كعك بحشو الفستق والشيكولاته جديدة

الطريقة
– يُسخن الفرن على 160 درجة مئوية.
– يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والسمسم، رائحة الكحك، الملح ويُقلب.
– يُسخن السمن في وعاء على نار متوسطة حتى يُصبح ساخن جداً (يُقدح).
– يُضاف السمن تدريجياً لخليط الدقيق مع التقليب بسرعة والعجن لمدة 10 دقائق.
– يُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن لمدة 20 دقيقة.
– يُقسم العجين إلى كرات في حجم حبات المشمش وتحشى بالحشوات السابقة.
– تنقش بالمناقيش (كل حشو بنقشه مختلفة)، تُرص في صاج فرن.
– تُترك لتختمر لمدة 30 دقيقة، ثم تُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة.
– يُترك ليبرد ثم يُزين بالسكر البودرة ويُقدم.