عدس بالجزر مع القرع والزعفران
المقادير
كوبين عدس اصفر
بصلة كبيرة مفرومة
حبة ثوم كبيرة مبشورة
3 جزرات مبشورين
قطع من القرع (اختياري)
ملح و فلفل و كمون حسب الرغبة
رشة صغيرة صبغة زعفران
الطريقة
يقلى البصل في قليل من الزيت، ويضاف اليه حبة الثوم،
ثم يضاف الجزر والعدس الأصفر، و يقلب المزيج قليلا
ثم يضاف لتر من الماء ويترك حتى يغلي مع التحريك المستمر.
ويضاف الفلفل والملح والكمون و قطع القرع إذا رغبتي.
و يضاف بعض الماء إذا اصبحت الشوربة سميكة.
بعد نضج العدس تأخذين من الشوربة كوب واحد
وتخلطينه بالخلاط وتعيدينه إلى القدر واتركيه يغلي 5 دقائق
حتى يكتسب القوام المطلوب
وفي النهاية أضيفي رشة صبغة الزعفران.
تسلم ايديكي
