السلام عليكم
المقادير :
لحم خروف – رز مغسول بدون نقع – ثوم مهروس -بهار مخلوط – كركم – هيل مطحون – فلفل ابيض مطحون – ليمون اسود مطحون- قرفة – بصل مقطع صغير – طماطم مقطعة صغيرة – كزبرة مفرومة – بقدونس مفروم
الطريقة :
سخنى الزيت ثم ضيفى البصل ونقلب قليلا
نضيف البهار المخلوط على البصل ونقلب ثم نضيف الكركم ونقلبهم مع بعض
نضيف اللحم ونقلبه شوية مع البصل ثو نضيف عليه الثوم المهروس ونقلب ثم نضيف القرفة والهيل ونقلب ثم نضيف الليمون الاسود المطحون ونقلبهم
ثم نضيف الماء المغلى على اللحم ونقلب ثم الملح والفلفل الابيض المطحون
ثم نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم ومش ننسى نقلب
اخر حاجة بنضيف الطماطم المقطعة صغير وطبعا هنقلب بعدها بنغطى اللحم وبنخليها على نار متوسطة 40 دقيقة وطبعا لانى مقطعة اللحم صغير
بعد الوقت المحدد للحم بنفتح عليه ونزيد الرز المغسول والمصفى ولكن غير منقوع لان بنخليه ينطبخ مع اللحم على نار هادية 30 دقيقة وبعدها بالهنا والشفا
ودا الطبق واسفة شكله غير عاطفى لان ريحة الطبخة جوعتنى ومش قدرت ازين اى حاااااااجة
اشوفكم على خير
