مشروب الجلاب اللذيذ عصرية

• 1 كوب زبيب .
• 1 كوب دبس العنب .
• بخور الجاوي ( أو ما يعادل ½ بيضة ) .
• ½ كوب سكر .
• 8 أكواب ماء .
• ماء ورد .

طريقة التحضير :

1. ينقع الزبيب فى كوبين من الماء لمدة 12 ساعة .

2. يوضع الزبيب مع ماء نقعة فى ماكينة الطحن ويضاف اليه ما تبقى من الماء ( 6 أكواب ) ليتحول الى معجون .

3. يضاف دبس العنب وماء الورد والسكر ويخلط الكل حتى يذوب الدبس والسكر .

4. يوضع المزيج فى كيس من قماش الشاش ويترك حتى يصفى فى وعاء كبير .

5. يوضع البخور على قطعة من الفحم ليتحول الى جمر نضعة فوق الوعاء , نغطى الوعاء بحيث يبقى عطر البخور بداخلة ليعطى الجلاب نكهتة .

6. بعد حوالى ساعة يؤخذ الجلاب ويبوضع فى مكان ليبرد تماما .