عمل موزات الغنم مع الرز الإيطالي والزعفران اكلة لذيذة

المقادير

– 60 غراماً من الرز الإيطالي.

– 500 غرام من موزات الغنم (قطعة واحدة).

– 40 غراماً من البصل.

– 20 غراماً من الجزر.

– نصف ليتر من مرق اللحم.

– ملح حسب الرغبة.

– قليل من جبنة البارميزون الناعمة.

الطريقة

– قلِّي موزات الغنم، ثم ضعيها في صينية، واغمريها بقليل من الماء، وزيدي على المزيج الجزر ونصف كمية البصل.

– غطّي الصينية بورق الألومينيوم، وضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريباً.

– قطّعي البصل ناعماً وقلّيه, ثم أضيفي إليه الرز الإيطالي.

– قلَبي المزيج، ثم أضيفي إليه مرق اللحم، وقلِّبيه إلى أن ينضج.

– أضيفي جبنة البارميزون وقلبي المزيج.

– قدّمي الموزات وإلى جانبها الرز وقليل من المرق (كما يبدو في الصورة).