جيتلكم كيكة مم …..تابعوني ……………..
المقادير
40غ من اللوز * 80 غ من التمر *40غ من الجوز(الكركاع) *60غ من المشمش اليابس *علبة ونصف من البسكويت مقطع (152غ) *250غ من قطع الشكلاطة السوداء *100غ من الزبدة *40غ من البرقوق اليابس
الطريقة
نسلق اللوز نقشره ونقليه في الزيت ثم نقطعه الى قطع صغيرة.نغسل التمر والبرقوق اليابس والجوز والمشمش ثم نزيل النواة ونقطعهم قطع صغيرة.
في اناء نخلط كلا من اللوز +الجوز +المشمش+البرقوق+التمر+قطع البسكويت.
نحضر الشكلاطة في حمام مريم ( نسخن قليلا من الماء في كاسرول على نار هادئة نضع فوقه كاسرولا اخر اصغر حجما تم نضع فيه قطع الشكلاطة مع الزبدة نحرك حتى تدوب).
نفرغ الشكلاطة المدابة على خليط البسكويت والفواكه الجافة نحرك الكل على مهل بملعقة خشبية.
نضع ورق السولفيريزي في قالب الكيك كي يسهل ازالة الكيكة من القالب ونفرغ الخليط.نبسطه جيدا وندخله الى الثلاجة لمدة 4 ساعات بعد دلك نخرجها ونزيلها من القالب ونزيل الورقة ونقطعها بسكين حاد على الاشكال اللي نحبها ونقدمها باردة بالصحة والراحة………..:0152:
