى ينظف

·حاولي عصر الأوراق باليد

·اخلطي البصل المفروم مع الملح والسماق

·ادعكي السبانخ بالملح واضيفيه إلى مزيج البصل ومعه الطماطم